在內蒙生活過，當地人不曾改變的飲食習慣可統歸為四種：

燒賣+磚茶，早餐印象中內蒙天氣熱的時候不多，可能是冬天寒冷的印記太深的緣故，恰好我去年到內蒙更是深冬，去吃早餐，雖然現在也有全國各地的早餐，但那些賣燒麥店的生意最好，顧客也最堅守，來一籠燒麥4個，2個人8個，然后必備一壺磚茶（免費的），磚茶特別的釅，沒什么茶味，深褐色且濃，燒麥沾姜絲醋，也不行，特別的油重，我記得以前冬天吃的時候，碟子里一會兒就浮一層白油，現在據說油少了一點，但仍然是很膩（當地有些燒麥店就叫一簍油），所以必須配這種磚茶，這種習慣大約有幾百年歷史了吧，磚茶效果非常的明顯，如果你不喝磚茶，大致到晚上都不會餓，我囑了燒賣再喝幾大杯磚茶，中午就餓了，又想吃內蒙羊肉了。

呼市街頭燒麥

羊肉+高度酒，聚會必備內蒙人也吃豬肉，比如肉勾雞，但是，羊肉仍然是餐席的首選，無論是朋友聚會，請客吃飯，羊肉必然是先點，做法不一，烤全羊，烤羊腿，烤羊排，手抓羊肉、涮羊肉等等，配一點沙蔥，莜面土豆，外面天寒地凍，呼出的氣都凍得稠了的時候，小心踩過地上結的冰，掀開一家厚厚棉布簾子的店，一陣熱浪酒氣便會沖出來，進門脫下外套，點了菜，必然先上酒，酒都是高度酒，很少人喝40度以下的，我曾介紹大家喝老酒，但人家喝了喝就放在一邊了。來一手羊肉，一杯白酒，外面任你冬雪狂舞，白毛風嗚嗚咽咽，屋里卻是暖風熏然，一眾兄弟不亦快哉。

焙子+羊雜湯，快餐焙就是烘焙的焙，你把這種食品理解為白面焙出來的就行，各種樣式，里面有加椒鹽的，有不加的，以前我記得有種叫油璇的焙子特別好吃，在學校門口賣?，F在高檔一些，焙子配羊雜湯是解決一頓中餐晚餐的良好選擇，焙子店滿大街都有，這應該算是一種清真食品，但是內蒙人都喜歡吃。

焙子和羊雜湯

街上賣焙子的

炒米+奶茶，蒙餐必點這個呢，以前并不單獨列出來，而是吃飯，尤其是蒙餐廳必點的食品（還有各種奶制品，奶酪，奶嚼口，奶皮子等等），有幾種上法，一種是一人一碗，奶茶里有奶酪丁，再配炒米，加在一些，高熱防寒，現在也有上一大鍋的，象湯一樣，大家勺著喝。初去內蒙，如果有人請你喝酒，那么這個炒米和奶茶你一定要先喝一碗，先讓胃暖起來，其實它更重要的功效是形成一種胃里的保護膜，你不餓，喝酒也不宜醉，不要因為不習慣而不喝。

一碗奶茶和果子

一鍋奶茶，大家分

內蒙蒙漢等雜居，許多飲食都相互借鑒，但牛羊肉，焙子卻是貫穿每個人飲食的始終，我記得以前在那邊，有個同學姓牛，那時都比較窮，但他家比較富，除了帶焙子，還帶一塊醬牛肉，夾在里面吃，是我羨慕的對象，我這次去又專門去買了塊醬牛肉，站在街頭就吃了。

店里的各種奶制品

內蒙牛肉干的

毀我塑我 原創

內蒙人天天吃肉喝酒，都已經習慣了，去了南方會不會有些不適應？

在很多人眼里，內蒙的漢子都是粗獷豪放的，基本都是大碗喝酒和大口吃肉的好漢風。

其實等你真正到了內蒙會發現，視頻和影視劇上的橋段在內蒙當地是很難發現的。內蒙的牛羊肉并不比其它城市便宜，天天喝酒和吃肉的人不能說沒有，但是只能占很少的一部分。

我嫂子的老家就在內蒙的赤峰，以前我做果蔬批發生意的時候去過幾次，主要是去內蒙的林西和富川一帶采購土豆，因此在當地結交了不少內蒙的朋友，也跟他們吃過不少次飯，感覺普通的內蒙人飲食習慣跟東北人差不了多少，飯菜的口味也跟東北幾乎一模一樣。

