柬埔寨文學分為五種：石碑文學、佛教文學、民間故事、小說與戲劇、詩歌。吳哥王朝建立后，柬文學得到進一步發展，留存下來的成千塊石碑上，刻錄了許多詩歌，內容多為歌頌神靈、贊美國王和預測未來的。12世紀中葉，出現了宗教文學，內容主要是婆羅門教和大乘佛教中的宗教深化。其中許多故事被編成戲劇和舞蹈，列為傳統劇目。吳哥王朝后，宣揚小乘佛教、主張行善，以因果報應為題材的民間文學占了優勢。故事主人公多為敢于反抗封建壓迫的普通農民。同時，出現了一些著名的宮廷作家，他們的作品有的頌揚國王，有的反映人民生活。在淪為法國保護國期間，柬民族文學遭到摧殘。隨著西方文化的滲入，柬文學發生了新的變化，出現了使用白話文和反映現實生活的現代小說。1953年獨立后，文學得到迅速發展。小說、詩歌數量增多，而且戲劇、報告文學、文藝理論等作品不斷涌現。較有影響的作家和作品有海索帕的《蒙面大盜》、奧波的《金箭》、林根的《望月》、羅韋特的《海韋城》等。70年代，創作了一批反映人民抗美救國的作品，如小說《媽媽的犧牲》、《達姆彭的紅心》等。音樂在柬文化中占有重要地位，不管是在各種慶典和宴會上，還是在娛樂場所，都離不開演唱和音樂。民族音樂主要有三種形式：交響樂是輕音樂，一般為戲劇伴奏；賓柏樂節奏較快，一般為舞蹈伴奏；高棉樂是一種非常歡快的音樂，一般在慶典或婚禮等喜慶的日子里演奏。舞蹈分古典舞和民間舞兩類。前者是通過舞蹈動作和歌唱來表演古典劇；民間舞蹈自由輕松，如南旺舞深受人民喜愛。佛教（屬小乘教）是國教，信仰佛教的人占全國人口的85%以上，此外還有天主教和伊斯蘭教。吳哥窟就是婆羅門教和佛教對高棉文化影響的具體表現。從古至今，寺院不但是宗教活動中心，也是地方教育和藏書中心，宗教在社會生活中起著重要作用。柬男子一生都要剃度一次，隨時可以還俗，也可終身為僧。剃發為僧，一為報父母之恩，二為借次提高自己的社會地位，還俗后求婚、就業都比較容易。柬佛教分成兩派：摩河尼迦耶派和達摩育特派，兩派各有僧王，有國王分別任命。高僧和寺院主持生活豐裕，普通僧侶則靠化齋度日。 柬埔寨人民的衣著單薄、較樸素。民族傳統服裝主要有：紗籠，是柬埔寨人的傳統便服，只在家中穿，用絲綢、方格布或印花布做成，將布料縫成一個筒形，穿時把紗籠筒疊成兩層；筒裙，可在公開場合穿；緊身衣；水布，是柬人必備之物，可圍脖子，還可纏頭或系腰間當汗巾，現常作禮物送給貴賓。一般穿拖鞋，不帶帽。柬埔寨人以大米為主食，以魚蝦為主要副食，喜吃富有刺激性味道的蔬菜，如生辣椒、蔥、姜等，還喜食生菜、生肉和腌魚醬。現代的飲食方式有很大變化，喜愛中國菜、越南菜和西式菜。柬埔寨人的傳統住房多為竹木結構的高腳式房屋，離地二米左右，上面住人，下面存放農具和停放車輛。房屋多為坐西向東，四周種植各類熱帶奇花異草。首都金邊的建筑物具有多種風格，城中的寺廟全是古老的吳哥式建筑，較為現代的住宅和辦公樓則多是法國式的。 柬婚俗是男子“嫁”到女方家。婚禮的全部儀式都在女方家中進行，婚禮由村中最有聲望的老者主持。柬埔寨人注意禮節禮貌。最普通的理禮是合十禮，即雙手合掌于胸前，稍微俯首，指尖的高度視對方身份而定，對國王、王室成員、僧侶還行下蹲或跪拜禮。社交場合也流行握手禮，但男女間仍以行合十禮為宜。 根據柬埔寨王國政府首相洪森親王于2002年11月27日簽署的政府令，2003年，柬政府公務員、職員和工人有薪休假的節假日如下：1月1日元旦（休假1天）1月7日勝利紀念日（休假1天）3月8日國際婦女節（休假1天）4月14-16日柬新年（休假3天）5月1日國際勞動節（休假1天）5月15日比薩寶蕉節（休假1天）5月19日御耕節（休假1天）6月1日國際兒童節（休假1天）6月18日王后華誕（休假1天）9月24日立憲及國王重登基日（休假1天）9月24-26日亡人節（休假3天）10月23日巴黎和平協定紀念日（休假1天）10月30日-11月1日 　國王華誕（休假3天）11月7-9日送水節（休假3天）11月9日獨立節（休假1天）12月10日國際人權節（休假1天）另據政府法令，凡遇公休日（周六或周日）的假期，必須補假一天；但連續遇到周六和周日兩天的假期，只補假一天。各單位必須嚴格執行以上假期。 以上法定節假日共計24天。（注：柬埔寨人較注重節假日休息，一般習慣每逢大的節假日，各部門官員都會提前離崗和延后恢復上班一至兩天。另有中國春節等在柬并非法定節日，因華人重視此節，大部分官員也一同慶祝該節日。如有重要事宜聯系，需注意盡量避開上述節假日。）