步驟/方式1

雞腿清洗干凈，用牙簽扎上小孔，再加入料酒、黑胡椒粉和鹽腌制30分鐘，一是去腥，二是入味，

步驟/方式2

鍋里放入適量的清水，燒開后把腌好的雞腿放入鍋里焯水，也是為了去腥，

步驟/方式3

稍煮一會兒，取出投入涼水里，反復沖洗干凈，控干水分備用，

步驟/方式4

炒鍋里放適量的食用油，先把花椒和八角放進去爆出香味，

步驟/方式5

再把蔥姜蒜放進去爆香，

步驟/方式6

接著把雞腿放入鍋里翻炒，炒至雞腿呈金黃色，

步驟/方式7

然后加入醬油、生抽、老抽、料酒、鹽和糖翻炒，至雞腿均勻上色，

步驟/方式8

加入適量的清水，清水里以剛剛沒過雞腿為宜，因為后面要燉土豆所以水量稍多一點，如果不放其它的食材，這里的水最可以減少一些，

步驟/方式9

蓋上蓋子大火燒開，土豆去皮切塊，放入鍋里一起燉，先大火燒開，再轉小火慢燉，

步驟/方式10

燉熟入味即可

步驟/方式11

出鍋

韓國美食做法

問題太大了，不好回答呀!，這樣吧，簡單說一說，去買些韓國大醬和辣醬回來，再買些韓國泡菜給他們吃。1、用大醬做湯，清水加大醬、豆腐、白菜、豬肉片或牛肉片、土豆片等，如果做泡菜湯就不要放大醬了，放些泡菜就可以了。2、炸豬肉片，用醬油拌一下瘦肉片，用油炸一下，不要太干就行，買些生菜配上些生蒜片和辣醬一起上桌。
他們更愛吃牛肉。
韓國人不吃香菜（芫荽）。
做米飯要放些糯米，煮軟些。
不知對您是否有點幫助？

幫我翻譯一下韓國菜譜，非常感謝

先解釋一下名字吧，前面的????：是從日語的お好み（okonomi）音譯過來的，中文也就是“根據自己的喜好”的意思：而后面的?韓語中翻譯成面包的意思，不過這里?????應該是類似于日本料理“什錦燒”的菜吧，不過據我所知這個和那道菜的做法完全不一樣哎。。這個更像是烤制面點哎。。。
（配料）
強力粉270g 干酵母6g 砂糖40g 鹽4g
水112g 雞蛋25g 奶油25g 黃油25g
甘藍（卷心菜）70g 培根（韓國人好像用五花肉哎。。）3條
蛋黃醬，????調味汁（應該有專門賣的吧，看樣子是專用的）,柴魚適量

第四步
把和好的面鋪平展開，在上面撒上切小的培根和卷心菜包起來。
第五步
將其放在平底鍋中置于溫暖處讓它進行二次發酵大約三十分鐘，直到發酵為原來的兩倍，再在上面涂上雞蛋液（應該是攪勻的）。
第六步
發酵完之后用剪刀劃出+字模樣，擠入大約1ts的蛋黃醬，在面表平鋪放柴魚適量。
第七步
將其置于預熱190度的烤箱中烤制15分鐘呈黃色
烤完之后趁熱涂上雞蛋黃和????調味汁即可。

應該很好吃吧，翻譯的時候都有點饞了呢呵呵~~~
LZ貌似是料理師哎。。上次也是菜譜呵呵~~不過這個比上次還要復雜啊呵呵
O(∩_∩)O~。。。
希望對你有幫助^^