肝硬化屬于常見的慢性進行性肝病，主要以門脈高壓和肝功能損害為表現，當肝硬化達到晚期時，易出現上消化道出血和肝性腦病。肝硬化除了積極配合醫生治療外，也要調整好飲食，飲食需注意這幾大原則，有利于病情康復。

肝硬化患者飲食要注意什么？

1、合理補充蛋白質

肝硬化病人要多吃含優質蛋白質食物，可以從蛋類、豆類、魚肉、瘦肉和奶類中獲取，能提高肝臟組成蛋白能力，利于肝細胞修復和再生，提升肝臟解毒和代謝功能。特別是豆類或豆制品中，不僅含有優質蛋白質，而且礦物質和維生素也非常豐富，可增強肝細胞修整和再生。

2、多吃綠葉蔬菜水果

肝硬化病人應該多吃含蔬菜水果，如西紅柿、草莓、香蕉、獼猴桃、山楂、檸檬或橙子等，能使得肝臟細胞快速繁殖，讓受到損害的細胞得到修復，促進肝功能康復。此外，也可多吃苦瓜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、南瓜。

3、采取低脂肪和低鹽分飲食

肝硬化病人要嚴格控制鹽分攝入，若高鹽飲食會導致身體機能紊亂，增加肝臟負擔，降低排毒和解毒能力。很多患者會因為排尿困難而導致大量鈉在體內堆積，引起身體肥胖。此外，也要控制脂肪食物攝入，如動物內臟、油炸食物和肥肉等，若這些脂肪在體內堆積，會加劇肝臟代謝負擔，脂肪不能完全被消化和分解，對肝臟帶來嚴重傷害。

4、避免喝酒

肝硬化患者要禁止喝酒，特別是高濃度白酒。酒精進入身體中會轉化成乙醛和乙酸，對肝細胞帶來毒性作用，引起肝細胞變性和壞死，甚至會導致纖維組織增生。若肝硬化沒有戒掉喝酒的壞習慣，會讓肝硬化惡化為肝腹水或肝癌，甚至引起猝死。病人不能喝含有酒精任何飲料，如黃酒、啤酒、白酒和紅酒。

溫馨提示

肝硬化患者應該多吃含維生素C、維生素E以及B族維生素食物，能有效改善肝細胞代謝，防止脂肪性病變，達到保護肝細胞作用。選擇高營養且容易被消化吸收食物，以高熱量、高蛋白質、高維生素為飲食原則，不能攝入太多脂肪。當伴有腹水時要采取少鹽或低鹽飲食，當肝功能損害且伴有肝性腦病時，需限制蛋白質，以免加重病情。此外，不能喝酒，也不能吃粗糙和尖銳食物。

給慢乙肝患者的一日三餐食譜,建議收藏

肝是人體內非常重要的消化器官之一，說到肝損傷，有一半以上都是和吃有關，也可以看出保肝護肝需要從飲食入手。對于患有慢性乙肝的朋友，肝功能下降，代謝和分解食物中的毒素能力下滑，一日三餐怎么吃是一門學問。

那么乙肝患者的三餐怎么吃？又有哪些準則是要注意的，本期就和大家一起來說說。

早餐少而精

早餐是一天的開始，需要吃得充足的營養，老話說“早餐要吃好”就是這個道理，但早上不宜吃太多，少而精最好。

推薦的早餐飲食有：豆漿、牛奶、雞蛋、饅頭、面包、小米粥等，飯后還可以搭配吃個蘋果或是香蕉，油條等油炸的食品脂肪含量高，不容易消化，應盡量少吃或不吃，腌制的小菜鹽分過高，也要少吃。

午餐要豐盛

中餐占據全天攝入能力的40%，應該適當地“豐盛”一些，當然這里說的豐盛并不是鼓勵多吃主食，而是在能量的攝取和營養成分上豐盛一些，因為吃完午餐后下午到晚上都要從午餐當中消耗養分。

推薦的午餐飲食有：米飯、面條、土豆、玉米等高淀粉的主食，雞蛋、魚、瘦肉、豆皮等高蛋白的菜肴，搭配上新鮮的蔬菜補充膳食纖維和維生素，做一些容易些消化的湯品，做菜可以清炒、燉、煮、蒸，但不要油炸和煙熏。

晚餐易消化

晚餐要少吃，但不吃肯定是不行的，可以適當地吃一些含碳水和纖維素的粗糧，低脂肪高蛋白容易消化的食物，這樣在睡覺之前可以消化更多，不會給消化道和肝臟帶來壓力。

推薦的晚餐飲食有：紫薯、玉米、燕麥、紅豆粥、綠豆粥、豆腐、魚肉等，不一定要吃很多，但晚餐的營養是很有必要的，而且乙肝患者如果有消瘦、白蛋白下降的情況，還可以適當的在睡覺前的1個小時內喝一杯低脂熱牛奶，有助于隨眠和肝臟的恢復，注意好和抗病毒藥物的時間。

此外乙肝患者對于優質蛋白質的需求要更高，因為肝臟受損，機體免疫力下降，修復細胞增強肝功能都需要優質蛋白質的支持，每天大概在100g左右的優質蛋白攝入搭配富含維生素的蔬菜等， 健康 合理的的飲食，有助于病情的調理和恢復。