? ? ? ? 提到蛋包飯相信有很多人都喜歡吃，但我們很少去關注它的起源。現在，就讓我們來了解一下它吧！

? ? ? ?蛋包飯的英文叫做“Omu-raisu”，據說源于Omelet和Raise兩個單詞，前者是西式早餐最常見的裹了餡的蛋餅，在日本人手里改良成了現在的蛋包飯，并不斷傳播到了許多國家。蛋包飯不僅發源地在日本，在韓國也有很多人喜因為蛋包飯是日料的特色，它雖然普通，但也很受年輕人的喜歡。它起源于法國的歐姆蛋，是在歐姆蛋的基礎上加了白飯和番茄醬而制作成的。蛋包飯不管是在韓國，日本，還是中國臺灣地區，都是相當受歡迎的。

? ? ? ? 還有一種說法是蛋包飯來源于馬來西亞，10到15世紀，中國人到東南亞去的時候就把蛋炒飯帶了過來。但無論是哪一種說法都各有源頭，我們也做做個大概了解就可以了。

? ? ? ?了解了它的起源，相信跟多人很好奇怎么才能做出一份美味的蛋包飯吧。它用到的主要材料有米飯，醬汁，滑蛋等。米飯最好用冷掉的隔夜飯，在日本，最常用的配料有雞肉，胡蘿卜，豌豆，玉米，洋蔥，玉米粒，菌菇等等，再加上適量的番茄醬和炒熟的黑胡椒；就常見的醬汁就是番茄醬，當然，我們也可以根據自己的口味在選擇；蛋皮是蛋包飯中最重要的部分，雞蛋要有半數滑嫩的狀態，要用適量的雞蛋包住米飯。把雞蛋打散后加入適量的牛奶和黃油，然后用小火去煎。最后，把蛋餅放在盤子里面，米飯放在碗里然后倒扣在蛋餅上，撒上醬汁就可以了。

? ? ? ?如果我們想對蛋包飯有更深的了解，我們不妨自己嘗試著做一下，不僅可以品嘗到它的美味，而且可以對它有不一樣的認識。

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