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山東青島人愛吃板面嗎，有外地人嗎

這個不好說，個人口味問題。不過青島這邊以北方飲食習慣為主，面條類食品還是很受歡迎的。

青島白癜風專治醫院，兒童白癜風患者在飲食方面應該注意哪些？？？？？？？？？？？？？？

您好，青島第五人民醫院為您解答：

在白癜風的治療實踐中證明，長期堅持白癜風飲食有利于兒童白癜風的治療。那么，兒童白癜風患者在飲食方面應該注意哪些？1、首先白癜風兒童應該改正偏食的飲食習慣。因為偏食不利于各種養分的吸收，有礙于兒童體內黑色素的形成。2、白癜風兒童要忌食過酸、過辣的食物以及雞肉、羊肉、蝦、蟹等所謂熱性食物，禁飲酒。因食魚、飲酒引起白癜風發病、復發或病情加重者，屢見不鮮。因為這些都會對白癜風病情有一定程度的影響。常見一些患者，因不能嚴格戒酒或海味、雖經長時間治療白癜風，但白癜風的病情仍不能得以控制。因此，白癜風患者一定要嚴格遵守白癜風飲食規則。3、白癜風兒童要忌食辛辣（辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、香菜）等刺激性食物。這些食物容易刺激白癜風發展。

為什么青島人吃海鮮、喝啤酒卻不得痛風?

為什么青島人吃海鮮、喝啤酒卻不得痛風？ 有研究資料表面，沿海地區的痛風患者數量要多于內陸地區，人們的結論是沿海地區海鮮多，啤酒多，所以痛風多。

沿海地區痛風患者多，直接原因并不是海鮮多，啤酒多，而是因為沿海地區經濟條件比較多，夜生活多，人們經常性的熬夜，暴飲暴食，生活不規律，腸胃，肝臟長期處于高負荷狀態，不但是痛風多，其他的糖尿病，心腦血管疾病都多。

有一個資料介紹廣西的一個小伙子，痛風很嚴重，他基本不吃海鮮，不和啤酒，但是喜歡吃烤鴨，一頓可以吃2斤烤鴨，聽著和嘌呤沒有關系，但是管不住自己，又有條件吃，經常撐著，時間長了給肝臟造成很大的負擔。損傷了肝臟，才是痛風的根源。

在過去，條件不好，天天吃粗糧野菜，人們不喜歡吃，但是沒辦法，只能吃因為要活著，要干活，癥狀情況很難吃撐，再加上那時的糧食和菜里的維生素，礦物質多，所以 社會 生活感覺沒樂趣，但是不容易得病。

題主所說的痛風發作率低的情況不知是從哪里得來的。想起一句話：“河里無魚市上看”，意思是，在河邊看不到魚，但你去集市上看，到處都是賣魚的。您碰到的可能只是個例，但統計數字顯示，早在幾年前，青島市民的痛風發作率就高達2%，高居全國城市榜首，實際上還有逐年升高的趨勢。

為什么青島人痛風發作率全國第一？ 我是山東人，雖然不住在青島，但也經常去青島，青島那邊也有很多朋友，到了夏天，對于青島人來說――“吃蛤喇，哈啤酒”，是最大的愛好了！然而正是這種飲食習慣，與青島人痛風發病率高息息相關。

青島是海濱城市，自然海產品豐富，而海產品中，很多都屬于高嘌呤的食物，高嘌呤食物的攝入，會在體內轉化為尿酸，導致外源性的尿酸的攝入過多的問題，各種帶殼的貝類、小魚干、比目魚、沙丁魚、魚籽、蝦皮、淡菜等都屬于高嘌呤的食物，常吃這些食物，難免會導致體內尿酸的累積，導致尿酸高的情況出現。

啤酒又是青島的一大特色?！扒鄭u啤酒”更是享譽海內外的百年名牌。所以，啤酒也是很多青島人的至愛，原漿的扎啤，來上2斤，用塑料兜兜著，拿回家就著海鮮喝下去，真是無比愜意啊。但是，啤酒也是導致高尿酸和痛風的罪魁禍首之一。酒精可以抑制尿酸的排泄，啤酒比起其他酒類又富含嘌呤，因此，啤酒對于高尿酸和痛風患者來說，應當盡量少喝，能不喝最好。

生活上應該如何注意？ 海鮮還能吃嗎？如果已經發現尿酸高的情況，那么還是要多注意的，特別是上面提到的幾種高嘌呤海鮮，還是盡量少吃或不吃為宜，中嘌呤含量的蝦、螃蟹可以適量吃，而海蜇、海參等屬于低嘌呤食物，可以吃。對于已經發作痛風的朋友，則更要注意減少日常生活中嘌呤的攝入，另外，建議吃完海鮮后，應大量飲水，加大排尿量，可以增大尿酸的排泄，有助于預防痛風的發作。

