中國的文化博大精深也縱向之深，包羅萬象，其中當然也離開不開食文化，畢竟人人都長有一張口，“吃”就是生存。

要說那些詞語比較形象來形容“吃”，那非常多，比如有：垂涎三尺、饕餮大餐、大快朵頤、回味無窮、滿嘴油膩等等……但我覺得這些還不夠形象，最形象一詞——吃貨。

“吃貨”一詞，我想大家都熟悉，意思是指：喜歡吃各種美食的人，并對美食有一種獨特的向往、追求，有品味的美食愛好者、美食客、美食家。對食品情有獨鐘，看到美食就有很大的食欲。你是不是“吃貨”，我不知道，但我告訴你們，我是“吃貨”。“吃”即食；“貨”即“食物”，食物從何而來呢？

下面我們來聊一下中國食文化發展史。

第一，史前至殷商時代。最原始人們不懂鉆木取火，吃的是茹毛飲血，也就是生吃，那時不屬于食文化。食文化是從石烹開始算起。

燧人氏：鉆木取火，從此懂得了吃熟食，巧妙應用泥土、石子、石片烤食物裹腹。

伏羲氏：結網罟以教佃漁，以水烹為主進入了新石器時代。

神農氏：“耕而陶”，是中國農業的開創者，嘗百草，開創古醫藥學，發明耒耜，教民稼穡，陶具也第一次有了炊具和容器。

黃帝：黃帝作灶，始為灶神，進入銅器時代，集中火力節省燃料，使食物速熟，蒸谷為粥。利用動物油脂，懂得了油烹。

第二，商紂至秦朝。商紂時期：發明了釀造醬油、酒、醋，多種調味料。

春秋戰國時期：進入鐵器時代，谷物菜蔬基本都有了。

第三，秦以后。漢代：中國飲食文化的豐富時期，引進了好多瓜果蔬，烹飪技藝大交流，植物油被利用，研發了豆制品。

唐宋：飲食文化的高峰，非常講究?！八卣袈曇舨?，罔川圖小樣”，最具有代表性的“燒尾宴”。

明清：飲食文化再上一高峰，滿漢全席代表了清代飲食文化最高水平。

綜合上述中國食文化發展史，我們的現在餐桌上的食物確實來之不易。雖然“吃”是人的本能與天性，但做為當今“吃貨”的我，感到無比的自豪。

因我還有個名字叫做“光盤族”。

我朋友說在單位沒退休之前到那都吃得開，自從退休后他就感覺到那都吃不開了。辦事吃不開，說話也吃不開。面子也吃不開。他感覺自己真的是特吃不開了。我告訴他，退休以后需重新定位，別老想吃得開了。這是我在看到這題目才想起來生活中的一件小事。謝謝。

飲食等于什么文化？對此你怎么看？

中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。 從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。

中國飲食不但講究“色、香、味”俱全，而且“滋、養、補”的特點。而隨著社會的發展，菜式越來越豐富，吃法也是越來越多樣。吃還是人們聯系感情、社交活動的重要組成部分，社會交際應酬活動多在餐桌上完成。俗話說就是填飽肚子，就是一個“吃”字。形式比較原始，只解決人的最基本的生理需要。

民以食為天，世界上任何一個國家都有一個傳統的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。每個地區都有與眾不同的飲食習慣和味覺似向，而各自將這些精妙做技藝發展成了一種習俗，一種文化，這使得無數食客流連在世界的每一個角落。

在亞洲的東方有一個擁有悠久文明歷史的國度，那里有令人垂涎的山珍海味，也有令人回腸的美味。來自五湖四海的食材和調味品正在無時無刻的觸動著億萬人的神經和味蕾。