柬埔寨之美不僅在于這里有著世界七大奇跡的吳哥遺跡和淳樸善良的柬埔寨人民，這里的美食文化也同樣很美妙。在亞洲很多國家的美食中，大米和魚在日常飲食中扮演著重要角色，而柬埔寨的美食也是如此。重慶中國青旅的小編今天帶來了柬埔寨特色美食推薦，去柬埔寨旅游吃什么，看完你就知道了哦！

Amok

Amok是最受歡迎的傳統柬埔寨美食之一，幾乎在各個柬菜餐館都可以吃到。做法就是將肉類，或者其他材料裹在香蕉葉中烘烤，再加入椰汁、椰漿、檸檬葉及當地蔬菜和各種香料，然后加入主料烹制，最后盛在椰子殼或者瓷碗中，很有當地特色。一般有魚肉Amok，雞肉Amok，牛肉Amok等幾種選擇。

柬式火鍋

傳統的柬式火鍋使用陶瓷鍋，湯底有香料和藥材，口感清甜，越煮味道就越鮮。樣子看起來很像中國的小火鍋，但味道卻有大不同。一小鍋湯、一盤牛肉、一盤鮮菜（包括幾片香蕉、芭蕉之類的）、一盤小圓餅、一碟蘸料，吃的時候將肉片放入火鍋，將2張小圓餅轉著圈蘸水后放在空盤上，待肉熟了，放到餅上，再放上新鮮蔬菜，這時候餅也漸漸變軟，卷起來后再蘸料吃。和重慶火鍋，羊肉火鍋還是很不一樣的。

炒蟹

炒螃蟹是柬埔寨的海濱城市白馬市的特色菜。這道菜由新鮮的螃蟹和本土的貢布青椒炒制而成。芳香的貢布青椒聞名全球美食界，盡管全球各地都有干貢布青椒，但柬埔寨當地新鮮的青椒絕對是你從沒嘗試過的風味獨特的美味。喜歡海鮮的朋友可以品嘗一下炒蟹，味道應該不會差。

法棍三明治

這種三明治在路邊賣法棍面包的小攤可以買到，作為曾經法國的殖民地，柬埔寨在飲食上也受到了法餐的很大影響。這里的法棍也是經過了改良，人們把法棍從中間剖開，在中間涂上肉醬或黃油，塞入幾片肉片、腌黃瓜、腌木瓜或蘿卜絲、大蔥等，然后淋上一層番茄醬，就成了柬式三明治了。這種“變種法棍三明治”外皮酥脆，口感松軟，價格實惠量又足，非常受當地人的歡迎。在柬埔寨旅游時，走餓了，在街邊小攤買個法棍三明治填肚子還是非常值得推薦的哦！

米粉

吃過柬埔寨米粉之后，你會發現它確實十分美味，吃法跟云南的過橋米線差不多，這道主食勝在它的湯底，主要是由椰子末、花生、蝦末、魚末加上黃咖喱熬制而成，口味十分特別。吃的時候只需要把面條，以及其他附贈的蔬菜倒入湯中，拌勻及可食用。到柬埔寨旅游時，有機會一定要去嘗一嘗。

炸昆蟲

去柬埔寨旅游吃什么？旅行中，挑戰自我是一件經常需要做的事兒。而到柬埔寨旅游時最具挑戰的美食中，最能讓游客深刻銘記的無疑是炸昆蟲了。初到柬埔寨的人，或許會被街邊販賣的一種獨特小吃嚇壞。這是一種柬埔寨深山老林特產的黑色大蜘蛛，八條粗壯的腿上長滿了毛；在柬埔寨可以吃的還有炸蟋蟀，昆蟲小吃攤上賣的蟋蟀都是野生的，是真正的天然食品；柬埔寨昆蟲中，還有蠶蛹不可錯過，蠶蛹也是天然的綠色食品。想補充蛋白質的朋友，一定要嘗試一下。

酸湯魚

酸湯魚這道菜是柬埔寨人民的家常菜，制作方便快捷而且口味獨特。這道菜的配料包括魚、大蒜、檸檬草、西芹、羅望子汁、豆芽、菠蘿，并以糖、魚露以及鹽調味。酸湯魚入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。

水果沙冰

水果沙冰當然就柬埔寨這個熱帶國家最大的優勢，這里水果品種繁多。草莓、菠蘿、檸檬、木瓜、西瓜應有盡有，還有很多你沒見過的水果噢。一般每杯水果沙冰的價格從1美金到1.5美金，路邊都可以買到，新鮮現榨。柬埔寨旅游時，水果沙冰應該是大多數人每天必備的飲品。

阿莫克魚

阿莫克魚可以說是柬埔寨國菜，高棉菜的代表，可以在大大小小的高棉菜餐廳品嘗到這道美味。阿莫克魚是用在洞里薩湖里的去骨魚肉，加上椰汁、椰奶、檸檬葉、各種香料調和而成。高級飯館會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，而街邊小吃攤則是將其煮熟制成濃湯咖喱魚而不是慕斯。

以上就是重慶中國青旅的小編為大家帶來的柬埔寨特色美食推薦。在國內，大家聽得最多的東南亞菜系就是泰國菜了，但是小編要告訴大家的是如果你嘗過柬埔寨的菜，你就會知道東南亞的菜還可以如此美味了。所以，去到柬埔寨旅游的你，一定不要錯過柬埔寨美食哦！

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