油脂類 2－3匙
每匙約15公克 脂肪
奶類 1－2杯
牛奶一杯，約240c.c.
發酵乳一杯，約240c.c.
乳酪一片，約30公克 鈣類、蛋白質
蔬菜類 3碟
每碟3兩，約100公克 維生素、礦物質、纖維
蛋豆魚肉類 4份
每份肉類、魚類1兩，約30公克
或豆腐1塊，約100公克
或豆漿1杯，約240c.c.
或蛋一個 蛋白質
水果類 2個
例如中型橘子一個，約100公克，或番石榴一個 礦物質、纖維
五谷根莖類 3－6碗
每碗飯約200公克
或中型饅頭1個
或土司面包4片 醣類、部份蛋白質

一、金字塔型膳食組合適用於一般健康的成年人，但因個人體型和活動量不同，可依個人需要適度增減五谷根莖累得攝取量。

二、每類食物的選擇采應時常變換，不宜每餐均吃同一種食物。烹調用油最好用植物性油，并注意用量。蔬菜中至少有一碟為深綠或深黃色蔬菜。

三、青少年、老年人或孕乳婦由於生理狀況較為特殊，可做少許改變：青少年－－增加五谷根莖類、奶類及蛋豆魚肉類的攝取量，尤其應該增加 一個蛋或一杯牛奶。

找一些有營養的菜

推薦菜式：

香芹炒素菜

做法：香芹、金針菇、滑子菇、茶樹菇各100克，云耳（或黑木耳）、甜竹、粉絲、雞腿菇、南瓜各50克。以3匙蠔油和1匙糖燜制后。然后用類似炒丁的做法，把各種菌類放在一起炒。

特點：此菜菌味十足，加上香鮮的香芹調味，南瓜仁的香口，使得口感相當豐富。

不吃大魚大肉，用蔬菜、豆腐搭配各式海鮮烹飪出的菜肴也相當清淡鮮香。

推薦菜式：

海鮮蔬菜鍋

做法：砂鍋先煮水，放幾片白菜葉子、菠菜和胡蘿卜在開水里燙到軟，然后用做壽司的方法，用白菜把菠菜和胡蘿卜卷起來，切成段。最后把砂鍋里的水里續入蘑菇墊底，加上泡好的粉絲，最上面排上蔬菜卷，海帶，蝦等等，加些鹽煮即可。

特點：餡料豐富，清鮮爽口。

麒麟豆腐

做法：將切成扁長方塊的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸8分鐘后，伴以熟青菜，撒上蔥花、胡椒粉，燒上熱油，淋上生抽等調味料即可。

特點：此菜是創新做法，造型美觀、味道鮮美爽口。

春節魚肉吃多了，很容易上火，適當吃些清涼蔬菜可降火氣。

推薦菜式：

豆豉炒苦瓜

做法：將苦瓜剖開，去籽，洗凈后橫向切成小段后，下沸水鍋焯水后用清水沖涼待用。然后油鍋燒熱后，下蒜茸煸香，加豆豉煸炒一下，然后放入苦瓜 ，加鹽、黃酒、糖炒至入味，淋上麻油即可。

特點：苦瓜的做法大都是清炒或涼拌，用豆豉的濃香與的苦瓜的清香融合，別有風味。

吃得油膩東西多，容易腸胃滯脹，還可以適當喝一些果汁去調理腸胃，例如山楂、梅子、檸檬等，都是清理腸胃的好幫手，可以在飯后、飯中喝上一兩杯。當然，果汁通常是夏天的清涼飲料，冬天喝的時候加入姜片，有暖胃的作用。

推薦果汁：

山楂梅子汁

做法：梅子200克，山楂100克，烏梅6粒，甘草25克，青檸檬1個，紅糖片500克，老姜少許，清水1200克以上，煲一個小時即可。

特點：多種酸甜的果子搭配，味道十分特別。