過油肉是山西極其著名的特色傳統菜肴，主要食材就是豬肉和冬筍，它起源于明代，它之所以出名，是因為過油肉以油傳熱而出名，也因此做這道菜的火候是相當重要的，可以說是成敗在此一舉。

2、川湯

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川湯肉是家家戶戶都會做的一道菜，深受大眾的喜愛，做法非常的簡單，做好后把面條放入川湯肉中，鮮湯濃郁，面條味美，十分的爽口，尤其是這大冬天，特氣騰騰的那叫一個痛苦。

3、毛頭丸

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毛頭丸相當好吃，地方風味，也是晉城十大名吃，做法十分的簡單，就是把肉餡拌勻加粉，用手把它擠成丸子再蒸熟就可以啦，在吃的時候拌點料口感會更加的鮮美。

4、陽城燒肝

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陽城燒肝是山西陽城非常有名的小吃，它是以鮮豬肝加佐料，然后用花油包卷，再經過煎蒸炸制作而成，吃起來外焦里脆，再加一點老陳醋舒爽適口，原汁原味。

5、高平燒豆腐

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高平燒豆腐就是鮮嫩，在高平相當出名，幾乎家家戶戶都吃過，無論男女老少，不能有油炸，就是火烤，烤出來金黃誘人，讓人不忍的去嘗上一口，別有一番風味。歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~

6、晉城十大碗：

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十大碗是晉城地區特色綜合菜系，具有悠久的歷史和傳說。十大碗的十大菜系主要有木耳圪貝、燒大蔥、毛頭丸、過油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鵝蛋、甜飯等。其以涼菜、熱菜、湯菜、主食為系統體系，按照“十大碗”、“六六”、“八六”、“八八”為區分標準，是本地區婚喪嫁娶、宴請賓朋的特色飲食。

7、炒涼粉兒：

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炒涼粉兒是晉城市一道民間傳統風味小吃，至今已有100多年的歷史。先將涼粉切成長寬各3―4厘米、厚約1厘米的方塊，放置待用。鍋內放少量食油，燒熱后將切好的涼粉塊入鍋翻炒。再將醋汁蒜沫澆 入，加蓋，待蒜、醋味入里后出鍋。

8、蒸槐花：

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蒸槐花是一道晉城小吃。蒸菜可用的原料很多，春季一般用野菜，如薺菜、面條菜、白蒿等來蒸，夏季多用荊芥、茼蒿、茄子，秋冬季節則用土豆、蘿卜、胡蘿卜、蓮藕等來蒸，將蔬菜擇洗干凈，塊莖類的經過切細絲，拌上面粉（或玉米面、小米面），上屜蒸熟，用調料拌勻直接食用，或者蒸熟后炒食，亦菜亦飯、方便快捷、別具風味。

我最愛吃的晉城美食作文

從家里出來，走上寬闊筆直的澤洲路，馬路上的車輛川流不息，路兩旁矗立著一座座高樓，路邊高大茂盛的梧桐在炎炎的夏日為行人帶來蔭涼。每到夜幕降臨的時候，各色的霓虹燈將大路匯成了一條發光的銀河。
由西向東一路走區，莊嚴的市政大樓前有一動不動的衛兵站崗，栩栩如生的街心塑像引人注目，熙熙攘攘的菜市場里擺滿了各種各樣新鮮的水果和蔬菜。體育場里人們在生龍活虎的做運動，到處是一片欣欣向榮的景象。再往前走，就是美麗的公園了，每天清晨都有許多老人在這里晨練，遛鳥，呼吸早晨清新的空氣。晚飯后人們和家人到湖邊散步，孩子們在草地上做游戲，美好的環境給了人們美好的心情。但我聽爸爸講，就在十幾年前，這里還只是郊區，一片荒蕪，在這短短的十幾年時間，有了這么大的變化和發展，這一切都來源于晉城人民無窮的智慧和不懈的奮斗。
新城區如此，老城區也舊貌換新顏。人民廣場經過翻新，煥發出新的光彩，變化最大的是黃花街一帶，幾年前那里還是布滿了骯臟雜亂的小巷子，如今再也看不到一絲一毫歲月留下的痕跡。從前破舊的平房被拆除，取而代之的是一棟棟嶄新明亮的居民樓，街道也變的寬闊明亮了許多。
人們的生活也在發生著變化，商店里的各種商品一應俱全，琳瑯滿目，人們飯桌上四季的蔬菜都可以隨時吃到，大街上隨處可見的理發店，照相館，洗衣店，超市為人們的生活提供了很大的方便。游泳觀、電影院為人們提供了休息，娛樂的場所。此外，晉城市還開發了許多旅游區，例如玨山，皇城相府等地方，吸引了許多來自全國各地的游客。節假日里，一家老小一同出游，觀賞秀麗的山河，游覽名勝古跡，還可以爬山，劃船，真是其樂融融。
即使在今天，我們的晉城也在不斷的建設之中，更多的高樓大廈拔地而起，更多的樹木，草地點綴著我們的家園，人們的生活越來越富裕，人們臉上的笑容越來越歡暢。晉城的明天還會更加的美好。我們每個人就如同晉城的一草一木，一磚一瓦，這是我們的家園。我們美好的未來，也就是晉城輝煌的明天。