酒還是建議高尿酸和痛風的朋友盡量少喝或不喝。青島大學附屬醫院的一項針對青島人痛風發作的研究發現，男性痛風患者高達90%以上，這個比例跟男性愛喝酒有很大關系，酒精是誘發男性痛風發作的首要原因。

該項研究供包含將近700名痛風患者，除了飲食習慣導致痛風之外，有以下情況中一到二項的高尿酸患者，罹患痛風的幾率更大：

首先要明確一個問題，痛風并不是吃海鮮和喝啤酒造成的，痛風是因為人體對于尿酸的代謝出了問題，體內的尿酸代謝不出去，造成尿酸含量增高，最終形成尿酸石結晶也就是我們說的痛風。因為啤酒和海鮮中的嘌呤較高，在人體代謝尿酸本身出了問題的基礎上，如果再增加嘌呤的攝入，就會引發痛風的發作，這就是為什么得了痛風的人，建議不要吃海鮮或者喝啤酒。

對于啤酒來說，啤酒本身是發酵類的酒，它里面富含了很多的鳥嘌呤，這種嘌呤是最容易被人體吸收的一種嘌呤，再加上，啤酒中還有一種成分叫做“異草酮”，這種成分會阻礙人體尿酸的排泄，也就是說，異草酮與尿酸是同一個排泄的通道，但是異草酮具有優先排出的特殊性，因此啤酒不但會增加尿酸的含量還會減少尿酸的排出，是最不適合痛風病人的一種酒類。

對于海鮮來說，沒有過多的解釋，就是赤裸裸的嘌呤高，而且是非常高，因此海鮮對于痛風病人要慎之又慎，尤其急性發作期不建議食用，其實在痛風非發作期，也不建議吃，不過如果實在忍不住，嘌呤的特性是溶于水，水煮棄湯還是可以“微量”食用的。

因此青島人吃海鮮和喝啤酒不得痛風，不是因為青島的海鮮和啤酒的特殊性，而是因為身體沒問題，當然青島人吃海鮮和啤酒就不得痛風嗎？當然也不是，只是這個問題沒有專門被報道或者說被統計而已。

那么對于痛風病人還有除了海鮮和啤酒，或者其他飲食上面的禁忌，還有一些需要禁忌的叫“調味料”，比如：胡椒／辣椒／芥末／蔥／姜／蒜，這些刺激性的調味料，都會使人體加速代謝，排出更多廢物，增加體內尿酸的合成，因此痛風病人除了要注意飲食上的吃什么？還需要注意飲食上怎么吃。

調查顯示，青島的痛風發病率約為 2% ，高于全國0.96%的發病率

青島大學醫學院附屬醫院進行了痛風流行病學調查，顯示青島人喜歡吃海鮮喝啤酒的飲食習慣與高痛風發病率有 極大關系 ！

血液中 尿酸濃度 過高可能導致痛風。

海鮮是高嘌呤食物，而嘌呤是尿酸形成的“原料”，常吃海鮮容易使血尿酸升高。 啤酒也是高嘌呤食物，在其發酵過程中，還會產生抑制體內尿酸排泄的成分，升高血尿酸的能力比海鮮更甚。 發表在新英格蘭雜志上的一篇文章指出：飲用含 酒精 的飲料是導致痛風原因之一，特別是啤酒、烈酒和紅酒，導致 病發風險 更高！

二者之一過量食用，都會增加患痛風的風險，更不要說兩者都過量了。

但是，并不是說啤酒海鮮不能一起吃！ 啤酒海鮮一起吃，并不會產生副作用，也不存在兩者相克的理論。

又喝啤酒又吃海鮮，相比只喝啤酒或者只吃海鮮來說，人體攝入的嘌呤量增加了一倍，所以大大增加痛風發病率。

青島痛風的人可真不少，可能你認識的人沒大有痛風的。

沿海地區，包括青島吃海鮮、喝啤酒，他們的痛風患病率是多少？風濕免疫科?？漆t生和您聊一聊。

中國對痛風的報道開始于20世紀50年代。1948年，陳悅書醫生首次報告了2例痛風。1958年以前的文獻中僅有25例痛風報告。

據統計,我國自20世紀80年代以來，患高尿酸血癥人數逐年增加， 患病率為5~23.5% ，接近西方發達國家水平。

目前，我國缺乏全國范圍的痛風調查數據，但不同地區不同時間的調查結果顯示， 痛風的發病率1~3%左右，并有上升趨勢。

沿 海地區的患病率如何？

其實，在2006年，我國學者就做過一項山東沿海居民高尿酸血癥及痛風的流行病學調查，結果顯示山東沿海地區高尿酸血癥患病率13.19%；其中男性為18.32%，女性為 8.56% 。痛風患病率為1.14% ；其中男性為1.94%，女性為0.42%。

