提的問題是西安美食和成都的美食，那這個問題還真不好回答，但從提問的說明看，提問者提到西安的羊肉泡和肉夾饃，成都的火鍋和抄手，可以看出提問者更便向于問西安和成都的小吃吧!

實話實說我沒去過成都，但我是廚師，川菜還懂一定，剛好又是西安人，公正的說西安小吃要多一點，好一點。

記得90年我烹飪老師上課的時候給我講前兩年在杭州搞了個全國小吃大賽，總共32面金牌，而西安竟然狂攬18面金牌，占比近六成，這有點喪心病狂吧!

應該說做為十三朝古都，西安的底蘊還是很厚的，單說泡饃，牛羊肉泡饃，水盆牛羊肉，葫蘆頭泡饃，鱔魚泡饃，蓮菜泡饃，三鮮泡饃，豆花泡饃，再去看什么粉湯羊血，雜肝湯，黃桂稠酒，甄糕，粽子，涼糕，豆腐腦，糊辣湯，牛肉餅，油餅，馓子，麻頁，麻團，柿子餅，烤肉，麻醬涼皮，米皮，搟面皮，醋粉，烙面皮，擺湯面，岐山哨子面，油潑面，饸饹，炒涼粉，鍋盔，菜盒，品種繁多的各種面食。甚至于西安小吃都可以執全國小吃之牛耳了(估計全世界都沒問題)。

當然了，有成都的朋友可以在評論區曬曬成都的小吃，有特色的川菜也可以，相互學習，相互交流!

旅游景點是西安多，成都略少且不夠西安出名。但是從美食來看，應該是成都多，畢競川菜自成一派，名美食多如牛毛。

先說說西安的美食：麻醬釀皮，蜂蜜粽子，柿子餅，千層油酥餅，臊子面，葫蘆頭泡饃，肉夾饃，羊肉泡饃，葫蘆雞等等，品種繁多，各種味道都有。

看看成都的：麻醬鳳尾，白汁菜心，魚香肉絲，宮保雞丁，擔擔面，海味煨面，石磨豆花等等，數不過來了，每天不重樣的吃要花很長時間，才能輪夠。

川菜特點是麻辣，約占三分之一。以答主的經歷，成都美食比西安多。

都說西安是網紅，大家了解的西安是什么樣？

我生活在這座城市里，近幾年來，在網上經?？吹接嘘P西安的新聞以及視頻等等，被大家稱為成都、重慶后的一座新網紅城市。

這座代表中華5000年文化的千年古都，一夜之間能成為網紅，也是意料之中的事情了。

有人評論說：西安幾千年前就是網紅了，現在只是正常回歸。

因為這個城市曾經叫做“長安”，在中國的歷史文化上有著非常大的名氣。大家讀到的許多唐詩中，長安這個名字就經常出現過。

我記得有位名人曾經說過：西安還在乎別人怎么評價嗎？這是一個“一城文化，半城神仙”的地方！

近幾年，西安市在城市燈光亮化方面付出了很大的努力。曲江、鐘樓、大唐不夜城等等，幾乎成為了網紅們必須打卡的地方。而有些西安當地的美食，也因此而在全國走紅。網上有很多評論，很多人說想來西安嘗嘗美食，想吃油潑面、泡饃和肉夾饃…………

其實網上很多走紅的美食，很多西安當地人都沒有吃過。比如說毛筆酥之類的美食走紅，更多的是因為抖音上面大量出現，并不是西安的傳統美食。從這里可以就看出來，很多品牌是因為這座城市的走紅從而坐了順風車，這也是很多商家們很樂意見到的事情。

作為一個陜西人，必須說幾句，不黑不吹。

自帶光環和流量的世界古都都說西安是最近一兩年憑借抖音等新媒體剛剛火起來的，其實不然，從古至今，數千年時間，西安都是享譽世界的歷史古都，尤其是經過了大唐盛世萬邦來朝的輝煌，西安的名聲早已傳向世界。不說別的，光是外國元首訪華時，相當一部分領導人都會選擇來西安看看（李光耀、伊麗莎白二世、金日成、里根、侯賽因、尼克松、明仁天皇、希拉克、薩科齊、潘基文、默克爾、樸槿惠、普京、莫迪、馬克龍等顯赫政要，甚至其中有一些有極度西安情結的領導人），我想除了目睹秦兵馬俑世界第八大奇跡的因素外，更重要的是西安歷史文化的深遠影響力和其作為千年古都的獨特魅力，這樣的古城自帶世界級的大流量，恐怕是今天有些網紅城市難以比肩的吧。

美食遍巷道，人文古跡多作為一座旅游城市來講，近一兩年新興媒體的傳播確實帶給了西安更廣泛的關注，也吸引著越來越多的國內外游客。但不可否認的是，一直以來，西安的游客接待量在全國也算是名列前茅，如果單單只是靠炒作起來的網紅城市，恐怕長久不了。

而西安，包羅眾多的美食小吃，可以說是吃貨的天堂，大家耳熟能詳的涼皮、肉夾饃、羊肉泡、biangbiang面（還有種類繁多的各種面食）、甑糕、肉丸胡辣湯等等美食。

除了美食，市區內人文古跡眾多，大小雁塔、城墻、秦兵馬俑、歷史博物館、鐘鼓樓、大唐芙蓉園、碑林博物館、半坡博物館、大唐芙蓉園等等，更不要說市區隨處可見的諸如大明宮遺址、阿房宮遺址、漢長安城遺址、灞橋遺址、曲江池遺址等等人文遺跡了，就像歌曲《西安人的歌》唱到：

600年的城墻如今讓你隨便觸摸　　

西安的小吃足夠讓你變成吃貨　　

在你的腳下曾經埋著王孫顯赫　　

和平門下馬陵是最低調的一個

科教實力雄厚西安是全國重要的科研和高等教育基地，也是西部唯一的國家綜合性高技術產業基地城市，綜合科教實力也是全國前列，高校數量眾多，軍工企業和科研單數數量多，高新技術產業集聚，科技實力和人才優勢明顯。

該反思的說完了好的，再說點不好的。西安雖然旅游資源豐富，游客接待量逐年增加，但游客體驗一直不是太好，黑車、票販、基礎設施待提升、從業人員素質良莠不齊等，尤其前兩年的假兵馬俑事件極大損害了西安的旅游形象。近兩年通過整治規范，比以前好了很多，不過要提升的空間還有。

另外，作為一座科教實力尚可的古都，西安擁有眾多優勢，經濟發展卻一直尚顯乏力，希望能借著“一帶一路”國家發展戰略和國家中心城市的發展機遇，發揮優勢，促進產業發展，使這座古城重新綻放光彩！