蘑菇牛肉輔食做法大全

食材:各種菌類（175g），蟲草花（25g），牛腩半斤，大蔥姜片。

步驟:

1.鍋中加水，水沸后加一勺料酒，一碗冷水，下入牛腩、用半沸不沸的狀態煮一分鐘撈起(有效去除腥味)。

2.炒個嫩糖色，鍋中加油，加一勺白糖(7g左右)， 小火攪拌至糖融化

3.（起沫不翻花）的時候下入牛腩翻炒至上色。

4.下入一半的大蔥和姜片炒出香味。加一勺料酒，半勺耗油，一勺生抽，半勺鹽翻炒均勻。

5.加入三碗開水，煮沸后撇去浮沫，加一小勺白糖，撒一些白胡椒粉調味。

6.轉入砂鍋，煮沸后小火慢燉一個半小時（或高壓鍋上汽后半小時）。

7.燉牛腩的時候，另起鍋，熱油下入另一半大蔥姜片爆香。

8.下入菌類炒軟。加半勺料酒，一小勺白糖，一點白胡椒粉炒勻后盛出備用。

9.牛腩燉好后加入炒好的菌菇，繼續燉20分鐘即可。

蘑菇 牛肉

主料：牛排肉450g，蘑菇1碗，蒜5瓣，奶油適量，油 0.5匙

牛肉腌料：黑胡椒1茶匙，醬油1.5匙，花雕酒1.5匙

蘑菇腌料：醬油0.5匙，花雕酒0.5匙

做法

1、牛排切塊，用牛肉腌料拌勻，腌漬至少30分鐘。

2、蘑菇洗凈切片，用蘑菇腌料拌勻，腌漬至少30分鐘。

3、蒜拍扁備用。

4、少許油熱油鍋，爆香蒜。

5、下蘑菇、適量奶油拌炒至奶油融化。

6、下牛排塊拌炒至7分熟。

7、起鍋前撒下黑胡椒拌炒即可。

蘑菇牛肉羹的家常做法

蘑菇和牛肉能一起吃，以下是蘑菇炒牛肉的制作方法：

主料：白蘑菇200g、牛肉250g

輔料：油適量、鹽適量、黃酒1小勺、生粉1勺、醬油適量、紅辣椒1個、蔥2根、蒜瓣3個、姜1塊

1、鍋里燒水，水開后放入白蘑菇焯一下去草酸。

2、焯水后切片。

3、將切絲，蒜瓣切末，紅椒切棱形快，蔥切段。

4、牛肉切片，加入黃酒，生粉，醬油，油腌制15分鐘。

5、鍋里熱油，加入牛肉炒至變色盛起。

6、鍋里熱油，加入蒜末，姜爆香。

7、加入白蘑菇，紅辣椒快速翻炒。

8、加入牛肉。

9、加入鹽。

10、加入醬油提鮮。

11、最后加入蔥炒勻即可。

12、成品。

蘑菇牛肉湯的家常做法

做法一：

用料：

南陽黃牛肉1000g、食鹽、味精、蔥、姜、香菜、黃芪。

做法：

1.南陽黃牛肉洗凈，沖洗出血水；2.蔥姜切好；3.枸杞大料黃芪；4.將南陽黃牛肉放入冷水，待燒開；5.去除浮沫；6.加入調料，蓋上鍋蓋小火煮2個小時左右；7.蔥切末；8.香菜切碎；9.將切好的蔥和香菜放入碗中，加適量鹽；10.將熬好的牛肉湯盛入碗中。

做法二：

用料：

南陽黃牛肉一斤、白菜、洋蔥、西紅柿、蘑菇、豆皮、蔥、姜、蒜苗

做法：

1南陽黃牛肉焯水，蔥切段，姜切片；2牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛；3洋蔥西紅柿切塊，白菜切段；4豆皮切絲，蘑菇撕小塊；5牛肉湯放一點鹽備用；6少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥；7倒入牛肉湯燉一會，調味：鹽，胡椒粉（多放點暖和）；8撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即可。

