藏餐是中國餐飲系列中的流派之一，歷史悠久，品種豐富。其中藏餐中的特色小吃口味講究清淡、平和，除了鹽巴和蔥蒜，一般不放辛辣的調料。

在眾多的特色小吃之中，下面就為大家介紹十種其中最具特色的西藏的小吃

1.藏式酸奶：西藏酸奶厚重的層次感、純正干凈的口感，就像西藏的天空一樣純粹。

2.人參果飯：人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過節首先就要進食這種食物。

3.青稞酒：　青稞酒是用青稞釀成的度數很低的酒，藏族群眾男女老少都喜歡喝，是喜慶過節必備之飲料，青藏人民最喜歡喝青稞酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。

4.藏式甜茶：大多數來西藏旅游的人都喝不慣油酥茶，但卻喜歡喝甜茶，特別是拉薩的甜茶，在藏區非常有名。

5.風干牦牛肉：當今風干牦牛肉成了游客去藏區必點的美食。在西藏高寒地區，食品不易霉爛變質，去水又保鮮，故時至今日，吃風干牛肉之風仍極盛行。

6.糌粑：糌粑與我國北方的炒面有點相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。

7.炸土豆：西藏由于地理位置與氣候條件的不同，土豆口感獨特，香味濃郁。拉薩的土豆即使用水直接煮熟口味便極佳，而油炸后更有層次感。

8.酥油：是從牛、羊奶中提煉而來。酥油具有很高的營養價值。藏族群眾（特別是牧區群眾）日常的熱量除了肉外，便靠從酥油中攝取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。

9.藏族血腸：藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。

10.麻森：在盤子里放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪混揉合，盛入一方形小木盒內，用手塞滿、壓實，既可制成麻森方形糕，其味香甜可口。

拉薩還有生肉醬甜米粥，畚箕餅，奶渣點心等，也都很值得品嘗。

如果有機會來拉薩游玩，這些美食都不要錯過哦

西藏美食其實很多人都在攻略里寫爛了，各種誘人的糌粑、酥油茶、卡塞之類的，被寫作者杜撰成舌尖上的美味，日光圣城之上的天堂料理，作為一個常年在西藏的吃貨表示，其實，西藏根本就沒有美食！

跟任何一處旅游景點一樣，去西藏，大多數人品的是“特色”二字。但是民族的“特色”一般都會讓人有點接受無能，所以，如何特色又好吃，才是關鍵。今天要推薦的，有些已經被攻略寫爛，有些幾近無人問津，但是保證兩點，特色！好吃！

TOP1

瑪吉阿米

瑪吉阿米餐廳里的樓梯估計已經被游客們踩塌了不止一次，因為它真的太火了！瑪吉阿米，藏語中即“未嫁娘”之意。傳說是六世達賴喇嘛倉央嘉措談戀愛的地方，無數人因為“世間安得雙全法？不負如來不負卿”慕名而來，這里的名氣大于吃食，食物味道一般（偏貴），但是整個餐廳味道十足。

TOP2

措姆涼粉

措姆涼粉究竟是怎么火起來的呢？至今都是個謎？它的味道確實不錯，但離登峰造極卻差很多，它既沒有用喜茶那樣的營銷戰術，也沒有任何廣告，彷佛是從某一天開始，一個小小的店鋪面前，開始排滿了很多人，至今起碼5年的時間里，生意在旺季時從來沒有蕭條過。推薦美食，涼粉、涼面、炸土豆、牦牛奶，這些單價都不超過5元，非常值得一去。

TOP3

娜瑪瑟德

“娜瑪瑟賽”，是從尼泊爾人見面語“Namaste”漢化來的，代表友好歡迎的意思。這家餐廳在拉薩有兩家店，推薦去大昭寺巷子里的那一家，環境較好，老外都很喜歡去這家分店。推薦美食，炸羊排，雞肉／牛肉咖喱配楠，注意！點咖喱套餐一定要配楠，真的，你會愛上它的！

TOP4

酸奶坊

酸奶坊位于布達拉宮停車場旁邊，游客氛圍濃郁，里面有各種各樣的酸奶，尤其推薦冰淇淋酸奶。不過注意，這酸奶是真的酸，不輕易吃酸的人，一般都無法吃完。如果喜歡吃酸奶，可以吃完這家，再去大昭寺轉經路上的古樹酸奶，也很值得一試。

TOP5

光明港瓊甜茶館

很多人來拉薩不是為了旅游，而是為了享受日光城的慢節奏，每天曬曬太陽，喝喝甜茶，一群人聊聊天，就這樣愜意的過去了。喝甜茶是藏族人必備的飲食項目，就像外國人離不開咖啡一樣，甜茶也是他們的必需品。最具本地特色的，莫屬光明港瓊甜茶館了，不過這家開了新店分店，我們習慣性把總店成為“老光明”。一個下午，一瓶5磅的甜茶，三兩好友，看貓咪在墻上踱步，看藏民在門口游戲，不要太愜意！

TOP6

阿可丁藏式面包坊

阿可丁的甜品在拉薩非常出名，很多游客以及拉漂都會選擇去那里消磨時光，一份炸土豆、一塊酸奶蛋糕，足足夠你從烈日當空坐到夕陽西下。阿可丁的分店非常多，每家的裝修都非常文藝，這里不作特別推薦。

TOP7

石鍋雞

石鍋是西藏最貴的一種鍋，正宗石鍋產于墨脫，含有多種對人體有利的礦物元素，用這種石鍋煲的雞湯就是石鍋雞。目前西藏我自己吃過最好吃、最正宗的石鍋雞在拉薩的太陽島，這家石鍋雞據說曾上過“舌尖上的中國”美食節目，這種石鍋雞不靠辣就能捕獲人的胃口，里面添加一些菌類，煲出來的湯鮮美十分。

TOP8

清水荷花素食餐廳

在西藏有諸多信佛的人，這些人中又有許多素食主義，這家餐廳就是一家為素食愛好者提供美味的存在，肉食動物也可以前去一品。食物精美，價格低廉，環境也很雅致，從靠窗的位置望下去，能看到大昭寺來來往往轉經的佛教信徒和游客。

TOP9

青稞酒

青稞酒是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。來了西藏很多人都會想品一品青稞酒、酥油茶，我在標題里已經說過了，如果口味不是太獵奇，一定要避開酥油茶，一般人都喝不慣。但是青稞酒的味道，帶一點酸，酒味很淡，喝著沒有酒精的烈，值得一試。推薦一家大昭寺巷子里的藏民家，游客去了那里只管坐在客廳，老阿佳會給你一壺（10元）青稞酒，滿上杯子之后，在座的老人會友好地跟你喝上一杯或三杯，不必拘謹，也不必客套。

TOP10

風干牦牛肉干

這個是西藏的特產，已經超出美食范疇了。但是味道勁道，非常有嚼勁，味道也很好，全風干的牦牛肉，特產店、超市都有賣，一般認準阿佳牛肉干，略貴，味道也很正宗。

（部分圖源自網絡，侵刪）