二十四節氣中，夏至冬至，春分秋分是四個很特殊的節氣。夏至冬至陰陽極，春分秋分日夜均。今天，6月21日，就交夏至了。夏至至長一陰生，冬至至短一陽生。說夏至往往連同冬至說，因為夏至冬至是相對相反的。夏數三伏，冬數三九；熱在三伏，冷在三九，夏煉三伏，冬煉三九，如此說來夏至冬至是很有特色，也很有習俗的。

冬至魚生夏至狗，自小就知道這俗語，意思是到冬至就吃魚生，夏至吃狗肉。這也成了吃的習俗，我曾有疑問，夏至天熱，狗肉溫熱補，這不造成太過？卻有人說夏季多雨，易病，不熱補怎行？不管如何，我這里就有夏至吃狗肉的習慣。吃了夏至狗，西風繞道走。

吃過夏至面，一天短一線。夏至也有吃面條的習慣，還美真名曰“長壽面”。夏至至長，夏至這天日最長亱最短，過了夏至就日短一線，夜長一線，吃面條連接不斷，有寓意長長久久之義，故形成夏至吃面是取其有好寓意，圖個好彩頭好心理。冬至餛飩夏至面，婦孺皆知。

舊時有春夏秋冬四祭，夏祭距春祭不遠，夏祭就漸漸沒落消失了，我這里基本不習慣夏祭，不在夏至祭祀了，過去夏至陽極陰生，是有慣祭祀習慣的。而煲涼茶飲清熱去濕消毒，喝涼湯的習慣許多人卻在傳承著，夏至暑來，清熱解毒祛濕防暑是必需。夏至夏到半，夏至熱盛，我年輕那時，戀愛的男女，夏來喜送扇送手拍，以示關心關愛，但這下都過時不必要，要送就空調了。

千里不同風，百里不同俗，風俗習慣各處會有不同，但有的又是互通的，南北西東都一樣的，夏至的，想必也如此。中原地有慶豐收做夏至餅的，我們嶺南人似無此習。

時間過得真快，明天就是夏至了，也意味著盛夏正式來臨了，更加炎熱的酷暑即將奔襲而來，不管你做沒做好準備，當然，也并沒什么準備可做，一年四季就是這樣的周而復始，不會因為誰停留，亦不會有任何改變。夏至和冬至一樣，是中國民間重要的節日之一，作為一年中的第十個節氣，也是24節氣中最早被確立的節氣，中國最早在周代就確定了24節氣中的4個節氣，即夏至，冬至，春分，秋分。

當時是怎么確定的呢？采用土圭測量法，說起來很簡單但是卻非常有智慧，在地上插一根桿子，正午時分測量桿子投影的長度，測量一年的時間，一年之中桿子投影最短的時候就是夏至，最長的時候就是冬至。然后夏至和冬至中間取其一半的時候，就是春分和秋分。

中國古代對于夏至是非常重視的，有很多有趣的習俗，這些民俗活動讓人們的生活變得豐富而有趣，雖然現在的很多習俗已經慢慢被我們淡忘，但是通過對它們的了解，依舊可以反映中國傳統生活的千姿百態。夏至成為節日是在宋代的時候，有文獻記載北宋的時候夏至要放假三天，相當于一個法定假日。夏至過后一天熱似一天，畢竟馬上要入伏了，這時候確實是一年中最炎熱的一段時間，夏至這個節日就是圍繞如何平穩度過暑期，安然度過伏天來設計的。

夏至的時候，剛好是農作物正要豐收的時期，中國傳統的農耕社會又非常重視農業，每年夏至的時候皇帝都要率眾臣去地壇祭地，感激大地帶來的豐富物產，養育了眾多的人類。

除了祭地，夏至民間還有求雨的習俗，希望老天爺多給點雨水，讓莊稼能好好生長，除了求龍王，還有求二郎神的，二郎神是中國古代的水神，還有更特別的是向關公求雨。如果雨水過多，也有帶著掃晴娘求晴天的。

在遼代的時候，夏至這天女人之間要互相贈送禮品，比如香包，香囊，彩扇，都是入伏后非常實用的東西，香包香囊用來驅蚊，扇子則可以遮陽去暑。

時至今日，夏至的習俗更多的體現在飲食方面，畢竟中國人過節，離不開的就是吃。俗話說“冬至餃子夏至面”，在北方，夏至當天都會吃“夏至面”，有的地方習慣吃熱湯面，一碗面下肚出一身汗，體溫降下來反而覺得涼快了。還有很多地方更是可以撒歡的吃涼面，這時候天氣炎熱，適當吃一些生冷食物可以降火開胃又不會因為寒涼而損害健康。

在南方的一些地區早上吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合的意思。所以有諺語說“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓”，吃完餛飩再給孩子們稱個體重，增加了寓意孩子能更健康的成長。

夏至，你會吃些什么呢？

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