中國幅員遼闊，人口眾多，不同地區、不同的民族或者族群，都會呈現出各自的地域特色，而泰國華人大部分集中在泰國南方省份或者城市，他們一般來源于中國的廣東、廣西、福建、海南、臺灣等南方省份。泰國的宋卡府合艾市作為泰國客家人的主要聚集地，是由客家人謝樞泗和徐錦榮先生帶領著客家和其他地方的華人同胞一起開拓發展起來的。泰國的客家人絕大多數是從廣東梅州移民過來的，而宋卡府合艾市的客家人主要是以梅縣的客家人為主。因此將中國梅縣客家人與泰國宋卡府合艾市客家人這兩個具有代表性的群體的春節文化進行比較詳細的比較和分析，有助于我們了解兩個春節文化的差異。
“春節”一名本來是這個節日的正統名稱，但在泰國華人社會中，普遍稱之為“中式新年節”，這個傳統節日根據農歷來制定的。據中國的春節歷史來說，春節已經有了四千多年的歷史，而春節傳到泰國的具體時間還沒有準確的記載，但春節在泰國已經有至少五百年的歷史。
一、除夕晚上要洗澡，要不然下輩子要變牛在除夕晚上大家得去洗澡，要不然下輩子有會變牛的，成人和兒童都洗澡，換上新衣服，干干凈凈過新年。除夕夜，吃團圓飯，豐盛的菜肴，一般都有一個“肉丸”，象征團圓之意，還有客家娘酒煮雞酒。在桌子上要放多了幾雙筷子，意思是請祖先回來一起吃團圓飯。飯前，首先給祖先篩酒，酒漏出來再開始吃飯。席間，老人小孩吃雞腿，表示尊老敬幼。除夕之夜，客家人有守歲的習俗，整夜家家都會把燈光亮著，稱為“點歲火”，大家團聚一起，辭舊歲迎新春，共享天倫之樂。
二、春節前的大掃除除夕之夜，大人還有給小孩壓歲錢的習俗。而泰國合艾市客家人春節稍有不同。春節前一個星期，合艾市客家人就開始把家前前后后，里里外外都做一次大清潔，大掃除，把家里所有的物品上面的污漬和灰塵都清理干凈，可以說大掃除那天是把舊年不好的東西全部清理掉，有著除舊布新的意思。過了除夕以后就是春節了，合艾客家一般不在過春節的時候打掃房屋，因為他們相信那樣會把新一年的好福運給掃走的。
三、接神儀式和送神儀式素金先生說道“神在人們的日常生活中，跟人們很接近，一整年我們做了哪些善事，哪些惡事，我們的每一舉一動他們都在觀察，到了12月24日他們上到天庭，同時會把這一年自己所見所聞的事情，功與過，善與惡一起向玉皇大帝報告”。一般在送神祭祀的時候，要準備好的供品如下：三牲（雞、豬、魷魚或者鴨蛋）、水果、香蠟紙寶，點心等等。
臘月25日那天人們就準備好祭品進行迎接各方神靈的儀式，地方神靈將上到天庭將自己管轄一地的各戶人家的善惡德行向玉帝稟報，然后回到自己的管轄屬地，接神儀式不同于送神儀式，接神儀式要比送神儀式要簡單一些，一般合艾市客家人所用的祭品是水果，香燭，糕點即可，有的家庭甚至沒有接神儀式，而是改在大年初四的時候再舉行接神儀式，因為正月初四有更大的祭祀儀式。
四、祭拜儀式臘月29日是合艾市客家人要開始為祭祀祖先和神靈購買祭品，因為到春節的時候各個地方的店面都要停業休息好幾天，購買東西的主要目的是為了做儀式答謝神靈和先祖，同時也是為了春節時候的年夜飯和接待客人使用，春節購買日要買的東西要夠春節三天使用的，往往購買的數量會很多，所以很多合艾市客家人都相信春節會吃得很豐盛，譽滿信念，年年有余，年年興旺，而購買的東西就能充分表現人們各種美好的愿望。
在這除夕的一天合艾市客家人全家男女老少要回到家里團聚，一起祭拜。陳道遠先生說過“如果說神靈上天以后不返回人間，在除夕用什么來祭祀神靈就用什么來祭祀，所以說臘月25日的接神儀式是為了第二天的祭祀做準備的”。梅縣客家人祭拜的時候一般作揖的方式拜神，而合艾市客家人是雙手合十，同時手里夾著三根香祭拜，這個是由泰國的風俗所決定的。
