Amok

　　傳統的柬國美食，可以選擇雞肉、魚或者其他主料。做法是用椰漿加入香料，然后加入主料烹制而成。Amok Fish、Amok Chicken、AmokBeef 一般都用椰子殼做盛菜的容器，很有當地特色。

　　Beef Lok Lak

　　炒好的牛肉配以柬埔寨特有的烤肉醬，配有白飯和炒蛋。

　　柬式春卷（Fresh Sprin Roll）

　　類似我們的卷煎餅，新鮮的蔬菜卷在薄薄的煎餅里蘸著調料吃。

　　酸味湯（Khmer Sour Soup）

　　酸味湯是最受歡迎的柬埔寨美食之一。城市人把這道菜作為健康菜肴享用，以取代煎香蕉和煎魚。人們意識到了新鮮魚類和綠色菜湯對健康很有幫助，而這兩種成分正是柬埔寨酸味湯的主要成分。

　　柬式火鍋（Soup Chhnang Dae）

　　傳統的柬式火鍋使用陶瓷鍋，湯底配有香料和藥材，口感清甜，越煮越鮮。類似中國的小火鍋，一小鍋湯，一盤牛肉，一盤鮮菜（包括幾片香蕉/ 芭蕉之類的）一盤透明的小圓餅，一碟蘸料。將肉片放入火鍋，將2張 小圓餅轉圈蘸水后放在空盤上，這時肉也熟了，放在餅上，再放上鮮菜，這時餅也軟了，卷起來，蘸調料。

　　柬式三明治

　　在路邊賣法棍面包的小攤隨處可見，柬埔寨曾是法國的殖民地，受法國影響很深，法棍并不是單純的法國面包，而是人們把法棍從中間剖開，在中間涂上肉醬，黃油，塞進幾片肉片，腌黃瓜，腌木瓜，蘿卜絲，大蔥然后淋上一層番茄醬，就成了法棍三明治了。這種法棍三明治外皮酥脆口感松軟，價格實惠量又足，在當地大受歡迎。

　　啤酒（AngKor Beer）

　　柬埔寨天氣炎熱，來瓶吳哥啤酒，口感清冽純正，真是一種享受。