如何更好的去品嘗美食？

當喜歡美食的人看見美食時分兩步去品嘗

1.真正會品嘗美食的人，當它看到美食以后，首先看美食的造型,顏色搭配,營養搭配，然后再聞，看看美食的香味夠不夠味。

2.做完上面程序以后就開始動筷子了，夾一口再聞一下菜的味道，然后慢慢送進口中慢慢去嚼，享受菜的美味。

作為一個真正會品嘗美食的人不是那么簡單，品嘗和吃是兩回事，品嘗是吃完以后要知道這道美食的優點和不足之處。

吃美食就不一樣了，看到喜歡的美食吃飽就完事。

中國的美食博大精深，要想學會品嘗美食，需要去更深入的學習和研究美食，才能成為一個真正會品嘗美食的人！

我是一枚吃貨，想品嘗天下美食，你家鄉最有代表性的東西是什么？

你好，我在家鄉等你來。

我的家鄉在湖南省湘西自治州。這里有美麗的鳳凰古城，有公路奇觀矮寨大橋風景區，有掛在瀑布上的芙蓉古鎮，更有千年秦簡，億年紅石林……

如果說起家鄉的美食，那可是勤勞淳樸的土家人，苗家人代代相傳的飲食文化結晶。欲嘗湘西美食，你要先具備兩項基本功能：一是不怕辣，二是能吃酸。

閑話少敘，直接上菜。

第一道，首推湘西正宗土家臘肉。

看這顏色，你會懷疑它的口感嗎？正宗土家臘肉，必選非飼料喂養的一年左右牲豬。宰殺時間必須是在冬至前后，經柴火耐心薰烤二個月左右。最好的臘肉又數豬的腰間部位，該段肥瘦各半，肥而不膩口感最佳。

第二道，鳳凰血粑鴨。

這道菜必須選擇本地小溪溝放養麻鴨為原料，最大的特色是血粑。血粑是用宰鴨時的鴨血，配以精選高山糯米精制而成。鴨血浸潤糯米，糯米粘住鴨血，孕出一番別俱一格風味。烹飪時先將鴨肉爆炒至熟，注水慢燉至入味，起鍋前放入血粑。此菜風味別具一格，就是略微偏辣。

第三道，苗家酸魚。

湘西苗家有句諺語，三天不吃酸，上山打鬧竄（意為走不穩路）。這道菜算是苗家人的智慧結晶。相傳以前因為儲存條件有限，打撈來的魚一時半會又吃不完，越是便有了今天的酸魚。酸魚的制作也有講究，原料首選稻田里放養的稻花鯉魚，再配以高山產糯小米，在土制陶罐里腌制一個月以上方成。此菜酸辣適中，香味宜人是佐餐之首選佳肴。

第四道，苗家酸肉。

苗家酸肉，原料首選五花豬肉，配以精選米粉，需在土制陶罐中腌制半個月左右。此菜烹飪時，最好用本地茶籽油煎炸，收鍋時配上干椒大蒜。裝盤時，菜色金黃，入口香脆中略帶一絲微酸，令人回味無窮。

第五道，小溪水蜈蚣。

水蜈蚣，湘西土語叫水爬蟲，多產于春末夏初的山澗無污染小溪之中。此菜多為油炸烹飪而成，其肉富含高蛋白質，入口香甜宜人。是山里人佐酒美食，因其貌丑陋，所以初嘗者還得有些膽量。

第六道，土家盤鱔。

原料精選個體適中活鱔魚，清水中打入雞蛋喂養一星期，待泥腥吐盡。烹飪時，將活鱔魚直接放入熱油鍋中，任其自然卷曲。待鱔魚熟后，加入干辣椒段、花椒、姜絲、蒜片即可。此菜麻辣味十足，魚肉鮮嫩，亦是佐酒必備佳肴。

第七道，油炸蜂蛹。

原料首選山中雷蜂之蛹，個大肉嫩是高蛋白食物。經油炸配以鮮姜沫、蔥花即成。此菜蛋白質太高，蛋白過敏者慎食。

第八道，湘西苞谷酸。

苞谷酸，是玉米粉配以搗碎的鮮紅辣椒制成，在土陶罐中腌制半個月時間以上即可。烹飪時，從罐中取出適量苞谷酸，用熱油翻炒至有香味即成。此菜酸辣適中，香辣摻雜，是百姓佐餐的家備常菜。

神秘湘西，美食無數，以下再簡單介紹幾種必嘗小吃。

芙蓉鎮米豆腐。

油炸黃豆糕。

鳳凰社飯。

油炸小河蟹。

夜市必備田螺。

吉首酸蘿卜。

謝謝！我的家鄉是山東美食很多，我們這里的早點品種特別多，早餐，粥鋪里賣的粥特別有名好喝，有黑米粥，荷葉粥，八寶粥，小米粥，肉餡餅，韭菜盒子菜雞蛋餅，羊肉湯，等等。

河家彎的燉草魚，各種炒菜都很好，我個人覺得，外面飯菜在好吃不如自己家做的好吃。