夏至，日光長至，日影短至，因此為夏至。

夏至這一天，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。所以，夏至要去吃碗面哦！

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農村俗語“吃過夏至面，一天短一線”是什么意思？

靠天吃飯的農民們，從古至今，依據經驗總結，可以說是上知天文 下知地理，流傳下來一大批相關的俗話諺語。雖然他們無法用科學的原理來解釋這些現象，但這些淺顯易懂的俗語正是科學現象的直觀總結。

夏至，是中國最重要的節氣之一，也是最早被確定的一個節氣，現在一般在每年公歷的6月21日或22日，在這一天，太陽直射在北緯23°26′的北回歸線上，正午太陽高度為90°，是一年中白晝最長的一天。從這一天開始，太陽直射點開始從北回歸線向南移，北半球白天時會逐漸減少，也就是白天就會一天天縮短了。民間諺云“冬至餛飩夏至面”，可見夏至節這天有吃面條的習俗。在清代潘榮陛《帝京歲時紀勝》中也有關于夏至吃面習俗的記載——是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也……

至于這天所吃的面條，并沒有統一的規定，各地的面條品種很多，如陽春面、干湯面、肉絲面、炸醬面、油潑面、過橋面及麻油涼拌面等等。不過因為，夏至氣候炎熱，在這天最相宜的莫過于吃碗涼面，可以降溫開胃。

所以民間有“吃過夏至面，一天短一線”一說。

不過，夏至并不是最熱的。夏至以后，雖然白天漸短，但在一天當中，白天仍比黑夜長，每天地面吸收的太陽輻射熱量要比散發出的熱量多，近地面的氣溫也就一天高似一天，到“三伏”期間天氣也就最熱，所以民間又有“熱在三伏”一說。再往后，地面吸收的熱量開始少于地面散發的熱量，溫度才會逐漸下降。

今天夏至，也就是一年中白晝最長的一天。過了今天，白天就會一天天地縮短，但氣溫仍會繼續升高，這就是人們說的“熱在三伏”了。

“吃過夏至面”。夏至是二十四節氣之一，每年的6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結束。民間沿習著一個風俗，夏至這一天必須吃一頓面，就像冬至吃餃子一樣。南方人吃陽春面、干湯面、肉絲面、過橋面及麻油涼拌面，而北方則食打鹵面和炸醬面。認為吃涼面可以消除疫病、荒年和饑餓。夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將來臨。告誡人們從夏至開始要調整飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主，夏至面也叫“入伏面”。

“一天短一線”。過去的人沒有計時的工具，常用劃記號、看日頭方位大致估計時間。農家婦女做鞋、縫被子，慢慢地摸索，通過縫被或做鞋用線的根數判斷天長天短。這里的“一線”是指一根線。從夏至開始每天的白天時間會越來越短，直到冬至才會白天慢慢變長。婦女做針線活過了夏至少用一根線。其意就是天也變短了。

夏至吃面條的說法有什么意義？

夏至吃面的由來

自古以來，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。

夏至吃面是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

古時夏至日，人們通過祭神以祈求災消年豐載：“以夏日至，致地方物魈?！敝艽闹良郎?，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。此時民間新麥方出，人們以面食敬神。夏至吃面食這一食俗也流傳至今。

因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。從營養學的角度來看，夏至前后是麥子豐收、新面粉上市的時候，新鮮面粉里的營養成分較高。過去，人們在這個時候多吃面，一方面是慶祝豐收，另一方面也可以從新面粉做成口感很好的面條中汲取豐富的營養成分。