舞鋼是河南的縣級市，屬于平頂山管轄，位于河南省中部，有著豐富的鐵礦資源，是河南省的資源型城市。除了豐富的鐵礦石資源外，舞鋼市還有很多景點及美食也是不容錯過的，景點有九頭崖、燈臺架、二郎山、祥龍谷、五峰山、九龍山景區等，美食有熱豆腐、山野菜、沫糊、懶豆、罐餃子等地方風味，今天先不談美景，就給大家重點說一下到了舞鋼有哪些美食值得品嘗。

1、舞鋼熱豆腐

熱豆腐是舞鋼市最出名的一道小吃，在當地深受歡迎。熱豆腐選用優質黃豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食時，將熱豆腐切塊，澆以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可，鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價廉，天然營養。

2、舞鋼沫糊

沫糊是舞鋼獨有的一道地方小吃。先將黃豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊狀，然后倒進鍋里燒開。這時，里面可以放入粉條和豆腐絲、海帶絲、胡蘿卜絲等，待快熟時再放些青菜，先用旺火，再用溫火，待熬到湯濃菜爛即可食用。

3、山野菜

山野菜是舞鋼市獨特的純天然綠色菜品，其特點是純天然，無污染，無公害，生產周期長，生長環境好，其系列品種有：地龍菜、龍珠菜、金香菜、珍珠花、木蓮菜、槐花、野臘菜、馬齒莧、水芹菜、天精芽、合歡芽等幾十種。山野菜可涼拌、熱炒、做湯，也可單獨烹調，還可配肉、蛋燉炒，都很好吃。

4、舞鋼罐餃子

酸湯罐餃子是舞鋼周邊尚店、尹集等鄉鎮的地域性特色小吃，因為舊時多出現于集市、廟會售賣，為方便于販賣與保溫，盛于大尺寸的敞口瓦罐，故此得名。舞鋼罐餃子里面有餃子、丸子和酸湯，生津開胃，很是好吃。

5、懶豆

懶豆是舞鋼獨有的一道農家特色菜，其原材料為黃豆、青菜，利用黃豆磨成豆腐之原理，其中間省一道濾渣工序，故得名懶豆。其做法先把黃豆磨成漿，漿與渣不濾開，混合在一起，然后將青菜(或蘿卜纓等)煮至將熟時，放入漿與渣的混合體與青菜一起煮，放入鹽、香油，直至煮熟。

6、咸豆腐腦

咸豆腐腦是舞鋼市的獨特小吃，與其他地方將普通豆腐腦添加咸豆、醬油的做法大不相同，是由優質黃豆浸泡研磨成漿，加熱煮沸，點入少許白礬使其凝結成腦狀，再加上泡制后的干山野菜，或干芝麻葉，燒開后和上面糊，配上青椒、黃豆、韭菜(或蒜苗)腌制的調料小菜，潤滑可口，后味誘人。

以上6道舞鋼的美食小吃你都吃過嗎？你覺得味道怎么樣？你還知道哪些其它的舞鋼美食，歡迎大家留言補充。

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舞鋼最出名的美食就是早餐的咸豆腐腦，用酸漿點的，喝起來酸酸的，加上干野菜，美味爽口！

河南的飯菜和四川比起來，哪個地方的最好吃？

對這個話題，作為曾在河南三年，十七城都跑過的我只能苦笑著對河南的朋友說抱歉，豫菜真沒法和川菜比，根本就不是一個體量級別的對比關系。

在河南，大眾家常就是什么湯面條，燴面，糊辣湯，炒面，稀飯，饅頭啥的為主，弄倆小菜，扒拉著就對付了，四川家常，那就是百家皆不同，不管幾菜幾湯，家家都有自己的味道。

就拿曾讓朱總理贊道的鄧城豬蹄來說吧！可能四川隨便一個腌鹵攤都能干翻，再說開封灌湯包，死面皮子包著味道不敢恭維的餡，吃過一次基本上就不想下一次，在四川，包子餡的品種就多了去，鮮肉，口蘑，三鮮，牛肉，芽菜，醬燒，海式，富油等等，大包，小籠包五光十色。

