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 首頁 » 習俗

廣西人經常吃粥,外地人說窮,是嗎?

2021年07月04日 05:15:417

我是個地地道道的廣西北流人,經常吃粥。當地的富豪也吃粥,真的是窮人嗎?個人一點點拙見,不對請見諒。

地理和氣候環境,廣西緯度比較低的,亞熱帶季風氣候,長年基本上是高溫的。天氣熱的時候,沒什么胃口,喜歡吃粥,舒服。

外地人說:廣西人就是因為窮,所以每天有許多人吃白粥,時代在變化,廣西也在發展不錯中。相反,也不是說吃白粥的人是窮人,很多家庭條件都不錯的廣西人,也是經常吃粥的。個人認為這是個傳統,祖輩是這么過來的,習慣吃粥的飲食方式。因為我們的習慣已經深入骨髓,所以很自然的傳承下來這個習慣。

廣西人喜歡吃粥,是一種習俗,習慣其實不太對,是生活環境下形成的,那時候,不管下地,放牛,還是去山上,只要出去干活,我們拿什么解渴,餓了吃什么方便?粥方便攜帶,隨便一個瓶子裝上就好。口渴了,還可以用瓶子喝山里的水,溪里活泉眼流出的水,現在的水不行了。祖輩就這樣流轉下來了。

家鄉的習俗廣西?

在我們大柳州的鄉下村民會在農歷四月初八這天蒸五色糯米飯,起鍋先乘一塊喂?,因為今天是牛的節日,門窗上還插些紅楓枝葉以表辟邪防蟲蛇進家

廣西人請客吃飯,飯桌上必有哪些菜?

廣西簡稱“桂”,是一個多民族自治區,除了漢族,主要聚居著壯、瑤、苗、侗、彝、么佬等十一個民族,各民族依照自己的風俗習慣,創造了各種豐富多彩而又具有民族特色的傳統佳肴。

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又因為廣西自古以來都是官宦商旅云集之地 ,所以“桂菜”又兼容了湘、川、粵、浙、閩、贛等各地菜肴之長,利用廣西得天獨厚的天然產品為主料,逐步形成多種風味的菜式。

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話說廣西人請客吃飯

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,飯桌上必有哪些菜?如果籠統地說,白切雞(又稱白斬雞)、鴨(烤鴨或白切鴨或醋血鴨)、扣肉(紅扣或香芋扣)、魚(紅燒或清蒸)這幾道菜品是不可或缺的。

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這四道具有傳統文化的家常菜,既是廣西人逢年過節、婚喪嫁娶等各種宴席上的四大主菜,又滿足了廣西人祖輩對于食有“雞鴨魚肉”的富足生活的美好愿望,而宰殺自家喂養的家禽盛情款待客人之舉,更是體現了廣西人淳樸、熱情待客之道。

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如果按廣西各地的風俗習慣或嗜好來區分請客吃飯的必備菜,那么除了上述四道傳統菜肴,各縣市均有自己特色菜品。比如到了桂林,請客必備菜首選啤酒魚。

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梧州、賀州——瓜花釀

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恭城——油茶

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融水、三江——酸魚酸肉

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酸鴨、油茶、牛(或羊)癟湯

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融安——燒蔗

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柳州——與螺螄相關的系列菜品,如螺螄雞、螺螄鴨腳煲、螺螄豬腳煲,以及豆腐釀等。

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來賓、忻城、百色等多地——釀血腸(各地做法大同小異,用料有所不同,口感也稍有區別)。

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玉林——狗肉

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南寧——檸檬鴨

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橫縣、天等——魚生

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北海、欽州、防城港——各種與海鮮相關的菜品

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河池巴馬、環江——香豬

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廣西還有很多地方的特色菜,我還未能完全了解,所以不能全部羅列,希望各位能在評論區完善或補充。

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