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什么省份吃湘菜？

川菜其實相對于湘菜，流行于國內大多數城市。而湘菜，可能除了湖南本地以外，也就只有在廣東地區也很受歡迎。主要是有以下幾個原因:

湖南人相對于四川人、重慶人以外，在廣東的人群所占比例更大。家鄉菜誰不愛呢？因此在廣東省，湘菜館的數量也比較多。

廣東省和湖南省鄰近，是隔壁省，這也是為什么湖南人數量會很多的原因。而做為鄰近城市，粵菜和湘菜雖然區別很大，但卻有著很高的接受度。

湘菜偏于香辣，川菜則重在麻辣。廣東以外除了廣東本地人、湖南人、四川人以外，還有許多來自江西、廣西等地的，這些城市也離廣東、湖南較近，因此在口味上也更為傾向于湘菜。

不過即使湘菜在廣東省隨處可見，但卻在國內很多其他城市是比不過川菜的受歡迎度。比如天使雖然是湖南人，卻在口味原本很清淡的廈門生活了很多年，川菜和成都、重慶火鍋的勢頭確實影響很大