牛肉雞蛋蘑菇湯的做法視頻

食材 (主料)雞蛋 一顆 (主料)牛肉 200g (主料)米 一個人的量 (主料)海苔 適量 (主料)醬油 一小勺 (主料)蘿卜干 適量 步驟

1. 把牛肉爆香備用，不用炒的過久，只要熟了就好

2. 煮粥，平時怎么來就怎么煮

3. 因為沒有手握料理機，所以我只好把煮好的粥和牛肉還有腌制的蘿卜干（沒有可以加咸菜，榨菜都可以）一起倒入攪拌機，因為粥本身就有水份，不用再加水

4. 把攪拌好的糊糊入鍋加熱，加入雞蛋攪拌均勻，等燒開了冒泡了，因為之前都是煮熟的所以不用煮太久，最后加入一勺醬油

5. 盛碗，撒上海苔，完美

牛肉蘑菇湯的做法大全家常

豆腐200克，蘑菇50克，水發黑木耳25克，牛肉25克，雞湯1000毫升，醬油25克，鹽5克，醋10克，大蔥10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克

制作方法:

1、將豆腐洗凈，切成長3厘米，寬2厘米，厚為1厘米的條，放入清水盆里，使其散開；牛肉切成2厘米長的細絲；蘑菇、木耳水發好后，去蒂梗，洗凈，均切成細絲；香菜摘洗干凈，切成碎末；蔥、姜去皮，均切碎末 2、再將雞湯倒入鍋內，燒開后，放入姜末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲，加醬油、鹽、醋、豆腐絲條，燒開后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，輕輕攪勻，裝碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可

牛肉香菇雞蛋羹的做法

1、牛肉清洗干凈，用廚房紙吸干水分，把牛肉切切，細一點容易入味。

2、50克的清水倒入玉米淀粉里拌一下，成水淀粉備用，雞蛋打碎取出蛋黃，留蛋白備用。

3、處理牛肉碎：一大勺的熱水倒入牛肉碎碗里，除去膻味和血水，再瀝干備用。

4、熱水倒入鍋里，放入老母雞濃湯寶、黑木耳、香菇、玉米粒、內酯豆腐、姜片大火煮開。

5、鍋里沸騰時加入牛肉碎，不需要蓋鍋，用筷子攪拌，浮在面上有一層牛肉的血水，用勺子撇干凈。

6、2分鐘左右鍋里的牛肉碎變白就已經熟透，把玉米水淀粉用左手慢慢淋入，右手繼續攪拌，這會把姜片取出，轉小火，蛋白打碎沿著鍋圈慢慢淋入，右手不要停，全程攪拌。

7、關火，放入香菜、香蔥、家樂雞粉、胡椒粉即可。

牛肉蘑菇湯能一起吃嗎

步驟 1

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牛肉切片，蘑菇切片。

步驟 2

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洋蔥，蒜，紅椒切碎。

步驟 3

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熱鍋放進黃油，我把牛肉那肥的也放進去煎下油，感覺香點。

步驟 4

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然后加進牛肉和蘑菇，放進煙薰紅椒粉，黑胡椒，鹽翻炒。 ?我覺得先放牛和調味煎好上色，牛肉盛碟子，然后蘑菇和剩下的洋蔥其實材料一起炒比較好。

步驟 5

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炒熟后，盛在碟子上。

步驟 6

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然后放進洋蔥，蒜末和紅椒炒軟。

步驟 7

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然后加進進面粉炒1分鐘。

步驟 8

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然后再加進一半的牛肉湯炒均勻，面粉完全融入。

步驟 9

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然后再加進炒好的牛肉蘑菇，加進剩下的牛肉湯和牛奶，搞拌勻。

步驟 10

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搞拌勻后，等湯滾后，轉小火蓋上蓋子煮15分鐘。

步驟 11

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然后加進進酸奶油搞拌均勻，關火。

步驟 12

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牛肉蘑菇煲

前言牛肉和蘑菇是很配的一對，蘑菇給牛肉增加了菇類的香味。制作時間1小時。材料主料：牛肉500克、蘑菇400克；輔料：食鹽適量、花椒適量、紅尖椒2根、八角半個、蒜瓣適量、杭椒2根牛肉燉蘑菇1牛肉500克洗凈，切成片。2放入鍋內加水燒開后，洗凈備用。3蘑菇400克，洗凈切片。4準備配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。5炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒，增香去腥。8加入食鹽、老抽，一次性加足開水。大火燒開后改小火燉煮30分鐘。930分鐘后倒入蘑菇，再悶煮5分鐘，大火收汁。10放入杭椒丁、蔥花，盛出。11牛肉燉蘑菇成品。