餐飲消費者就餐選譯不僅只是講究口味，餐廳的環境、氛圍、情調都成了顧客挑選就餐地點的必要考慮條件，消費者日漸注重享受，注重餐飲產品與文化的融合，中國飲食文化和烹飪文化博大精深、歷史悠久，不同地區所表現出來的餐飲文化上的差異也使餐飲產品具有鮮明的文化性特征。譬如說湖南湘西有家叫做背簍人家的餐飲連鎖，則是深入研究湖南湘西飲食與湘西歷史文化的結合，取其精髓，將湘西的特色發揚發掘，不論是裝飾設計，菜品口味，還是人文情懷，都很有到臨湘西農家的感受，十分不錯，有很深的文化意蘊。以湖南湘西的神秘文化為依托，很有發展潛力。

怎么寫《研究與飲食有關的詞語》

中古漢語飲食詞語研究

中古時期的詞語處在承前啟后的階段，在漢語史研究中有非常重要的地位。中古時期的專類詞語研究還不充分、系統。本文選取了中古時期的一類詞語——飲食詞語進行了專門研究。 在第一章，明確了中古漢語的分期；對飲食詞語的研究狀況進行了介紹；提出了本文的研究方法。在第二章，選取了糧食作物、主食、蔬菜、水果、飲品、器具等六個類別的飲食詞語進行訓釋。在探求每一條詞語的準確語義的同時，力求以中古為主，從橫向、縱向兩個方面，從飲食習慣、社會發展、烹飪特點等方面揭示其文化內涵。第三章，重點探討了中古時期飲食詞語的造詞理據。歸納出了中古時期人們創制飲食詞語所遵循的幾條理據：說明理據、修辭理據、擬聲理據。對于中古時期飲食詞語“一物多名”的現象也進行了分析。

研究少數民族飲食文化的目的

目的如下：
1、通過對少數民族飲食文化的分析研究，培養人們積極地接受少數民族的飲食文化，在進行文化交際的時候，要注意少數民族的禮儀規范，從而在求同存異的基礎上更好地融合文化特征。
2、培養人們在跨文化交際時的適應能力。因為人們在跨文化交際之初，往往會感受到文化沖突的力量。