2016年統計結果顯示青島地區痛風患病率逐年增加， 明顯高于全國平均水平 ，高達3%以上。

調查中發現沿海地區居民幾乎每天都食海產品，特別是貝類(如蛤類 )；青島及其他沿海城市居民喜飲啤酒 。逐步回歸分析顯示 食貝類量及頻率、飲酒量及頻率均是男性高尿酸血癥的獨立危險因素；食貝類量也是女性高尿酸血癥的獨立危險因素。 結果進一步證實富含高嘌呤飲食和啤酒等是導致山東沿海居民高尿酸血癥和痛風患病率明顯升高的重要原因之一。

2014年，廣州地區的調查發現，廣州地區人群高尿酸血癥患病率有增加趨勢，大約在26%。

總之， 高尿酸血癥和痛風患病率存在地域差異，沿海地區高于內陸地區，南方地區高于北方地區，可能與生活水平、飲食習慣以及環境氣候等相關。

這是瞎說八道呢！青島人得痛風的比例全國之首，有規模大的專門痛風門診。

不要被一葉障目不見泰山，青島痛風患者其實并不少 首先要說的是，青島痛風患者并不少，有數據為證。

2017年，一份《中國痛風現狀報告白皮書》發布顯示，我國痛風患者的地域分布， 山東居于第二位，僅次于廣東。 數據顯示，沿海地區、經濟發達地區為痛風發病高峰。這說明了什么呢？說明海鮮較多的飲食習慣對痛風的發病是有一定影響的。

那么青島痛風患者有多少呢？是不是在全國排得上號？我們繼續看。

根據山東省代謝病重點實驗室、青島大學醫學院附屬醫院痛風病實驗室主任李長貴教授率領團隊調查顯示：

因此，并不能說青島人吃海鮮、喝啤酒卻不得痛風，只是您不知道而已。就像我在四川從事痛風疾病的診療工作，身邊也少見痛風患者，但是每日就診的痛風患者絡繹不絕。這就是 一葉障目不見泰山 ，有不少人即使身患有痛風也不會對您主動坦白；也有不少人即使患有痛風也管不住自己的嘴。

每年七月至九月是青島痛風高發季，因為夏季海鮮加啤酒 青島人常常自黑，說是“吃蛤蜊哈啤酒到痛風的青島人”；從演員黃渤被稱為“青島貴婦”后，青島人也常常這么說自己：能吃海鮮喝啤酒，還是有一定經濟實力的。

青島痛風病實驗室對青島、煙臺、日照、東營、威海等5個山東沿海城市4000多名成年人進行的痛風病學流行病學調查顯示，煙臺發病率與青島接近，東營的發病率只占青島的一半左右。

原因何在，主要還是青島和煙臺盛產海鮮有關，而東營海鮮產量相對較少；此外，青島和煙臺對啤酒要比東營更加癡迷。青島痛風高發，海鮮和啤酒等因素應該算是“罪魁禍首”：

所謂海鮮配啤酒，痛風跟著走。高嘌呤海鮮本來就容易讓尿酸升高，加上啤酒嘌呤含量也不低，同時啤酒能產生抑制體內尿酸排泄的作用，二者交雜在一起，升高尿酸的威力也就加倍。而海鮮配上啤酒的日子，常常是在每年7~9月，也就是這時候，青島的痛風發病率會突然增高。

青島不僅痛風疾病高發，而且其他三高疾病也不低 痛風是由于單鈉尿酸鹽結晶沉積在關節、關節囊、軟骨、滑膜、骨質等其他組織中引起的病損和炎癥反應，主要表現是突然的關節劇痛，常常是單關節發生，疼痛部位有明顯的腫脹、發熱、發紅和壓痛。

長期尿酸居高不下，痛風的幾率也會逐漸上升。高尿酸血癥不僅能引起痛風，還能引起痛風石、痛風腎、腎結石等與之相關的疾病，此外高尿酸血癥與高血壓、高血脂、高血糖等代謝性疾病相輔相成。

青島人高尿酸血癥與痛風居于前列，其實與之相關的其它疾病尤其是“三高”也不曾落后。

影響痛風的因素，除了海鮮和啤酒，還包括肥胖、胰島素抵抗、高血壓、糖代謝紊亂、脂代謝紊亂等因素。高尿酸血癥不是單一的疾病，而是代謝綜合征。所以在小心痛風的同時，也要預防其它疾病。

預防痛風從這些方面做起，合理飲食同時也要規律生活 您先別急著偷笑青島人管不住嘴，其實現在痛風發病率已經普遍增高。根據成都西部痛風風濕醫院一項針對1.5萬人臨床調查顯示，四川的高尿酸血癥的發病率在2020年已經上升到了27.3%；這其中，20~30歲的年輕男性群體的高尿酸血癥檢出率已經增長到了37.3%。

