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怎樣煎牛肉簡單又好吃又簡單(怎樣煎牛肉簡單又好吃又簡單竅門)

2023年02月17日 23:35:414網絡

怎樣煎牛肉簡單又好吃又簡單竅門

牛肉腌制最軟嫩的方法有一個竅門,將牛肉洗凈切片,滴入食用油,料酒,蔥姜水,生抽,少許鹽以及放入適量的小蘇打,這種腌出來的牛肉又嫩又滑。

如何做煎牛肉又嫩又軟

1.將牛肉逆著紋路切,因為這樣才能切斷牛肉的纖維,如果順著切,那牛肉就會變得比較老了。

2. 因為塩會吸乾肉內的水分,因此調理牛排時不宜加鹽以避免肉質變老。但其他調味料如胡椒等,則可在烹調前加入。

3. 先將炒鍋充分加熱后,再將油倒入鍋中,待油熱后再放入牛肉,剛開始以大火煎至兩面均焦黃,再以中火煎至所要的熟度。

4. 當肉已煎成您所要的金黃色時,請調低火力災煎1至1.5分鐘(視品項及厚度調整適當之時間),然后翻面,再以同樣的方法來煎。

煎牛肉怎么煎才鮮嫩

煎牛排前先將牛排用刀背拍打一下,可以讓牛排煎出來嫩,下面介紹做法:準備材料:牛排一塊、圣女果少量、西蘭花少量制作步驟:

1、提前把牛排從冰箱拿出來,室溫自然充分解凍,這種牛排是腌制好的 。

2、用刀背拍打牛排,這樣煎的時候不會回縮,并且把牛肉的經絡敲斷之后,口感會更好;提前把擺盤用的西蘭花焯水,圣女果洗干凈備用。

3、把砂鍋洗凈,用廚房紙巾擦干。開大火將鍋燒熱后,轉中火放入黃油塊。

4、將牛排放入鍋中,正反面各煎兩分鐘,按個人喜好,煎至所需的成熟度。

5、用西蘭花、圣女果擺出自己喜歡的造型,微波爐加熱包裝里自帶的醬汁,澆在牛排上。

怎樣煎牛肉簡單又好吃又簡單竅門圖片

1、用料:牛肉適量、料酒適量、生姜適量、鹽適量、花椒粉適量、辣椒粉適量。

2、將牛肉清洗干凈,瀝干水分,切成薄片。

3、生姜切成薄片。

4、將牛肉薄片放在案板上,用刀背拍打3-5次左右;這樣腌制更能入味。

5、放入適量的料酒,放入適量的鹽,涂抹均勻。

6、撒上少量的辣椒粉、花椒粉,放入生姜片,腌制30分鐘即可。

怎樣煎牛肉?

步驟/方式1

牛肉洗凈切片放入盤中

步驟/方式2

加食鹽

步驟/方式3

撒上辣椒粉

步驟/方式4

撒上孜然粉

步驟/方式5

撒上腌肉粉

步驟/方式6

淋上生抽

步驟/方式7

撒上生粉拌勻腌制半小時

步驟/方式8

起鍋燒油,下入牛肉片

步驟/方式9

翻面

步驟/方式10

完成

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