做法三

用料：

南陽黃牛肉、山藥、紅棗、黃芪、蔥、姜、枸杞、鹽。

做法：1 牛肉洗凈，山藥去皮，姜去皮；2 山藥切滾刀塊，牛肉切塊，過水焯一下；3 鍋里熱油，蔥姜爆香；4 放入牛肉翻炒；5 加入足量開水。沒過牛肉1-2cm。大火燒開后，轉中小火燉20分鐘；6 加入山藥，紅棗，黃芪繼續煮20分鐘；7 燉至湯汁濃稠，山藥綿軟了即可。8 出鍋前5分鐘加入枸杞和鹽。

做法四：

用料：

南陽黃牛肉、蠶豆、木耳、淀粉、蔥、姜、鹽、生抽、胡椒粉、烹調油

做法：

做法：

1、牛肉切絲，加生抽蠔油鹽和水抓均勻后淋上芝麻油拌均勻，之后再加淀粉拌均勻；2、蠶豆剝皮洗凈；3、水發木耳切絲。蔥姜切碎；4、準備一碗淀粉水；5、炒鍋預熱后倒一點兒油，下姜末蔥末炒香；6、下蠶豆和黑木耳稍炒；7、加水煮上；8、水開后，將之前腌好的牛肉絲一根根的下鍋煮上；9、肉熟后淋上淀粉水，二次調味，根據喜好加鹽和生抽，出鍋淋芝麻油。

蘑菇牛肉的做法大全

當然是先燉牛肉了,牛肉不好燉爛的。把牛肉,土豆切塊,油鍋加熱,放入牛肉,生抽姜蒜,翻炒變色,然后加水,蓋子牛肉,大火燒開轉小火燉40分鐘左右,放入土豆,繼續燉,知道土豆熟透。放入調味料,鹽,就可以起鍋了

蘑菇牛肉輔食做法大全圖解

一、用料

牛肉500克，黃蘑菇 8-10朵，胡蘿卜 1根，山藥 適量，小蔥 1根，香菜 1根，蜜棗 2個，鹽 適量

二、黃蘑菇燉牛肉的做法步驟

步驟 1

加工處理好食材。

步驟 2

牛肉清洗干凈，鍋內燒開水倒入少許料酒，將牛肉倒入焯水3分鐘。然后再用水沖洗干凈浮沫。

步驟 3

黃蘑清洗干凈，切片

步驟 4

山藥豆清洗干凈

步驟 5

胡蘿卜清洗干凈切小塊。

步驟 6

小蔥香菜清洗干凈切碎。

步驟 7

牛肉和蜜棗放入瓦煲內，加入適量清水。

步驟 8

大火煲開后小火煲1.5小時左右。

步驟 9

加入黃蘑菇、胡蘿卜和山藥。

步驟 10

繼續小火煲半小時加鹽調味。

步驟 11

最后加入小蔥香菜碎即可。

牛肉蘑菇粥的做法給寶寶吃

1、準備材料:鹽一攝，味精一攝，瘦牛肉50克，梗米100克，蔥，姜，黃酒少許。

2、洗凈牛肉，剁成肉末，越細蓉越好。

3、將粳米淘洗干凈，瀝水。

4、將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸。

5、撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成咸鮮味即成。

要注意的是鹽，味精，黃酒都要少放或不放。

蘑菇牛肉輔食做法大全視頻

食材主料牛肉100g蘑菇150g輔料姜適量鹽適量大蒜適量油適量步驟1.蘑菇洗凈撕成小朵，鹵牛肉切片2.爆香姜蒜3.倒入蘑菇翻炒4.加一點鹽炒至出水5.倒入牛肉翻炒片刻小貼士鹵牛肉較咸，所以只用加一點點鹽，蘑菇自帶鮮味，可以不用放雞精類的調料