1、春節期間，福建民間有祈福祭祀習俗，人們會在院落、居室、灶房、倉房、畜棚也會貼滿不同體裁形式的年紅。年紅寄托著家人美好期盼，亦可將宅院裝飾一新，烘托出節日氣氛。

老福州過春節主要分為四個階段：歲末廿四到除夕，祭灶迎春祭祖守歲；正月初一到正月初四，拜年訪友討壓歲錢；正月十五到正月十八，觀燈迎神鬧元宵；正月廿九這天送拗九粥，春節結束。大年初一，福州人出門拜年之前，必須先祭天，竹篾飯是必備的祭品。

2、福建閩南農村的過年習俗有著自己的特色。在農村，農戶房多門多，房門兩側擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進入佳境的意思。

3、廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕，并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”。長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。

4、新年迎神是福州鄉村正月里舉行的一種習俗活動。農歷的正月初三至十五，便是游神的時間，成為鄉村“做年”（春節）的重要活動之一。

擴展資料：

福州人的其他習俗：

1、福州的生活習尚中，也受天主教和基督教的影響。圣誕節、情人節、母親節等反映了福州人又善于吸收外來文化習尚的傳統。

所有的民俗，“都是前人做后人傳”（福州俗語），因鴨蛋與福州話發音“壓浪”諧音，漁民出海祈求沒有風浪，也有“壓亂”的意思，故福州人稱它為“太平蛋”。遇喜宴、生日、餞行、過九（虛齡遇九者）等，都要吃太平面。

2、福州傳統有個“拗九節”，已出嫁的女兒都要在正月廿九煮“拗九粥”，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗，但城區的“拗九節”卻漸漸被“母親節”所代替，一到這個節，花店生意就格外的好。在酒樓里也可以看到為父母親而設的宴席。

3、食俗，閩菜世界聞名，福州人的口味偏甜、酸。當地的風味小吃有魚丸、拌面、肉燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊、春卷、炒粉、福州線面等數十余種。

參考資料來源：百度百科-福州（福建省省會）

參考資料來源：百度百科-春節習俗

福建農歷臘月二十三“祭灶”日這天，人們都要穿上好衣服，在家中供上豬、羊、雞、鴨、魚之類禽畜海鮮，以及甜瓜、糖果、香茶等供品，再燒香放鞭炮，為灶神送行，冀望其“上天言好事”。而從這天起，“過年”也就開始了。