銀川特色美食有燴羊雜碎、羊臊子面、涼皮等，其中燴羊雜碎是銀川的傳統小吃，主要原料為羊肚、羊頭等，而羊臊子面是西北傳統的面食，而且含有著長壽面的意思，另外涼皮也是銀川的一大特色，一直以來都火爆街頭。
銀川有哪些特色美食
1、燴羊雜碎
銀川特色美食有燴羊雜碎，燴羊雜碎是銀川傳統特色小吃，根據顧客口味形成了兩種吃法，一種是重口味的羊雜湯，而另一種則是原汁原味的湯底，一般被作為早點食用。
2、羊臊子面
銀川特色美食有羊臊子面，面條本身是北方的一大特色，而羊臊子面更是西北的傳統美食，并且面條從唐代以來就有長壽的寓意，面條配合羊臊子一起食用，味道更加鮮美，湯底也較為濃郁。
3、涼皮
銀川特色美食有涼皮，銀川涼皮一般制作成一長條，然后放入碗中，加入一些調料即可食用，味道酸辣可口，受到當地人民的推崇，不僅是街頭上火爆的小吃，而且可以裝盤迎賓。
銀川讓你最難忘的美食是什么?
銀川位于寧夏回族自治區，是我國回族居民最為集中的地區之一，所以當地的飲食主要以清真飲食為主，還融合了中原地區和穆斯林的傳統風味， 美食 眾多，比如清蒸羊羔肉、羊雜碎、清真奶油糕點還有各種面食等，有著典型的西北風格，口感上偏向咸辣風味，牛羊肉也是鮮香味美。下面筆者簡單介紹幾種。
一、釀皮子
銀川有一句俗語：“天冷穿個毛呢子，天熱吃個釀皮子”，釀皮子這道美味在西北的很多地方都有，雖然很多地方都有，銀川也頗具特色， 做釀皮子的選料都是當地最好的優質面粉，從和面到制作，每一道工序都十分講究，做出來的釀皮子色澤透明，口感清爽滑溜，柔軟而又酸辣筋道，風味獨特。夏天的時候，吃一份美味的釀皮子，是很多人的最愛。所以不少人離開銀川之后，都對釀皮子念念不忘。
二、羊雜碎
銀川的早晨很多時候都是從一碗羊雜碎湯開始的，這是銀川很多人最愛的 美食 。相傳在遼代，成吉思汗征戰西夏的時候，因為食材匱乏，軍隊里的廚子無意間做出來的，只放了鹽巴，沒有其它任何的調味料， 味道并不是那么的好，但是在后來人的改進之下，羊雜碎的味道越來越好。就像陳曉卿說的那樣：“你可以拆掉一座城，但你卻拆不掉一座城市的味道”，換句話說，縱使時光流逝，但是那些美味佳肴卻不會隨著時光的流逝而消失。
三、攪團
這是流行于我國西北山川鄉間的一道 美食 ，在陜甘寧都很有名，是一種蕎麥面或者豌豆面做成的 美食 。 攪團蘸著酸菜吃，或者配點咸韭菜，香噴噴的，酸辣可口，回味無窮，是很多當地人的最愛。
Cola
銀川讓我最難忘的 美食 無疑是鹽池灘羊肉。我不是一個羊肉的重度患者，羊肉與我可有可無。2012年來銀川，第一次吃鹽池灘羊肉是手抓，是本地朋友極力推薦的。羊肉端上來，說實話有些肥，剛開始我是拒絕的。朋友說2010年孟非發微博說過，世界羊肉有三，鹽池肉灘羊第一。我拗不過，嘗試著吃，入口即化，無丁點兒羊味，肉香濃郁。我才深知，以前吃了20里年的羊肉哪是羊肉啊。好吃的在這兒啊。印象深刻，久久難忘。
銀川 美食 國強手抓
國強手抓
我真的是吹爆這家店的手抓羊肉?。?br>
要不要這么好吃！
簡直就是超級迷人的肉類了
一不小心一個人吃了半斤
要把自己給嚇到了
但是真的也太太太太太太太好吃了
完全停不下來！請大家一定要去銀川吃一波
第一次吃到西北的羊肉真的完全著迷
一點也沒有羊膻味！真的是完全沒有！
我們點的是純瘦的最貴的那款
羊肉簡單的調味就非常鮮美了
一點點都不柴 很香很香
我可能會為了羊肉再來這邊 旅游 哈哈哈哈哈
真的是描述不出的喜歡
除了手抓還點了烤羊排
但是烤羊排就要遜色一些
烤羊排有一些羊膻味
可能是因為烤羊排的佐料比較多
所以羊肉的品質沒有選那么好的
也比較油膩 肥油比較多
但是靠近骨頭的還是很香的
純肉的有點柴
所以如果人少的話點羊肉還是建議點手抓羊肉
不能吃肥肉的就點純瘦的
因為沒有當地朋友所以不知道當地人吃羊肉的店
就在大眾點評找了這家
反正對于外地的我來說是滿意了哈哈哈
一般人的答案是羊雜碎（我一般半月解饞一次）或涮羊肉（一季度一次）或拉面（一周兩三次），我的答案會讓你失望的，是新城西門巷早市里的鞋底子餅子，趁熱吃，很好吃的以前五毛一個，現在兩塊錢啦
銀川作為塞上江南寧夏的首府城市，這里有很多讓人難忘的 美食 ，下面就讓我給大家歸納一下，看看你有沒有吃過呢。
第一個最難忘的莫過于手抓羊肉啦，寧夏鹽池的灘羊肉世界聞名，據說灘羊肉不是很膻氣，我也吃過確實是膻氣味少，但是畢竟是羊肉嘛，還是有點的，但是這也不影響它成為我最難忘的 美食 ，除此之外還有羊羔肉也是很美味的，哈哈。
第二個就是馓子，馓子作為回族的一個特色的 美食 ，每到節日就會制作，外脆里酥，吃起來很香，同時油餅也很好吃，尤其配上一碗燴肉的蘿卜菜，真的是美味極了。
第三個是我曾經吃過的生汆面，肉丸子配著鮮香的牛肉湯再加上寬寬的面條，稍微放點香菜點綴，到了冬天吃上一碗，胃里暖暖的，心里美滋滋，時間久了，又想吃了。
其實除此之外，還有很多很多，我就不一一說了，剩下的等待你們來發現吧。
麻辣燙，涼粉。有點懷念沙漠中的綠州
羊蹄 。澆上那酸辣的汁，啃上一個，唇齒留香。 百吃不厭