內蒙人能喝酒是在網絡上流傳起來的，但是大多數內蒙人不是招待客人，以及本身不是怎么好酒的，平時是不怎么喝酒的。而且在內蒙的城市和鄉村，基本都是以豬肉為主，牛羊肉想要甩開腮幫子大口吃，這個要去牧區，但是一斤熟的牛羊肉也要70元以上，這在收入不是太高的大部分內蒙地區，不是逢年過節和宴請賓朋，這樣的肉類也是不太舍得吃的。

內蒙人天天喝酒吃肉，都已經習慣了，去了南方是不是有些不適應?一，內蒙人去南方不適應的只能是當地的氣候

我認識一個報社的記者當初就是廣東上大學的大學生，畢業以后來到我們這座城市居住和生活。

她在廣東讀了四年大學和二年的研究生，要不是她的身高和臉型跟廣東人不太一樣，否則從她的說話語氣和行事風格上你很可能會誤認為她是南方的姑娘。

她所說的在南方最受不了的就是濕熱的天氣，以及語言上剛去時的不適應，但是廣東的美食至今仍讓她念念不忘，即使是現在她也特別愛自己煲湯喝。

現在讓她回內蒙老家她反而不太愿意回去，她早在兩年前就把內蒙的父母都接過來一起住，而且她的父母也習慣了我們這座北方海濱城市的氣候，現在也不太想回到他們的內蒙的老家。

二，人的適應性是極強的，而且入鄉隨俗哪里人都能做到

內蒙人能喝酒吃肉的人不少，主要還是內蒙的冬天氣候寒冷，并且內蒙的無霜期短，飲食上需要多吃一些肉類來增加熱量御寒，但是內蒙人也是非常喜歡吃青菜的。

內蒙的牧區在冬季綠色蔬菜是不太常見的，內蒙人離開內蒙去南方，天天吃肉喝酒做不到，但是那個天天吃上青菜和海鮮也是非常開心的，即使是想天天吃肉喝酒，在南方的城市也不是不能做到。

南方的羊肉確實不如內蒙的羊肉好吃，而且南方的羊肉大多是帶皮的，食用上也主要以煲湯為主，不過在餐飲行業融匯貫通的今天，不論哪座城市要想找到自己喜歡的家鄉味道也不是什么難事。

結語:內蒙大多數人也不是天天吃肉喝酒的，即使是牧民養牛羊也主要以賣錢為主，現在的牛羊肉這么貴，牧民也不舍得天天大口的吃。

內蒙人去南方除了氣候需要一段時間的適應以外，飲食和其它方面都會很快的融入當地，這個是不存在不適應的。

我是從內蒙古到南方工作的?，F已退休在南方某省。首先糾正一個誤區：生活在城市的內蒙古人，并不是天天吃肉。我在內蒙古工作時，早餐多數是燒麥加磚茶水。中午一般是米飯炒菜，炒菜用土豆、白菜，粉條和豬肉多一點，每周吃魚，雞也吃。。晚飯小米，饅頭或面條。

手抓羊肉，工薪階層天天吃，是吃不起的，也不可能天天吃，那會吃膩或吃壞身體的。八十年代，每年冬天，單位分一只白條羊（30斤左右），這就是一冬天的肉，多數是用來包餃子的。后來條件好了，一個冬天也就是吃兩到三只羊。手抓肉通常是過年時吃上一頓。蒙古人是把大塊羊肉煮熟后放在冰箱，每天早晨喝奶茶時，削上幾片放在奶茶炒米里泡著吃。后來不少漢人也學著這么吃。

我是一般在外吃早餐。

要說到南方后開始不適應，就是早餐吃不上燒麥了！后來也慢慢適應了南方的米粉。

所以，說內蒙古人天天吃肉喝酒，實在是一種誤解