牛肉蘿卜猴頭菇一起燉可以嗎

用料

牛肉2-3斤，牛肚菌5個，姜1塊，

香葉適量，八角2個 桂皮2塊 ，

花椒1小把，番茄2個，洋蔥1個，

胡蘿卜1個，青椒1個，鹽適量，

胡椒粉適量

步驟 1

牛肉切大塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復清洗2次。放入涼水鍋中，水燒開后，撈出洗去表面的浮沫備用。

步驟 2

另燒滾一鍋水，放入汆燙過的牛肉、生姜、香葉、桂皮、八角、花椒等香料大火煮開轉小火燉1小時以上至牛肉酥爛。

步驟 3

取出一餐所需的牛肉，切厚片備用；番茄、胡蘿卜、洋蔥、青椒分別洗凈，切成滾刀塊備用。

步驟 4

牛肚菌泡好備用，

步驟5

炒鍋燒熱加入2大勺油，放入香葉和桂皮炒出香氣，然后放入洋蔥爆香。依次下入胡蘿卜、番茄、牛肚菌翻炒。

步驟 6

加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原湯（步驟2里的）煮開，調成小火燜燉20分鐘。最后放入青椒并調入鹽、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出鍋。

牛肉煲猴頭菇

　　猴頭菇能燉牛肉，猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，有“素中葷”之稱?！　∈巢模号Ｈ?斤、雞腿骨3根、猴頭菇30朵、火腿肉、山藥、胡蘿卜　　猴頭菇煲牛尾骨的做法　　

1、牛尾骨和雞腿骨洗凈用冷水加適量料酒燒沸焯去血水撈出備用。　　

2、猴頭菇用流動水沖洗一下，再用溫開水泡發一會兒，山藥、胡蘿卜去皮洗凈切塊備用。　　

3、取一煲湯鍋注入熱水再放入牛尾骨、雞腿骨、火腿片、猴頭菇、兩片姜?！　?/p>

4、大火煮開后轉文火慢燉兩個半小時，再加入準備好的山藥、胡蘿卜塊，繼續燉至蘿卜酥軟?！　?/p>

5、最后加入適量鹽和黑胡椒粉調味即成。

猴頭蘿卜牛肉相克大全

材料：山羊排750g，白蘿卜一根，胡蘿卜半根，花椒 3g，蔥姜適量，高度白酒適量

步驟1:首先羊排在冷水中浸泡兩小時去除血水和異味，如果是新鮮的羊排這一步就不用了，把羊排先分解一下，沿著兩根肋骨給切開，然后再把羊排切成大小均勻的塊。

步驟2:鍋內加涼水，把羊排倒入涼水中，放蔥姜，花椒，高度白酒去腥，開大火，看到有血沫我們就用勺子給打出來，不要等水開了再打。水開后，血沫也打干凈了，撈到盆中。 碎碎念：牛羊肉用高度白酒去除異味的效果好一些。

步驟 3:挑去蔥姜花椒，用熱水把羊排清洗一下。清洗干凈后我們把羊排放到砂鍋中，加入足量的水。開大火煮開，水開后我們加入一勺羊肉湯，沒有的也可以不加。全程中火燉一個小時以上

羊排燉四十分鐘后我們倒入紅蘿卜，一個小時后我們放兩根蔥，和白蘿卜，再放入幾?；ń?，花椒提前用開水泡幾分鐘去除雜質和異味。下鍋煮十分鐘后撈出，再燉十分鐘就可以出鍋了。

牛肉燉猴頭菇功效與作用

　　猴頭菇能燉牛肉，猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，有“素中葷”之稱?！　∈巢模号Ｈ?斤、雞腿骨3根、猴頭菇30朵、火腿肉、山藥、胡蘿卜　　猴頭菇煲牛尾骨的做法　　

1、牛尾骨和雞腿骨洗凈用冷水加適量料酒燒沸焯去血水撈出備用?！　?/p>

2、猴頭菇用流動水沖洗一下，再用溫開水泡發一會兒，山藥、胡蘿卜去皮洗凈切塊備用?！　?/p>

3、取一煲湯鍋注入熱水再放入牛尾骨、雞腿骨、火腿片、猴頭菇、兩片姜?！　?/p>

4、大火煮開后轉文火慢燉兩個半小時，再加入準備好的山藥、胡蘿卜塊，繼續燉至蘿卜酥軟?！　?/p>

5、最后加入適量鹽和黑胡椒粉調味即成。

牛肉猴頭菇白蘿卜燉

原料：牛里脊、小蔥、生姜、西紅柿、土豆、青菜、雞蛋、八角、花椒粒、生抽、鹽、芝麻油、胡椒粉、花生油。

做法步驟：

第1步、牛肉切成薄片用清水沖洗干凈里面的血水。

第2步、準備輔料。

第3步、小蔥切成蔥花，生姜切片末。

第4步、花椒粒清洗干凈，用溫水浸泡。

第5步、牛肉剁成肉泥放一碗里。

第6步、里面加雞蛋和生抽朝一個方向攪拌均勻。

第7步、將花椒去掉，分次加入肉泥中炒一個方向攪拌均勻。

第8步、將蔥花和生姜末放進去里面加少許鹽和芝麻香油。

第9步、攪拌均勻。

第10步、團成大小均勻的丸子。

第11步、鍋中燒水，水里面加一個八角。

第12步、水冒小泡時將丸子一個一個下進去。

第13步、撇去上面的浮沫煮至肉丸飄起。

第14步、撈出。

第15步、生姜切絲，土豆切塊，西紅柿切成滾刀塊。

第16步、鍋中倒油，將生姜絲放進去炒出香味。

第17步、西紅柿放進去炒30秒。

第18步、土豆放進去炒半分鐘。

第19步、鍋中加開水燒開。

第20步、將牛肉丸放進去炒5分鐘里面加鹽，雞精和生抽攪拌均勻。

第21步、將青菜放進去燒開。

第22步、里面加胡椒粉。

第23步、撒上蔥花關火。