樓主你好，我住在意大利兩年了，雖說對意大利不夠熟悉，但是也基本上轉遍了意大利。
　　要說注重風土人情而不是旅游景點（這方面也是我關心的）
　　那就要選擇性的游覽了，
　　1. 首先說南方，最自然熱情的區域，首推那不勒斯，建議呆上至少一整天，其實那不勒斯王朝最強盛的時候占領了半個意大利，所以那不勒斯以南也就只剩下自然風光比較好了，文化氣息的話必須去那不勒斯（意大利發音“拿波里”Napoli）
　　拿波里最重要的是吃pizza，尤其是經典款瑪格麗特（margherita）吃過那不勒斯的瑪格麗特pizza其他地方的pizza就真的只有充饑作用了。
　　那不勒斯的各種美食都很多，消費水平也很低。但是值得注意的是那不勒斯的市中心比較亂，一定要有所防范，尤其是高級的相機，一定要藏好，背包也要小心，還有挎包一定要挎在靠近人行道的一側以防飛車黨搶包……其實生活在那里挺好的，但是大家都知道中國旅行者喜歡用現金，身上值錢東西也多，所以這方面要有所戒備（當然了全世界其實也都這樣）雖然更危險一些，但是不去那不勒斯真的很可惜，所以建議去看看。自己小心一些也就沒問題了。
　　那不勒斯附近的龐貝啊什么的都屬于景點，如果樓主側重點不在景點上不看也罷，那不勒斯城一定要住一到兩天，他們是最懂得享受生活的。
　　2. 中部偏南的話當然就是羅馬了。這個以歷史古跡為主，大概轉一圈就好，如果你不感興趣的話其實沒必要看遍所有景點。羅馬物價稍微高一些
　　3.中部偏北，首推佛羅倫薩，消費比羅馬可能還高。去圣母百花教堂看一圈，然后找個地方買輛瓶當地的紅酒吧。chianti奇仙蒂紅酒（發音 ki an ti）是意大利最出名的紅酒了，原產地佛羅倫薩。然后就是比薩，很小的城市，pisa斜塔在外面看一眼也就算了，個人感覺他們的護城河還有城市的街道都很美，比斜塔還值得一看，比薩步行半天足夠了。
　　4.北部 genova熱那亞很好啊，我就住這，歷史上很富足的城市。中心的德·法拉利廣場附近現在還很繁華（當然旁邊的酒吧街piazza erba有點亂，市里有一條黑人、阿拉伯人聚集的小胡同也很亂）熱那亞的pesto醬配面條（綠色的醬，所有當地人都知道是什么）是特產，一定要嘗嘗啊。還有focaccia （酥松大燒餅）也是特產，滿大街都有focacceria（focaccia店）去來一個嘗嘗吧。很好吃。
　　如果看風景就去 5 Terre（由五個村子組成的旅游景點，其實不太建議看了，太遠還重復，樓主時間太短又不喜歡景點……）
　　然后去torino都靈也是老城，看看建筑風格啊什么的就好。
　　然后從torino到milano（米蘭）（當然了從genova到milano也一樣)都是2個小時的火車。樓主可以選擇舍棄一個城市。
　　米蘭就是大購物城市，唯一文化上知名的就是大教堂了。不過米蘭的一種黃色的飯（米蘭飯）risotto milanese很好吃，可以考慮。
　　再往東就是帕爾馬（很好的小鎮）附近的各個城市都不錯，包括博洛尼亞、維羅納、帕維亞等一直到帕多瓦padova建筑風格都很像的如果有時間去看一個，沒時間就算了。況且剛地震震的挺慘，沒啥可看的。然后繼續往東威尼斯水城，建議去看看，雖然我不太喜歡這小城……

　　好了，我說的各個城市都是很經典的，按順序各個城市之間的火車均耗時2小時左右。樓主可以按需要選擇。
　　另外不論在哪里，時刻看好自己的錢財，然后如果有人要給你鴿子食喂鴿子啊，或者給你小禮品或者給手上綁小繩子什么的，一定要拒絕，一定是收費的。還有打扮成古羅馬裝扮和人照相的，也是收費的，不想花錢就不要照。
　　祝樓主玩得開心