【氣候上的分界線】 ①秦嶺淮河線一線以北1月平均氣溫在0℃以下,以南1月平均氣溫在0℃以上②以北年降水量在800毫米以下,以南年降水量在800毫米以上③以北溫度帶屬暖溫帶,以南溫度帶屬亞熱帶,④以北屬半濕潤地區,以南屬濕潤地區
【河流水文特征上的分界線】 秦嶺淮河以北——水量小,汛期短,含沙量大,有結冰期； 秦嶺淮河以南——水量大,汛期長,含沙量小,無結冰期.
【土壤類型上的分界線】 秦嶺淮河以北多肥沃的褐土（黃壤）.秦嶺淮河以南多貧瘠的紅壤.
【自然植被類型上的分界線】 秦嶺淮河以北——溫帶落葉闊葉林； 秦嶺淮河以南——亞熱帶常綠闊葉林.
【農業生產上的分界線】 秦嶺淮河以北——耕作制度兩年三熟或一年一熟,耕地以旱地為主,主要農作物以小麥、玉米、棉花、花生為主； 秦嶺淮河以南——耕作制度一年兩熟到三熟,耕地以水田為主,主要農作物以水稻、小麥、棉花、油菜為主.秦嶺－淮河一線,就是人們常說的中國南方和北方的地理分界線.秦嶺－淮河一線是我國800MM年等降水量線,水田旱地分布分界線,一月份0℃等溫線,水稻小麥種植分界線,亞熱帶與暖溫帶的分界線,濕潤地區與半濕潤地區的分界線,亞熱帶季風氣候與溫帶季風氣候的分界線,畜牧業和耕作業的分界線.以及河流結冰與不結冰的分界線.
從農業生產及人們生活習俗來看,秦淮南北的差異就更明顯.北方耕地為旱地,主要作物為小麥和雜糧,一年一熟、一年兩熟或兩年三熟；南方則主要是水田,農作物主要是水稻和甘蔗、茶葉等亞熱帶經濟作物.一年兩熟或三熟.人們平常所說的“南稻北麥”、“南甘北甜”、“南船北馬”是這種差異的真實寫照.

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