喜歡旅游的朋友，除了領略旅游目的地的人為景觀、風土人情以外，品嘗當地的美味小吃已經旅游不可或缺的部分了。

我旅游的過程中，哪個地方的美食總是讓我念念不忘？

念念不忘肯定是自己喜歡的，我總是念念不忘刀地方美食是到廈門旅游時在廈門大學附近一家特色小店吃過的當地特色---姜母鴨。

據說，姜母鴨這道美食起源于福建泉州，而后傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道漢族傳統的名小吃，被稱為當地私房菜。

據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，姜母鴨原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，后來流傳至民間，遂成為一款名菜。

當地人說：姜母鴨具有氣血雙補的作用，

鴨肉的滋陰降火功效，

老姜除腥熱身的效果，使得姜母鴨滋而不膩，溫而不燥。

這都是讓人們普遍喜愛的主要原因。

再配上一盤蛤蜊煎，

真是味美香甜啊。。。

內蒙古的烤全羊念念不忘。

大概在2008年吧，我們一起到內蒙，并且吃到了傳說中的烤全羊?？救蚴莾让晒诺膫鹘y名菜。它的原材非常講究，一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制成。我們都圍在一起，中間燒著篝火，當地的師傅在烤時，把整只羊架于火上烘烤。聽說，燒烤要用杏木疙瘩燒旺的紅火，而且必須是火旺而無煙。只見師傅在火上將羊左右翻轉，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發，外焦里嫩為止?？臼旌?，從架子上卸下，用刀割成小塊請我們吃?？救虺云饋矸识荒?，酥脆香美，與我們本地的湖羊有很大的不同。

雖然這事情已經過去很多年了，可那嚼在嘴里的滿口香好像還在嘴邊。如果有機會，還要去內蒙吃烤全羊。

美食是如何推動旅游經濟的？

每個地域都有她的特色

地理環境 文化特色 特別是風味小吃 更能吸引旅游發展

旅游消費是由“食、住、行、游、購、娛”構成，可見，美食是旅游消費的重要組成部分。美食豐富了旅游體驗的內容，同時，美食也通過吸引游客、傳播美食文化，推動地方旅游發展。

美食豐富了旅游體驗的內容民以食為天，旅行途中，地方特色美食的選擇，也是游客關心的話題。有機會品嘗地道美食，會給游客帶來驚喜和滿足，從而豐富了旅游體驗的內容。

例如，在內蒙古大草原，一邊吃著手抓肉或烤全羊，一邊喝著馬奶酒或奶茶，然后載歌載舞，恐怕是草原旅游必備的內容了吧，如果沒有這些，能談得上真正的草原旅游嗎？

美食，也是旅游重要收入來源在目前旅游市場競爭日趨激烈的形勢下，旅游發展的趨勢是降低門票價格，拓寬消費內容，增加收入來源、帶動地方經濟的發展。在此背景下，無論是景區升級，還是新景區的打造，美食無疑是重點開發和運營的內容。

特色美食，有助于打造旅游名片地方美食通過傳播美食文化，與地方旅游相得益彰、融合發展。例如四川成都，因為火鍋、川菜、串串等特色美食以及琳瑯滿目的小吃享譽國內外，成為成都旅游體驗不可或缺的組成部分，寬窄巷子、錦里、春熙路等地方以特有的逛吃模式，深受游客喜愛。

有些地方，甚至因為美食而成為熱門旅游目的地。例如，陜西袁家村、西安回民小吃街、、北京簋街、重慶南山枇杷園，等等。

隨著美食旅游名片的形成，會進一步吸引游客的到來，從而進一步推動地方旅游的發展。

總之，美食主要通過豐富旅游體驗內容、增加旅游收入、打造旅游名片三個方面推動旅游發展。而且，根據發展趨勢，以美食為代表的消費業態，會成為旅游業越來越關注的內容。