咖喱牛肉燉土豆的家常做法

土豆、胡蘿卜切塊，切蔥段、蒜片，牛肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水，水開撇去浮沫，牛肉撈出備用，起鍋燒油，放入蔥段、蒜末、八角煸香，加入牛肉翻炒，倒入適量清水，燒開后轉中小火燉90分鐘，加入咖喱塊、鹽、土豆塊、胡蘿卜塊攪拌均勻，蓋蓋小火燜20分鐘即可

咖喱牛肉塊咖喱牛肉燉土豆

1、主料：牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥配料：香蔥、姜、調料：咖喱粉、韓國醬油、鹽、泰式魚露、椰漿

2.土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切大片；

3.牛肉切麻將大小塊狀備用；

4.鍋中做水，將牛肉塊涼水入鍋后加熱焯燙

5.焯燙好的牛肉塊用涼水沖洗干凈；

6.將咖喱粉置入一小碗中，燒好的熱油沖入咖喱粉中，攪拌均勻成糊狀備用；

7.鍋中燒熱油，油溫8成熱時，將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥入鍋炸制表面金黃色撈出；

8.微壓力鍋中加熱，將香蔥和姜入鍋煸炒香，再將牛肉塊入鍋炒制；

9.烹入韓國醬油調味；

10.再淋入泰式魚露；

11.沖入熱水，水要沒過牛肉多一些；

12.蓋上微壓力鍋蓋，開鍋后轉中小火燉制1小時20分鐘；

13.燉好的牛肉再加入炸制過的土豆、胡蘿卜、洋蔥

14.倒入咖喱糊，加入鹽，繼續小火燉制；

15.出鍋前倒椰漿轉大火收汁，待燙汁粘稠時即可。

咖喱土豆燉牛肉的做法大全竅門竅門

主料：牛腩250克 西紅柿600克

輔料：胡蘿卜(紅)80克 西芹80克 蒜4瓣 香葉4片 黃咖喱1湯匙 番茄醬2湯匙 料酒1湯匙 香菜2棵 食鹽1茶匙 橄欖油2茶匙 黑胡椒1/3茶匙 水適量

做法：

1、選用上好牛腩，清洗干凈后切成小塊。

2、牛腩在開水中焯水，撈出清洗干凈。

3、牛腩加水、香葉、料酒，煮開后小火慢燉，牛肉9成熟即可備用。

4、胡蘿卜、蒜切碎后在鍋內用橄欖油煸炒出香味。

5、倒入切碎的西芹煸炒。

6、西紅柿用開水燙去皮后切小塊，一起倒入鍋中翻炒幾下，這道湯用到大量的番茄，具有濃郁的番茄鍋特色。

7、倒入煮好的牛腩加入黃咖喱膏，加入番茄醬，增加其特有的番茄風味和濃郁的色澤，翻炒均勻。

8、倒入煮牛腩的原湯，煮開后小火15-20分鐘，直到牛肉酥軟，加鹽調味，最后撒入黑胡椒碎和香菜碎葉即可。

咖喱牛肉燉土豆的家常做法大全

咖喱牛肉土豆的做法

1、牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

2、鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。

3、另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。

4、放入牛肉塊，翻炒均勻。

5、放入足夠的開水，大火煮開后改小火。

6、煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。

7、燉10分鐘后放入咖喱粉，兩塊就夠。

8、再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。

咖喱牛肉燉土豆的家常做法視頻

主料：土豆1000g牛肉200g；

輔料：橄欖油適量、 鹽適量 、紅咖喱適量、 牛奶適量、姜片適量、黑胡椒粒適量、白糖適量、生抽適量、生粉適量；

1、土豆去皮切塊；

2、姜切大片；

3、牛肉提前切片用少許生抽、生粉、蠔油、橄欖油腌制；

4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入腌好的牛肉；

5、炒至轉色熄火上碟；

6、換鍋燒熱倒入少許橄欖油，放入姜片炒出香味；

7、加入土豆大火炒片刻；

8、放入一大勺紅咖喱炒均勻；

9、注入適量開水蓋上鍋蓋大火轉中火燜；

10、汁快要收干的時候打開鍋蓋；

11、倒入適量牛奶、白糖、鹽煮片刻 ；

12、將炒好的牛肉加入；

13、攪拌均勻；

14、最后撒入少許黑胡椒粒即可熄火。