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東南亞都有哪些菜式?

2022年03月20日 05:39:4813

繼續冬陰功湯的做法,在合適的湯鍋里,加入棕櫚油,洋蔥末,一點點蒜,切好的檸檬草片,和檸檬葉絲,泰椒片,炒香后加入Nam Stock,放入鮮蝦,去皮去籽切好的番茄,草菇,一些貝類,比如淡菜,也是青口貝,檸檬汁。燒開以后去沫,最后調味。有的泰國餐館還喜歡加入椰奶,在澳洲,有的泰菜館為了迎合澳洲人口味,會加入淡奶油,還會加入雞肉絲,做法是多樣的。做好的Tom Yum,是紅褐色,加入椰奶的話,會發白,出品的時候,會放新鮮的

峇拉煎,英文Belachan,印尼稱作trasi,就是常說的臭蝦膏,是桑巴醬的重要配料,有紙包盒塑紙包的兩種,分別產自印尼和馬來以上就是一些東南亞菜中常用的,現在開始分國家介紹我所知道的菜式,首先是泰國菜

泰國菜是酸辣為主,也有甜辣和清淡的,主要是以咖喱,水果,蔬菜和果汁為主要食材,有關泰國菜的歷史起源參考百度百科-泰國菜,和維基百科專業版-Thai-Food。首先分享的是世界著名的泰式冬陰功湯,Tom Yum

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