家常炒菜，在河南一個不對，就用雞蛋一招打天下，雞蛋炒西紅柿，雞蛋炒辣椒圈，雞蛋炒苦瓜，雞蛋炒韭菜，雞蛋炒莘夷，雞蛋炒包菜，雞蛋炒粉絲……，在四川，家常大眾化炒菜如回鍋肉，鹽煎肉，宮爆雞丁，肝腰合炒，炒滑肉，熊掌豆腐，火爆肥腸，魚香肉絲，干煸四季豆，糖醋蓮白，筍子熬臘肉，仔姜兔，鍋巴肉片，烘血旺，藿香鯽魚，豆瓣魚，爛肉豇豆，魚香茄子，虎皮海椒，螞蟻上樹等等數千之種，溜，爆，煸，煎，滑，炒等十數種烹飪手法，兩地沒法比。

家常涼拌菜，在河南常見醋泡花生，拍黃瓜，醋拌木耳，拌豇豆，拌鹵豬頭肉等，食材簡單，味形上比較單一，在四川涼菜種類繁多，門類不一，葷素皆可，雞鴨魚兔皆入食，蘿卜萵筍鮮筍折耳根萬紫千紅，有白油，紅油，麻辣，甜酸，蔥油，椒麻，山椒，老麻等等味型。

在四川家戶人家的家常并不只是炒炒煮煮菜這么簡單，家家都會幾個蒸菜，比如咸燒白，甜燒白，粉蒸肥腸，粉蒸牛肉，粉蒸排骨，水晶丸子……，三天兩頭煨一罐野山菌土雞湯，或清燉一鍋蘿卜排骨湯，或雪豆煨燉豬蹄花兒，一個搞不好還整一個汽鍋雞，雪芽菜蒸麻鴨，白竹筍燒仔鵝等啥的，一句話，川人的餐桌從不缺令人胃口大開的驚喜。這里只從兩地平常人家的家常飲食習性簡單說一點，不再多深說了，一展開那就是十天十夜也講不完。

建議，若要分識兩地差異，百度川菜菜譜，和豫菜菜譜，一個數千個菜品種類，一個幾十個，你說能比嗎？

作為一個在四川生活了十幾年的河南人來說說吧！

其實地方不同吃的口味差別很大，我就說說河南和四川自己家里做的農家飯菜吧。

首先說河南，我從小生活在河南豫東，我覺得老家的東西還是非常好吃，當然這是每個在外地的人都會能理解的，首先說飯菜，河南以面食為主，特別是河南我們豫東這邊，百分之九十以上都是面食為主，饅頭和面條是主食。那么菜類呢，其實現在經濟和交通都比較發達，什么菜都能看到只是有些品種和做法不一樣，比如說茄子，我小時候吃的茄子是那種圓的有點橢圓那種紫茄子，但是我在四川沒看到過那種茄子，四川這邊基本都是長條茄子。 再說口味吧，河南菜清淡為主，炒菜就放蔥姜蒜，講究的放個八角花椒在鍋里爆一下，然后就是鹽和味精十三香這幾樣，當然我說的不是飯店，都是自己家常的做法，之所以我覺得清淡不是因為沒辣椒，而是以前都是舍不得多放油，所以清淡。但是能吃辣椒的也不少，而且辣椒特別辣，我就屬于比較能吃辣的。但是大部分人辣椒吃的少，以前也沒有像四川這邊的紅油啥的，喜歡吃辣就自己弄辣椒醬?，F在回去看到家里也用郫縣豆瓣做菜了，說明現在人們還是追求口味了。

再說四川吧，零幾年就來四川了，在四川綿陽成都德陽很多地方都待過，最后留在廣漢，說實話我剛來四川第一個星期吃的米飯比我在老家十幾年吃的大米都多，不是喜歡吃，因為當時沒選擇，只能吃米飯，簡直感覺吃的鼻子耳朵里都是米飯樣，大米飯吃傷了，可能你們都不會信吧，哈哈…直到現在我都很少吃米飯。說說這邊的菜，說實話四川的菜普遍來說真比河南的好吃，剛來我還吃不慣這么油大的菜，不管葷菜素菜反正菜籽油不會少放，然后就是蔥姜蒜和豆瓣醬，酸菜泡菜也可以搭配很多菜，川菜炒出來確實香，顏色也好看，我現在習慣四川這邊口味了，雖然如果很多地方都能習慣但是能這么久了一直堅持說明川菜的口味適合大部分人。

最后，川菜和河南菜沒有對比性，我喜歡川菜，雖然川菜好吃，但我還是更熱衷家鄉的飯菜，一碗面條，一份小炒，一盤水餃，也很得勁兒！

謝謝大家，第一次說這么多好像跑題了，請見諒！