烤黑椒牛肉怎么腌制才嫩

準備材料：

16盎司上等牛腰肉，切成一口大小的小塊

1/2湯匙（8g）橄欖油

調味料：

1/2湯匙（6g）紅糖

1茶匙Kosher salt

1茶匙黑胡椒

1茶匙辣椒粉

1/4茶匙大蒜粉

1/4茶匙洋蔥粉

醬汁：

1 1/2湯匙（21克）黃油

1/4茶匙大蒜粉

1/4紅辣椒片

1/4茶匙歐芹片

做法步驟：

1、把牛肉塊和橄欖油一起攪拌。把紅糖和其他調味料混合在一起，在牛肉塊上涂上調味料，放在一旁。

2、空氣炸鍋設置400oF，預熱空氣炸鍋5分鐘。

3、然后將牛肉塊放入炸籃中，空氣炸鍋設置400oF時間4-6分鐘，直到達到你想要的熟度。

4、在牛肉塊烹飪時，把黃油放進平底鍋，融化黃油，加入大蒜粉、紅辣椒和歐芹。

5、牛肉塊出鍋，上桌前，淋上醬汁。

烤黑椒牛肉的做法大全

黑椒牛肉粒不是烤熟了蘸黑椒吃。

黑椒牛肉粒的做法：

1，將牛肉切成兩厘米的方塊，用石粉在水中浸泡兩小時，然后撈起擠干水分，加入蔬菜汁，料酒，鹽，黑胡椒碎

2，制作黑胡椒汁，洋蔥，大蒜，芹菜，胡蘿卜，香葉，白芷一起放入加熱的油中，慢慢煸炒出香味，然后加入高湯，再加入給胡椒碎，耗油，和糖，用小火慢慢熬制而成。

3，鍋中燒油，將腌制好的牛肉粒慢炸至熟，倒出來后，鍋中加入小料和熬好的黑胡椒汁，加入牛肉粒，這樣黑椒牛肉粒粒就做好了。

黑椒牛肉烤箱要烤多久

用料

雪花牛肉 多片

黃油 一小塊

黑胡椒 適量

海鹽 適量

烤雪花牛肉片的做法步驟

步驟 1

預熱烤爐，烤網刷油放牛肉片。

步驟 2

雪花牛肉片兩面撒上黑胡椒和海鹽。

步驟 3

雪花牛肉片烤至半焦化時，刷上薄薄一層黃油。

步驟 4

大約烤5分鐘后，即可食用

烤黑椒牛肉圖片

材料

牛肉，紅酒，鹽，橄欖油，醬油，糖，大蒜，黑胡椒

做法

1.把牛肉(最好是帶有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上劃幾下，不要劃透肉，在表面劃。（ps：這樣做是為了讓肉回鮮。也可以用松肉錘捶打牛肉，斷開筋。）

2.用紅酒和橄欖油、醬油、一點鹽、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌漬牛肉，15分鐘以上（ps：如果肉很新鮮，完全可以不用腌漬，沒有什么比新鮮的材料更好的香料了）

3.烤箱200度預熱，把腌漬好的牛肉放到錫紙鋪好的烤盤上，烤10-15分鐘，中間翻一次面。

烤黑椒牛肉怎么腌制才嫩好吃

、將牛肉切成厚片，放入碗中，加入1小匙的鹽、2小匙的胡椒粉、4小匙料酒和1大匙生抽拌勻后，再用手抓揉均勻，放入冰箱冷藏腌制2小時以上。

2、將洋蔥切成薄片，放在烤架上烤熟。

3、洋蔥片上刷一層油，將牛肉片鋪在下面，撒上黑胡椒和鹽、辣椒粉再放入烤箱用200度烤20分鐘左右取出來切塊即可。

4、將牛肉片放在烤盤上，刷上一層黃油（沒有黃油也可以不刷）。

5、烤箱預熱200度后，將烤盤放入預熱好的烤箱中烤15分鐘左右即可。

黑椒烤牛肉的腌制方法和配料

一、用料

牛肉 兩斤半

鹽 半湯匙

白糖 四分之一湯匙

生抽 3 湯匙

蠔油 1 湯匙

五香粉 半湯匙

黑胡椒粉 半湯匙

孜然粉 四分之一湯匙

紅酒或料酒 2 湯匙

玉米淀粉或生粉 3 湯匙

花生油 2 湯匙

胡蘿卜 2 根

二、烤牛肉的做法步驟

步驟 1

把牛肉洗干凈，切成薄片，再次清洗三次，洗掉血水。 往牛肉中加入鹽，白糖，生抽，蠔油，紅酒或料酒，五香粉，黑胡椒粉和孜然粉，抓勻。

步驟 3

加入玉米淀粉或生粉，抓勻。

步驟 4

 倒入適量花生油，抓勻。腌制半個小時。

步驟 5

把胡蘿卜洗干凈，削皮，切成薄片。 在鋪有錫紙的烤盤上，擺上一層胡蘿卜，再擺上牛肉。如果牛肉看起來有點干，可以給牛肉撒一點清水。

步驟 6

烤箱預熱200°C，烤25-30分鐘。 烘烤時間到了，可以翻看牛肉朝下那一面烤得怎么樣，如果還沒烤到位，可以用筷子或夾子給牛肉翻面，繼續烤五分鐘左右即可

烤黑椒牛排的做法

一般需要十分鐘到20分就可以了。用電餅鐺煎牛排，先將鍋面用干凈布擦拭干凈，然后打開開關。將小塊黃油放在鍋里煎化。將冷凍牛排放入鍋內。一次可以放兩塊哦。因為是電餅鐺，所以火候什么的根本不用擔心的，也不會煎糊，要是喜歡煎老一點的牛排，也可以多煎一會。

煎好后，放入盤中，將醬料在鍋里熱一熱，澆在牛排上即可。還有種更省事的方法，就是牛排反面后，就直接將醬料放牛排上。牛排做好后，裝盤即可，簡直是超快超省事的牛排啊