好玩不清楚，因為清遠的旅游景點來來去去都是那些，不值一提。 作為本地人，我比較推薦的是市區北江兩兩旁的綠道，還有鳳城廣場，那里環境好，而且綠化不錯，可以和廣州珠江新城的綠化有一拼，看來市政府是做了很大的形象工程，那里是飯后散步的好地方。
美食的話不可不提就是清遠雞了，不過實際上正宗清遠雞不怎么多。市區里面的話各處都有'清水雞'這家連鎖店，雖然感覺不太正宗，但是味道還是不錯的。還有清新縣那里有家’...

我有幾個朋友聽說清遠好玩又好吃，清遠什么地方可以自助游同時還可以吃到好吃的清遠雞呢?

汗，來清遠旅游是吧，清遠雞還真是有名，你可以到清遠來漂流、溫泉、爬山，游地下河等，閑暇之余可以品清遠河鮮或者清遠雞，最后推薦一個網站給你： www.fengzhongbao.com 這個公司的服務可以，還真可以給你的清遠自助游和清遠雞同時滿足了 ， 最后預祝你玩的開心

清遠鵝煲的做法及配方

老鵝煲在民間有：“喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語流傳，鵝肉又被稱為“世界綠色食品之王”，其蛋白質含量很高，且富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低；鵝，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，據《本草綱目》記載：鵝肉“甘平無毒，利五臟，解五臟毒，止消渴，補氣之功效”，鵝具有消熱、解毒、降血壓、降血脂、降膽固醇，養顏美容等等的醫療功效。是居家不可不吃的美食，而清遠市清城區的老鵝煲，更是美味，其湯的特點： 又滋補又好喝、還有美容等等功效。

老鵝煲的做法：

原料：老鵝大概1千克（清遠農家散養2－3年的公鵝是最好的哦）

輔料：黨參、枸杞、野生菌菇、蔥姜、白胡椒、食鹽、味精 、香蔥、蒜苗、水。

制作方法：

1.把老鵝剁塊洗凈后放冷水鍋上，鍋置火上焯，大約表皮熟了后，撈出用清水再次清洗干凈，放置一會，這段時間可將蔥切段、姜切片、香蔥和蒜苗切沫、黨參2－3棵洗凈、枸杞10g洗凈、野生菌菇洗凈留著備用。

2.將湯鍋置火上，再將已經處理好的鵝肉放入湯鍋中，約加3千克水，再放入黨參、蔥段姜片、用旺火燒開后，用文火慢燉，期間撇去浮沫，文火燉約1.5個小時后，可用筷子剔出湯鍋中的蔥段和姜片，再加入野生菌菇，接著用文火慢燉0.5個小時后，就可以放入枸杞、食鹽、白胡椒、味精等調味后?；稹?br>
3.將沙鍋煲置火上燒熱端下，把已經燉好的老鵝裝到燒熱的沙鍋煲里再撒少許的香蔥和蒜苗沫，這時一鍋美味的靚湯就可以上桌了。清遠老鵝煲
老鵝煲是用清遠本地養的老母鵝，切塊后炒干水，加入果皮、肉姜、燒酒、柱侯醬等調料燜至軟韌適中，然后按火鍋形式食用，勝在鵝香醇厚。

中文名稱
清遠老鵝煲
外文名稱
Qingyuan old duck pot
難度
普通介
老鵝煲在民間有:喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽的諺語流傳，鵝肉又被稱為世界綠色食品之王，其蛋白質含量很高，且富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低;鵝，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，據《本草綱目》記載:鵝肉甘平無毒，利五臟，解五臟毒，止消渴，補氣之功效，鵝具有消熱、解毒、降血壓、降血脂、降膽固醇，養顏美容等等的醫療功效。是居家不可不吃的美食，而清遠市清城區的老鵝煲，更是美味，其湯的特點:又滋補又好喝、還有美容等等功效。

老鵝煲的做法
原料:
老鵝大概1千克(清遠農家散養2-3年的公鵝是最好的哦)

輔料:
黨參、枸杞、野生菌菇、蔥姜、白胡椒、食鹽、味精、香蔥、蒜苗、水。

制作方法:
1.把老鵝剁塊洗凈后放冷水鍋上，鍋置火上焯，大約表皮熟了后，撈出用清水再次清洗干凈，放置一會，這段時間可將蔥切段、姜切片、香蔥和蒜苗切沫、黨參2-3棵洗凈、枸杞10g洗凈、野生菌菇洗凈留著備用。

2.將湯鍋置火上，再將已經處理好的鵝肉放入湯鍋中，約加3千克水，再放入黨參、蔥段姜片、用旺火燒開后，用文火慢燉，期間撇去浮沫，文火燉約1.5個小時后，可用筷子剔出湯鍋中的蔥段和姜片，再加入野生菌菇，接著用文火慢燉0.5個小時后，就可以放入枸杞、食鹽、白胡椒、味精等調味后?；?。

3.將沙鍋煲置火上燒熱端下，把已經燉好的老鵝裝到燒熱的沙鍋煲里再撒少許的香蔥和蒜苗沫，這時一鍋美味的靚湯就可以上桌了。

注意事項:煲湯不可以著急，一定要文火慢燉鵝肉，焯過后多洗兩次湯鍋中的浮沫一定要撇干凈!