1. 手抓羊肉

寧夏手抓羊肉又稱“手抓”，選擇放養的沙灘羊，連肉和骨頭一起咀嚼，十分賞心悅目。雖然手羊肉可以看到在西北地區,但銀川手羊肉還略有不同,先用骨羊肉煮和蒸,脂肪蒸、香而不膩,然后倒在綠洋蔥,辣椒,辣椒粉,肉紅色白色脂肪,油運行肉脆,又嫩又軟,味道。

2. 羊肉粉湯

喜歡吃粉的朋友不要錯過這個羊肉粉湯,美味的羊骨頭煮湯,清涼,把湯煮粉絲和bean果凍杯煮,掩護他們去年鮮嫩的羊肉煮熟,撒上香菜和辛辣的,新鮮的和紅色的,辛辣的,美味,吃一口肉,喝一口湯,肥而不膩,開胃的溫暖。

3.?燴羊雜和羊雜湯

羊雜碎之于銀川，就像鹵煮之于北京。這是銀川最有特色的小吃。吃羊雜有兩種方式，一種是濃香的燉雜拌羊，一種是原汁原味的雜拌羊湯。燉羊頭、胃、腸、蹄、心、肝、肺等羊雜的主要食材加香菜、洋蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯煮、紅、油、辣肉爛湯

4、銀川羊肉面泡饃

雖然羊肉泡饃起源于西安，但銀川市羊肉泡饃中的有所改進。羊肉選用的灘羊味道更加濃郁。同時，在湯中加入粉條，使其更耐用，更有彈性。加入更多的香菜和蔥，并添加一層鮮味。銀川湯里的面包，和烤面包比起來，是滾燙的、耐嚼的、可口的。對于銀川人來說，早上好從一碗羊肉泡饃開始。

5、生汆面

生汆面條是類似于山西的揪片子,來自寧夏固原市的創始人是一個古老的回族馬登元,在1980年代,馬登元在三一重工小鎮開了一家清真餐館,但生意很差,馬登元決定做一頓特別的晚餐,生汆面在他不斷摸索出來了。生炒面條用油和辣子湯煮好味道鮮美，面條肌肉酸辣可口，色澤和味道好，營養豐富，回味豐富。

6、羊盤纏

羊盤纏是一種傳統食物的回族穆斯林,也被稱為“油圈子”,面條成手鐲大小圓,把它放到一鍋油慢慢翻炸，等油滲透色成深紅后撈出鍋。羊線圈后深紅色油性光滑外滲出和柔軟的內心。它吃起來很美味。

7、八寶茶

八寶茶，又稱“三泡茶”，是古代絲綢之路上的一種傳統飲料。八珍茶以茶為基材，外加劑有白糖(或冰糖)、枸杞、紅棗、核桃仁、桂花肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，風味獨特，具有滋陰潤肺、清喉益喉的功效。在甘肅省和寧夏回族自治區，都以三炮臺碗泡八寶茶招待親友。在現代城市的茶館里喝八寶茶是很常見的。

8、風味烤魚

寧夏人喜歡吃辣的食物，他們也喜歡吃魚，所以他們把魚做成辣味的烤魚。紅辣椒的誘人外表和烤魚焦黃的顏色也很吸引人。用筷子吃飯時，可以感覺到嘴里的辣味。辣味稍淡后，可以感受到魚本身的清香。這種多層次的口感是寧夏烤魚的特色所在。

中衛十大特色美食排名？

NO.1:蒿籽面

中衛傳統美食，爽滑勁道、清香濃郁。

NO.2:羊雜碎水面

中衛特色美食，味道香濃、肥而不膩。

NO.3:渾酒小炒肉

中衛特色美食，味道香美、香氣四溢。

NO.4:羊肉臊子面

中衛傳統美食，香辣可口、風味獨特。

NO.5:涼拌沙蔥

中衛特色美食，味道清香、營養豐富。

NO.6:醬爆牛肉

中衛特色美食，口感筋道、味道鮮香。

NO.7:煎豬粉

中衛特色美食，味道鮮香、好吃不膩。

NO.8:硒砂瓜

中衛特產水果，甘甜爽口、汁水豐富。

NO.9:糖醋黃河鯉魚

中衛特色美食，外焦里嫩、醇而不膩。

NO.10:酸辣湯

中衛傳統小吃，酸辣可口，非常開胃。

中衛美食排名第一的是中寧蒿子面，被列入寧夏回族自治區非物質文化遺產名錄的中寧蒿子面是一種民間特色小吃，距今已有四百年的歷史了，蒿子面口感爽滑勁道，湯料香氣撲鼻，深受當地老面姓喜愛，再來就是醬爆牛肉，色澤醬紅，味濃鮮香，甜辣適口。

接下來是羊雜碎水面，特點是湯清肉爛而無腥味，吃時可以泡饃，也可摻入面。

后面依次是紅燒牛肉，粉湯彩餃、渾酒小炒肉、雪花羊肉、滾粉泡芋頭、寧夏手工羊肉臊子面、素菜豆腐這些美食都是中午的特色