菲律賓風土人情簡介 　

　　菲律賓人很坦誠 性格直率喜開朗多信羅馬天主教 “十三”為喪兆不幸美國方式喜模仿 女士優先頗盛行普遍喜歡茉莉花 喻為國花表吉慶善交朋友講禮貌 重視禮儀與文明在生活細節上有如下特點：

　　菲律賓上層社會的人，由于受西方社會的影響，很盛行女士優先的風氣。他們無論做什么事，一般都習慣對女士給予特殊的關照。但是在農村，由于女子大多于男子，而婦女的地位卻很低下。其上層社會的生活方式局限模仿，他們最喜歡美國人的生活方式。他們家庭觀念很強，一般都喜歡別人談論和贊美他們的家庭。上層社會人士普遍喜著西裝；一般百姓，男子喜歡白色襯衫和西裝褲；女子喜穿無領的連衣裙或沙籠；老年人仍愛穿著麻或草或木制的拖鞋。他們最愛茉莉話。認為茉莉花芳香四溢，給人以幸福和美好的印象。人們都尊其為國花，并視其為純潔，情操和友誼的象征。好客的菲律賓人，在迎接賓客時，往往把茉莉花串成美麗的花環，敬獻給客人的脖子上，以表示他們對來訪客人的一片純真友誼之情。

　　禮節禮儀：

　　菲律賓人在社交場合與客人相間時，無論男女都習慣以握手為禮。在與熟人或親朋好友相間時，一般都很隨便，有的男女之間相逢時，常以拍肩膀示禮。年青人與長輩相見時，則要吻長輩的手背，以示對老人的敬重；年青姑娘見長輩時，則要吻長輩的兩頰為禮；如果晚輩遇見長輩時，說話前要把頭巾摘下放在肩上，深深鞠躬，并稱呼長輩為“博”（意為大爺）。伊斯蘭教徒見面時，要施雙手握手禮，在戶外相見若沒戴帽子，則必須用左手捂頭。菲律賓的一些原始部落的人與客人相見時，行握手禮的方式很獨特。他一握過手就轉身向后走幾步，意思是向對方表明身后沒有藏刀。他們認為這才是真誠的、真正的握手。

　　信仰忌諱：

　　菲律賓人大多數信奉羅馬天主教；還有一小部分人信奉伊斯蘭教；少數民族多信原始宗教。信仰原始宗教的人相信萬物有靈，崇拜自然神，尤其崇拜鱷魚和鳥類，認為有一種神鳥是偉大全能的創造之神，它創造了天、地和人，稱為巴塔拉。

　　菲律賓人很忌諱“13”數。認為“13”是“兇神”，是厄運和災難的象征，是令人極為厭惡的數字。他們忌諱左手傳遞東西或食物。認為左手是骯臟、下賤之手，用左手是對人的極大不敬。他們一般都不愿談論政治、宗教及本國狀況和腐化問題。伊斯蘭教徒忌諱豬。他們禁食豬肉和使用豬制品；也不喝牛奶和烈性酒。菲律賓人不愛吃生姜；也不喜歡吃獸類內臟和腥味大的東西；對整條魚也不感興趣。

　　飲食習慣：

　　菲律賓農村人一般以大米、玉米為主食。副食以各類蔬菜、海鮮、蛋禽及肉類為主。菜肴喜多放調料，尤喜香辣調味品。菲律賓三寶顏市沿海及蘇祿海域的巴交族人，慣以木薯、魚類為食。他們很少吃大米。雖然不忌食牛肉、羊肉、豬肉，但多數人卻厭食用肉類。他們喜食各類水果，尤其偏愛甘蔗。菲律賓人在日常生活中嗜嚼檳榔。在他們待客中，也總少不了以檳榔來招待。伊戈羅人除有此俗外，還喜歡咀嚼煙葉。他們習慣吃西餐，但對中餐也感興趣。上層人士用餐慣使刀叉，農村人及穆斯林信徒慣用右手抓食。

　　菲律賓人在飲食嗜好上有如下特點：

　　1.注重 講究菜肴色彩悅目，注重菜品要鮮嫩。

　　2.口味 一般不喜太咸，喜香、甜、微辣味。

　　3.主食 一般以米飯為主，也習慣吃面食。

　　4.副食 喜愛牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、精豬肉等；也喜歡西紅柿、菜花、青椒、東筍、口蘑等蔬菜；調味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。

　　5.制法 對煎、炸、烤等烹調方法制作的菜肴偏愛。

　　6.中餐 喜愛中國的川菜、蘇菜。

　　7.菜譜 很欣賞北京烤鴨、扒三白、奶湯菜花、口蘑東筍、紅汁釀青椒、紅汁雞蛋、香酥雞、干燒魚、番茄鍋巴、炒子雞、咕嚕肉、烤乳豬等風味菜肴。

　　8.水酒 愛喝濃咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可樂、椰子汁等飲料。

　　9.果品 菲律賓人喜歡吃水果中的香焦、菠蘿、櫻桃、洋桃、芒果和木瓜等；干果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等。