其實每個地方的美食地域文化都是不同的，要說這南北的美食哪邊多哪邊少，說個三天三夜都說不完，真的是太多，模糊了這界限，我覺得南北的美食都多，只是分還沒有被發現的和已被發現的，總之，見識而言吧！我是南方人，我覺得南方美食那多的不能在多了，一日三餐，各有特色。我個人口味偏重，而且，尤其喜歡川菜，麻辣川味，一發不可收拾。。。

南方追求華美，北方飲食粗糙，而南方做工精細。八大菜系中，南邊占了絕大部分，只給北邊剩下京菜、魯菜兩個系，根本不能與川菜、湘菜、粵菜等相匹敵。 南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細細的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子，餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。

所以地域不同，造就了美食文化分類的不同，在什么地方呆著就應該享受著什么樣的美食。

我在南方長大，在北方工作，一直包容地看待各個地區的食物，其實南北都有諸多美食。

我生在重慶，并在那片麻辣的土壤上呆了十七年。在那十七年里，我習慣了每頓飯一定要有麻辣味的生活，但是我大學卻考到了珠三角地區。

聽說粵菜很清淡，我離開家鄉的時候帶了一大罐的辣椒醬，生怕吃不習慣當地的飯菜。

但是沒想到的是在我還沒打開那罐辣椒醬的時候就被樓底下的燒味吸引了。我迷戀蜜汁叉燒、深井燒鵝，配上酸甜可口的冰花梅醬簡直是人間美味。于是我跑遍了順德、潮汕、廣州、江門，以及那些廣東人眼中的“美食之都”。

后來大學畢業的時候，我開始對燒烤感興趣，幾乎每周都要吃兩次燒烤才感覺“到位”。這時候，我接到了一份來自天津的offer。雖然不是內蒙、新疆這樣的省份，天津的羊肉依然是比南方好吃很多很多的。

現在我早餐會吃嘎巴菜、煎餅果子、包子，活得像個北方爺們兒，從一開始只吃南方菜，到常去天津菜館，再到常去清真館子。

我在一個城市就會愛上一個城市的美食，無關南北。