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銀川有什么特產小吃 銀川的特產小吃有哪些

2022年09月17日 15:44:528

1、燴羊雜碎

風味獨特。用羊的內臟、頭蹄肉,經仔細沖洗后,入鍋煮熟后撈出,切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯,加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜,即成燴羊雜碎。

2、丁香肘子

又稱燎毛肘子,可是銀川的特色風味食品。主要特點是其味肥而不膩,瘦而不柴,軟爛適口,味道醇厚,是銀川市的一道傳統名菜。吃貨們來到銀川可以大飽口福了。

3、羊蹄

在銀川的夜市燒烤中,羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄,帶著塑料手套拿起來啃著吃,因為銀川的羊肉味道鮮美,而不膻。所以各種夜市的煮羊蹄常常成為評價一家燒烤店的重要依據。

4、蓋碗兒茶

是回族傳統飲茶風俗。因盛水的蓋碗由托盤,喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成,故稱蓋碗或三炮臺,相傳始于唐朝貞觀年間。此茶因配料不同而有不同的名稱。一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶、五香茶、八寶茶等。

5、回鄉馓子

這道油炸面食據傳有一千多年的歷史。宋代文豪蘇東坡詩贊它為“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深”,把馓子的色香味概括無余?;刈迳瞄L炸制馓子,并且十分鐘愛這種美食。每逢開齋節、古爾邦節等民族節日,回族家庭都炸馓子招待客人,饋贈鄰里。

6、羊肉搓面

是寧夏地區盛行的一道美味面食,口感勁道,面精肉鮮,讓人欲罷不能。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗,下鍋煮熟,再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯,最后放入辣椒紅油調味,鮮香無比,回味無窮。

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