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幫我奶奶求 痛風病人食譜?知道的說說哦!

2023年04月07日 19:52:474

首先要限制飲食中嘌呤含量,以減少體內尿酸的產生,從而減輕痛風癥狀。 根據食物中嘌呤含量高低可分為三大類: 第一類:高嘌呤食物 包括各種動物內臟:如肝、腦、腰、心、豬橫俐;部份海產品:如沙丁魚、鳳尾魚、蝦、蟹、貝類、濃肉汁、肉湯、熏鹵制品,雞精、菌類、菇類、蘆荀類。痛風病人應該盡量避免吃這類食物。
第二類:中等嘌呤食物: 包括豬肉、牛肉、羊肉,雞、鴨、淡水魚;大豆、豆制品、豆芽;菜花、菠菜、青豆、麥片等。痛風病人在急性發作期,也不宜食用這類食物,在慢性期可適量選用,但每天吃這類食物不宜超過100-150克。 第三類:嘌呤很低的食物: 各種蛋類、精米面及米面制品;多種蔬菜,如白菜、胡蘿卜芹菜、黃瓜、茄瓜、南瓜、蘿卜芋頭、土豆等;各種水果、糖及糖果。各種鮮奶及奶制品,汽水等飲料。 一般此類食物無需嚴格限量,可以適量食用。 除控制以上含嘌呤高的食物外,痛風病人還要注意: 1.控制體重,肥胖患者要通過飲食減肥,但要逐步進行,以免誘發痛風急性發作。 2.多飲水、以利尿酸排出、每天飲水應有2~3升 可適當飲飲料,但不宜飲酒精性飲料。 3.多吃堿性食物,少吃酸性食物,因為痛風病人往往合并尿酸結石,這種結石又是偏酸性,多吃堿性食物可使尿液偏向堿性,利于結石溶解,防止它再生。堿性食物包括有:蔬菜、水果、牛奶、蛋清。酸性食物有:李、梅、草莓、米、面等淀粉類食品,魚類,肉類食品. 4.控制脂肪攝入量,少吃火腿、各種肥肉、燒鴨鵝肉、奶油、奶酪等含脂肪高的食物以及煎炸食物。 5.少吃辛辣刺激性調味品。 食譜舉例 1.急性發作期食譜: 早餐 牛奶250毫升,精面饅頭或精面條100克
午餐 米飯:精米100克,番茄炒蛋:番茄200克雞蛋1只,油:10克,鹽適量 晚餐 米飯:精米100克,蒸水蛋:雞蛋1只,炒三絲:黃瓜75克,紅蘿卜:75克,沙葛75克,油:10克,鹽適量 加餐:牛奶250毫升,咸餅干50克 2.恢復期食譜: 早餐 窩蛋面條:雞蛋1只,精面100克

午餐 米飯:精米100克,菜心炒肉片:菜心200克枚肉50克,油:10克,鹽適量 晚餐 米飯:精米100克,絲瓜炒魚片:絲瓜200克鯇魚肉:60克,油:10克,鹽適量 加餐 蘋果1只


痛風病人飲食大全是怎么樣

病情分析:痛風病人的飲食原則:多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,還要注意不要喝酒。多吃堿性食品,保持理想體重指導意見:引起痛風的主要原因是飲食習慣,治療痛風就如同治療所有慢性病一樣需要調整生活的基本習慣。所以只要能改善飲食,適當鍛煉和配合藥物治療,就能把病情消減到最低程度

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