牛肉和凍豆腐能做餃子餡兒嗎

無論是牛肉丸子或是其他的肉丸子，都是可以加豆腐的。

不僅可以加豆腐，而且還可以加比方說饅頭碎渣。比方說加淀粉什么的。

不過呢，一般都需要加雞蛋液，因為加了雞蛋液之后更容易成型。要不然的話就不太容易成型。

加了豆腐，饅頭渣，淀粉的肉丸子，吃起來就沒有那么油膩。如果是純肉的話，就感覺太油膩了。其實做丸子也沒有一個什么真正的標準，自己喜歡什么食材都可以添加進去，自己喜歡就行了。

牛肉跟豆腐可以包水餃嗎

牛肉和豆腐能一起吃。兩者的營養物質是比較豐富的，而且兩者也不會有相克的情況出現，也不存在產生毒性的物質，因此是能夠同時食用的。

牛肉豆腐可以包餃子嗎

食材明細

主料 嫩豆腐 適量 牛肉 適量(瘦) 麻辣火鍋料 適量

輔料 小蔥 適量 大蒜 適量 花椒 適量 郫縣豆瓣醬 適量 姜 適量 水淀粉 適量 雞精 適量 蠔油 適量 孜然粉 適量 胡椒粉 適量 生抽醬油 適量 鹽 適量 花椒油 適量

紅燒牛肉豆腐的做法步驟

1牛肉剁成牛肉末，豆腐切塊，鍋中先煮下加點鹽，小蔥頭和蔥花分開切，姜蒜切容，小碗勾兌好水淀粉，豆腐煮開后，倒出過下冷水。

2鍋中少許油，倒入牛肉末，翻炒40秒小火，加入姜蒜蓉，小蔥頭，花椒，煸香后放入適量郫縣豆瓣醬，炒出紅油放入少許麻辣火鍋底料，炒化，放入豆腐，翻炒均勻，加水末過豆腐。 3調味，雞精、孜然粉、胡椒粉、蠔油、鹽、醬油少許，鍋中攪拌均勻，燒10分鐘，當豆腐露出半截。 4分三次，勾芡，最后一次熄火后再勾，倒入少許花椒油，裝盤，撒上蔥花。

牛肉和凍豆腐能做餃子餡兒嗎視頻

原料：牛腩、日本豆腐、大蔥、番茄、香葉、姜片、蒜、醬油、油、黃酒、香菇、洋蔥、生粉、芹菜、鹽。

做法步驟：

第1步、牛腩清洗干凈，熱鍋少油放入牛腩翻炒到表面變色（請用大火），放入料酒、醬油翻炒均勻，另起干凈鍋，注入大量清水（家里有清水的建議用溫水）開火燒，炒好的牛肉放入水中，放入洋蔥、大蔥、番茄、香菇、香葉、姜片、蒜，沸騰以后去浮沫，轉小火燉3小時以上。要燉到牛肉軟爾不爛，享用之前加鹽即可。

第2步、日本豆腐切小段，

第3步、干凈鍋中倒入油開火燒熱，油溫熱了之后把日本豆腐裹生粉放入鍋中炸到表面酥脆即可。

第4步、！把炸好的豆腐放入牛肉湯中煮1分鐘，

第5步、放入芹菜段關火即可。

小貼士：

1、 香菇提鮮，不要放太多，我這個砂鍋這么大才放三個香菇。

2、 本道菜是一個時間活，并且一定要用小火，大火熬到水干牛肉也不會很軟。3、 配料的具體配比，自己掌握??！

4、日本豆腐不可在湯中煮太久，會把表面的淀粉殼煮粉

牛肉和凍豆腐怎么做好吃

主料 3人份

豆腐400克、豬肉或牛肉200克、雞蛋1個

輔料

淀粉20克、花生油300克、食鹽5克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、黑胡椒1克 油炸豆腐肉丸步驟1

油炸豆腐肉丸的做法大全

準備好原材料

步驟2

油炸豆腐肉丸的做法

豬肉或牛肉剁成末

步驟3

油炸豆腐肉丸的家常做法

蔥、姜、蒜切成末

步驟4

油炸豆腐肉丸的簡單做法

雞蛋攪拌均勻后，加入肉末、蔥姜蒜末、黑胡椒粉，拌勻

步驟5

油炸豆腐肉丸怎么吃

將豆腐捏細，與肉末充分攪拌，加入淀粉、適量鹽，充分拌勻

步驟6

油炸豆腐肉丸怎么做

擠成丸子

步驟7

油炸豆腐肉丸怎么炒

鍋里加入油，燒到六成熱

步驟8

油炸豆腐肉丸怎么煮

下入豆腐丸子炸至金黃出鍋

步驟9

油炸豆腐肉丸怎么燉

炸好的豆腐肉丸，可以直接食用，也可以煮湯

牛肉燉凍豆腐

主料

牛肉一塊

白蘿卜適量

高山娃娃菜適量

西葫蘆適量

香菜適量

凍豆腐適量

寬粉適量

輔料

蔥適量

姜適量

花椒適量

八角適量

干紅辣椒適量

醋適量

料酒適量

老抽適量

生抽適量

鹽適量

糖適量

做法步驟

1.牛肉洗凈瀝干水分切成麻將塊。

2.用冷水大火煮沸，

3.撈出，瀝干水分。

4.蔥切長條、姜切成片狀、大蒜輕拍一下、幾個干紅辣椒、一塊桂皮、一小把花椒、幾個八角。

5.白蘿卜和西葫蘆切小塊、娃娃菜切小段、凍豆腐提前化凍。

6.寬粉條用溫水泡開。

7.鍋內燒熱油，炒香蔥，姜，蒜，干辣椒。

8.倒入牛肉翻炒變色。

9.把料酒、生抽、老抽倒入炒勻。

10.加入糖，鹽炒勻。

11.加入適量開水，沒過牛肉即可。

12.把花椒、八角、桂皮放入調料包，把調料包放入鍋中。

13.把燒開的牛肉連湯一起倒入高壓鍋。

14.高壓鍋上氣后轉中小火壓30分鐘。

15.壓好的牛肉再次轉到砂鍋。

16.依次放入白蘿卜、凍豆腐、寬粉條燉煮10分鐘。

17.再依次放入西葫蘆、娃娃菜燉煮10分鐘。

18.最后放入香菜，就可以了。