像四川人喜歡吃火鍋，實際上火鍋中的嘌呤很大一部分來自于食材；而黃喉、毛肚、肺片、鴨腸、豬腸、腰片等動物內臟，本就嘌呤含量高。如果大量攝入，尿酸也會突然飆升。因此，四川地區的痛風發病率也名列前十。

痛風的發病率年輕化，不僅是與飲食有關，還與各種生活習慣息息相關。越來越多的人因為包括飲食、作息等在內的不良生活習慣患上了痛風。

痛風急性發作時，下不得地、走不動路，發作期間影響正常的生活和工作。這不少人都知道，但是痛風發作后，有些人容易忘乎所以。其實如果沒有規范治療，痛風患者在進入后期，不僅會出現關節功能喪失，關節畸形等情況，還可能出現腎功能損傷，甚至尿毒癥的發生。

所以醫生常說： 早預防、早發現、早治療 。

其實預防痛風，不僅僅是避開食用海鮮加啤酒，還包括膳食平衡、控制體重、調整作息、緩解壓力、勤于鍛煉等。尤其發現尿酸偏高，在痛風還沒有來“敲門”的時候，就做到防患于未然：

對于高尿酸血癥和痛風而言，預防的重要性要高于治療。尿酸低于540μmol/L，可以通過生活方式的改變恢復正常；而對于痛風患者而言，治療就不僅僅是生活調理或降酸藥物了，而是要長期的、規范的、系統的治療。

這句話不應該這么問，你應該問為什么海邊的人都這么干還能活得好好的什么毛病都沒有。其實就是因為內陸人不習慣不適應吃海鮮，沒有別的問題了。我哥本地上大學，原來剛上大學的時候從家里面給他們每個人烀了大螃蟹拿去嘗，結果一個內蒙古的吃第一口蟹黃就吐了，還有幾個不靠海的也吃不上來味，這叫住在海的人看著真是糟蹋東西暴殄天物啊。海邊人從一生下來就吃各種海物，撈不著吃還會饞，內地的人都不能理解，從小吃慣了長在陸地上和淡水里的東西肯定吃咸水里的東西不行啊。我今年十一去舟山的時候就想去嘗嘗那里的海鮮和我們這里有什么區別，晚上打了一個三輪車，想讓他把我們送去吃海鮮的地方嘗嘗，在道上和蹬車的大爺閑聊的時候他說他是安徽阜陽的，聽著我說話動靜就是北方的，問我是哪的，我說我是煙臺的，就想來看看這的海鮮和我們那有什么差別，然后大爺就問我能吃得慣海鮮嗎，他自己覺得活在舟山這么多年都吃不上來，還是覺得河里的東西比較好吃，我沒好意思跟大爺說我要是撈不著海鮮吃我都能瘋了。還有好幾次外地的朋友來我這里 旅游 ，領他們上海邊的飯店去吃，這點菜都完全不一樣啊，他們一樣都不會點，就是一個冰柜上面鋪著海鮮，還有一個一個的水池里面養的活的各種海鮮，根本沒有菜單，看著哪個想吃就點哪個，內路人完全無法想象，吃的東西他們也有很多接受不了，沒見過的神奇的海鮮太多了，他們看著都覺得害怕更別說吃了，讓他們拿都不敢拿，這就是從小沒見過、不熟悉，所以心里才感覺有點怕，海星、寄居蟹、海膽、筆管鳋、鳥背、大蟶子，這點東西不是從小吃的人第一次看見一般都有點心理障礙，不怎么下得去嘴，就和北方人第一次上南方看見蟑螂害怕一個心里，我家這里根本沒有蟑螂，我上南方上學第一次看見蟑螂，當然害怕啊，我連踩都不敢去踩，都是叫來南方同學弄死然后再扔掉，我連包著抹布去踩都感覺心里}得慌，哈哈哈。所以這就是天生的啊，生在什么地方吃什么東西，沒什么奇怪的。

附上一張自家買的新鮮墨魚

在家自己烀的一大鍋梭子蟹

平時吃飯都是這樣的

你只是不太清楚，青島人得痛風的很多，與喝啤酒，吃海鮮有很大關系。我老公十年前得痛風，手指關節腫痛，醫生告誡他不要喝啤酒時，總是吃帶殼的海鮮。因為他總是喜歡喝啤酒吃蛤蜊，后來，在喝啤酒時盡量避開吃帶殼的海鮮，快十年了，痛風的癥狀消失了！作為青島人，幾乎都知道這個生活常識，所以，大家看到的喝啤酒，吃海鮮，不會是經常，注意身體 健康 的青島人，不會無節制的喝啤酒吃海鮮！