兒童牛肉湯

主料：

牛肉2500克

輔料：

黃醬2大勺，桂皮2小塊，八角3顆，砂仁2顆，姜1塊，白蔻2顆，紅燒醬油適量，鹽適量，蔥白一棵，青蒜葉適量，姜末適量，香醋適量，生抽適量

1. 牛肉切大塊，清洗干凈

2. 入涼水鍋中大火煮開后，撇去浮沫

3. 皮、八角、砂仁、姜、白蔻準備好，也可以根據口味加入其它調料。

4. 調料均勻分布在肉鍋中，蓋上鍋蓋，小火慢燉1小時。

5. 黃醬舀入碗中。

6. 加適量的清水澥開，待用。

7. 牛肉煮了一小時了，可以用篩網將黃醬湯過濾到鍋中。

8. 再倒入適量的紅燒醬油，喜歡顏色深的，可以多倒點，喜顏色淺的，可以少倒點。

9. 再撒入少許的鹽，量隨自己的口味來定，個人建議可以多撒點，燉肉要味重點才好吃。

10. 繼續蓋上鍋蓋，小火燜燉，直到用筷子能輕松穿過肉塊，就可以出鍋了。牛肉可以泡在湯中泡兩個小時或者更長一點兒，能吸收一部分湯汁中的味道。

11. 涼后分袋保存，入冰箱冷藏后食用。

12. 取適量牛肉切薄片，不要順著肉絲切，要不然易塞牙。

13. 蔥末、姜末、青蒜末準備好。

14. 入碗中，再倒入生抽、香醋，調好。

15. 可以直接食用。

16. 口重的，可以蘸汁食用。

兒童牛肉湯的做法與配方

做牛肉湯，就放大蔥和姜就行了，這樣做出來的牛肉湯味道很好

兒童牛肉湯的做法

一般給寶寶做輔食牛肉湯的話，可以配一些西紅柿，西紅柿可以補充維生素，對孩子也是有很好幫助的，首先需要把開水將西紅柿燙一下，把西紅柿的皮撕掉，然后再把西紅柿切成小塊的，把牛肉切成碎碎的切的越小越好，在鍋里放少許的油燒開，因為寶寶的食物最好是清淡一些。把牛肉切成碎末以后放鍋里炒，牛肉變熟了就會變顏色的，再放少許的鹽。然后就可以出鍋。

兒童牛肉湯怎么燉

1.新鮮優質的牛肉洗干凈切小塊，用開水焯一下，然后放到高壓鍋里燉二十多分鐘。選適量的土豆和胡蘿卜洗凈切小塊。在鍋中加入適量食用油，然后倒入準備好的胡蘿卜土豆和牛肉，煸炒幾分鐘，然后將高壓鍋中的湯倒入，小火燉至土豆胡蘿卜爛糊，然后大火收汁。晾溫以后再用攪拌機打成泥，就可以喂給嬰兒吃了

兒童牛肉湯面

牛肉40 克（牛肉餡）西紅柿 1個洋蔥 半個鹽 少許油菜 一大顆

寶寶牛肉面的做法步驟

步驟 1

手搟面沒有拍，因為是寶寶已經吃完了才想起來傳菜譜記錄一下的。

步驟 2

牛肉拿出來解凍，煮好的面過涼水備用。另加水焯油菜，焯好撈出來過涼水，燙西紅柿，給西紅柿去皮。洋蔥，油菜，西紅柿切小塊兒。

步驟 3

油熱入洋蔥爆香，加西紅柿炒軟，加牛肉，牛肉不要炒過久，以免變干變硬。加鹽調味。

步驟 4

加入焯好的油菜和過了水的面條，攪拌均勻出鍋。（沒出鍋照片，只能來張吃剩的皂片了）

兒童牛肉湯包子怎么做

主料牛肉餡500g 蘿卜150g輔料油適量鹽適量花椒面適量料酒適量醬油2勺蔥適量姜適量小蘇打適量

步驟

1.牛肉攪碎，蔥花，姜切碎放入，加醬油，料酒，鹽，花椒面，一個方向攪勻，分幾次加入一碗水，攪上勁。加入一大勺熟油。拌勻。

2.蘿卜切片，入開水鍋中焯五分鐘，切碎，擠去多余的水分，放在肉中，攪勻。

3.發好的面，加特別是小蘇打揉勻，大概要十分鐘左右。再餳發十分鐘。

4.面揉成長條，切成劑子，搟成皮，不要太薄。

5.填上餡料，包成包子。

6.包好的包子放置十分鐘。

7.鍋中加水，燒開， 放入包子，大火蒸十五分鐘。開鍋吃包子啦。

8.剩下幾個沒蒸下，我放在平底鍋中做成了煎包。放少許油，擺上包子，倒入大半碗水，蓋上鍋蓋，小火燜到水干即可。

9.這是煎好的小籠包子。