牛肉和青蘿卜做丸子怎么做好吃竅門

玉蘭片50克，蔥花5克、蒜片5克、姜末5克、醬油10克、味精5克、鹽5克、料酒10克、香油5克、植物油各適量。

（2）用植物油、蔥、姜、蒜熗鍋，

牛肉和青蘿卜做丸子怎么做好吃竅門圖片

用料:

牛肉末 3兩

青蘿卜 半個

生姜末 少許

胡椒粉 少許

白胡椒粉 少許

青蘿卜絲牛肉丸子湯的做法步驟:

步驟 1

將牛肉剁成肉糜，加一個雞蛋，料酒，鹽，雞粉，少許姜末，胡椒粉，攪拌

步驟 2

加玉米淀粉兩大勺，繼續攪拌

步驟 3

順著一個方向攪拌成粘稠狀，待用

步驟 4

青蘿卜切絲，備用

步驟 5

清水小火下丸子，水開后丸子漂浮起來下入青蘿卜絲，不要蓋鍋蓋，加鹽。青蘿卜變軟后就好了，盛在湯碗里，撒少許白胡椒粉

牛肉和青蘿卜做丸子怎么做好吃竅門視頻

牛肉蘿卜丸子做法教程 牛肉蘿卜丸子做法

1、食材：牛肉400克，胡蘿卜適量，洋蔥，糖適量，雞蛋，面粉，淀粉適量，料酒，鹽，胡椒粉適量，老抽，生姜，蔥適量，生抽適量。

2、牛肉400g、洋蔥，胡蘿卜，姜，蔥洗凈，準備。

3、材料全部剁碎，除胡蘿卜以外，其它材料在放一起剁碎。

4、剁好后，放入盆中調料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、鹽小半勺、糖小半勺、雞蛋一個，攪拌均勻，腌制30分鐘。加入剁好的胡蘿卜。用手團成一團，用力摔打5分鐘，每一放摔下去，都感覺肉在不斷的回彈。這一步很關鍵，會讓丸子比較有彈性。

5、油溫五成熱，開始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下鍋后，不要翻動，等飄起來撈出，涼涼后，再復炸一次，表面會比較脆。

牛肉青蘿卜丸子的做法大全竅門

原料

牛肉 (150克)

陳皮適量、肉桂適量、白芷適量、茴香適量、八角適量、甘草適量、花椒適量、丁香適量、

1/牛肉洗凈切大塊。

2/入開水中汆燙，洗去浮沫和血水。

3/陳皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用紗布包成調料包；生姜切片、蔥切段、干辣椒剪開。

4/牛肉放入高壓鍋，調料包放在中間；加2/3的水。

5/倒入醬油、料酒，調入白糖、鹽、蔥、姜、辣椒絲。

6/高壓鍋煮開25分鐘。

7/切成滾刀塊的白蘿卜。

8/鮮蝦抽去沙線洗凈用開水燙過；蟹肉棒、炸丸子。

9/洗凈的生菜。

10/菌菇：金針姑、香菇。

11/洗凈撕開的大白菜。

12/主食：原味鍋巴、烏冬面。

13/水發好的粉絲。

14/牛肉晾涼切片，湯撈出調料包等，作為火鍋湯料。

15/再放入豆腐、大蝦、丸子、香菇、金針菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉湯燒開，就可以涮蔬菜了。

16/始涮菜了。

17/美味火鍋熱乎乎。

18/美味又好吃的水煮牛肉蘿卜丸子的家常做法完成開吃了。

牛肉青蘿卜包子餡做法大全

原料：牛肉、白蘿卜、胡蘿卜、面粉、生姜、大蔥、鹽、花椒粉、胡椒粉、海鮮醬油、白糖、料酒、香油、雞精、清水。

做法步驟：

第1步、準備面粉。

第2步、用溫水拌成絮狀。

第3步、揉成光滑的面團提前把面餳發上。

第4步、準備食材。

第6步、將牛肉洗干凈切成片再切成小丁剁成細膩的肉泥。

第7步、再將蔥和生姜切成末放在一個盆里。

第8步、加適量涼開水攪拌均勻（加水是讓肉餡更細膩嫩一些）。

第9步、蘿卜用叉子插成絲。

第10步、鍋中燒水，水開后加少許油將蘿卜焯水兩分鐘。

第11步、過涼水用手擠干蘿卜的水。

第12步、用刀將蘿卜剁成末蘿卜。

第13步、加花椒粉、胡椒粉、鹽、海鮮醬油、白糖、雞精和油。

第14步、再將蘿卜末倒進去用手抓拌均勻。

第15步、餃子餡就做好了。

第16步、取一塊面搓成長條。

第17步、切成大小均勻的劑子，壓平，搟成餃子皮。

第18步、包嚴。

第19步、這樣一個餃子包成了。

第20步、包好的餃子。

第21步、鍋中燒水，水開后加少許鹽把餃子放進去。

第22步、煮開后中間加3次水，餃子就熟了。

第23步、用漏勺撈在碗里。

牛肉跟青蘿卜一起炸丸子怎么做

用料:

牛肉末 3兩

青蘿卜 半個

生姜末 少許

胡椒粉 少許

白胡椒粉 少許

青蘿卜絲牛肉丸子湯的做法步驟:

步驟 1

將牛肉剁成肉糜，加一個雞蛋，料酒，鹽，雞粉，少許姜末，胡椒粉，攪拌

步驟 2

加玉米淀粉兩大勺，繼續攪拌

步驟 3

順著一個方向攪拌成粘稠狀，待用

步驟 4

青蘿卜切絲，備用

步驟 5

清水小火下丸子，水開后丸子漂浮起來下入青蘿卜絲，不要蓋鍋蓋，加鹽。青蘿卜變軟后就好了，盛在湯碗里，撒少許白胡椒粉。

牛肉青蘿卜丸子湯的做法

用料

牛肉丸子 10，白蘿卜 1個，家樂濃湯寶 半個，蔥姜蒜 適量，食用油 適量，食鹽 適量

做法步驟

1、準備食材

2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解凍（不解凍，直接煮也沒問題）

3、蘿卜去皮，滾刀切成小塊

4、香蔥切成蔥花，蒜辨切成蒜末，姜切切成絲

5、起鍋下油，油熱下姜蒜，小火炸至微黃（別炸焦了，會苦的）

6、倒入適量開水

7、加入蘿卜塊，煮至半生

8、倒入牛肉丸子

9、來半個濃湯寶

10、煮到蘿卜塊透明狀，大概10分鐘，熟透關火

11、加適量食鹽調味，灑上蔥花（香菜也可以哦），出鍋。