（1）祭拜佛祖神像。要準備好三牲，三樣水果，三樣甜點，按照之前說過白水一杯，香壇一個，一對蠟燭，三根香，祭品要按照規定的順序和細節擺放好，擺好以后開始恭請神靈享用，同時向神靈祈福，祈求保護自己家庭幸福和睦，神康體健，知道香燭燃盡才算儀式完畢，香燭沒有燃盡就收祭品是不吉利的，是要冒犯神靈的。只有祭拜神靈完了以后才能開始享用祭品。如果是祭拜觀音娘娘的，一般祭品不用擺放葷的祭品，只要擺放素食就可以了。
（2）拜地主爺。拜訪祭祀地主爺的祭品要求比較高，比如說準備的金銀財寶要大張的，金條也要大條的，茶水要五杯，酒也要五杯，筷子五雙，紅燭一對，香五根，祭拜的時候要邊拜邊祈禱，祈禱地主爺保佑自己家庭幸福，人才兩勝，安居樂業，身體健康，然后燒金銀財寶等冥錢，那樣就算儀式完成了。
（3）祭拜祖先。除了擺放祭品以后還有把去世的人的靈位按照時代順序擺好，如果家里沒有祖先牌位的話，就把祭臺擺放在家門口前面，然后準備一個香壇，插上香燭，擺放好茶、酒、米飯、祭品的數量要按照祖先的數量來準備，此外還要擺上三牲或者五牲，以及祖先所喜愛的食物，加上水果五樣、點心五樣，兩邊擺上金銀財寶等冥錢，擺好以后就開始祭拜祖先，邊拜邊祈禱祖先保佑，按照家里從長輩輪流到晚輩的順序，由年齡最大的人先燒香祭拜，然后在輪到小輩。點3支香等到香燒完了以后要把所有祭拜供品一個一個得向祖先叩拜3次。
（4）祭拜游魂野鬼。祭拜幽魂野鬼，為了給沒有親戚的鬼行善，這必須在家外面拜，因為我們不允許鬼近來我們的家，我們相信這么做會給我們帶來好運、好事。祭拜游魂野鬼一般要在午后進行，時間一般是下午一點到天黑之前，一般是拿出一張席子，朝著西面的方向，至于祭拜所用的東西沒有太多規定，這個比較隨意，一般都有酒水，干糧，米飯，青菜，面條，金銀財寶等冥紙以及其他東西，這個按照每個家庭的情況而定，跟祭祖和祭神儀式不一樣的是，祭拜游魂野鬼一般只要放上一根香就可以了，同時要把香的一半插入米飯內，等到香燒完了之后我們就收拾供品，收拾之前我們要散鹽從放供品的位子繞一圈。
祭拜完了之后全家人在一起吃團圓飯，吃飯以后大家一起看電視節目、喝酒聊天、玩牌或者去逛當地張燈結熱鬧非凡的各種廟會，等到晚上準備供品祭拜福祿壽3位尊神。
（4）拜財神爺。在那天，合艾市客家人將不眠不休，而是要守夜，一直等待祭祀吉時就開始祭拜財神爺，以求來年的福運、財運和長壽。到吉時了，要把祭品準備好，按照順序拜訪在門前的祭祀桌子上面，然后在上面擺好香燭，把香燭插入香壇中，三杯茶水，三碗湯圓擺在最前面，接著是齋菜、豆餡兒點心，然后是把各種水果擺和金銀財寶擺在兩邊，到了吉時，每個人手里拿著三根香，按照指定的方向祭拜，因為每年的神靈在不同的方位的，如果祭拜的方位不對的話，容易招惹邪靈惡鬼，帶來災難。每個家庭成員都要上香祭拜神靈的，祭拜的時候一般是拜三拜，每年有不同的固定時間祭拜。
祭拜儀式完了以后，都要燃放鞭炮表示禮畢，同時喜迎福運入門，增加節日的喜慶氛圍。由于祭拜神財爺對于祭拜時間和方位有比較高的要求，一旦祭拜錯誤會帶來厄運，所以現在神財爺在泰國的流行程度有所下降了。
由此可以看出，梅縣客家人和合艾市客家人具體的流程大概一樣，但是有一些細節有點不同，特別是拜神祭祖，需要拜訪祭品的順序沒有詳細的文字記錄，缺少文獻清楚的記載，大部分都是靠一代傳一代以口傳或者耳濡目染的方式傳下來的，因此合艾市客家人拜神祭祖的時候都是按照記憶或者感覺來拜訪祭品的，所以兩地拜訪祭品的方式和順序都是有點不同的。
泰國客家人在除夕夜會吃“肉丸”，象征著團團圓圓，還會大掃除，舉行請神送神的儀式，晚上在洗個澡，洗掉一年的“污穢”，迎接新的一年。