蘇南——是江蘇經濟最發達的區域，也是中國經濟最發達、現代化程度最高的區域之一。蘇南地區包括：南京、蘇州、無錫、常州、鎮江，冠以“人間天堂”之稱。

蘇南菜的口味偏甜。南京作為江蘇的省會，除去它悠久的歷史文化，他的美食也是不可辜負的。南京的飲食以金陵菜著名，金陵菜是指以南京為中心，一直延伸到江西九江的菜系，是蘇菜的四大代表菜之一，口味以咸為主，咸甜適宜、酸而不澀、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、濃而香醇、肥而不膩、淡而不薄。

蘇南的飲食口味應該是偏甜的清淡的

我土生土長在常州武進湖塘這里，我記得我們從小都不大吃辣，菜口味偏向甜一點，特別是紅燒的菜肴。

江蘇人喜歡吃米線嗎？

不，江蘇處于我國長江中下游地區，河道密布，糧食豐富。優越的地理位置讓江蘇人的餐桌豐富多彩。飲食上非常的自信。每個市縣都有自己特色的，老百姓喜食的面條。鎮江鍋蓋面，常州的陽春面，昆山的奧社面，蘇州的三鮮面，南京的皮肚面，另外還有各地各色的點心。這導致米線在江蘇并不是很受歡迎

徐州人愛吃米線，徐州米線店多的數都數不清，不管是什么街什么路都會有幾家米線店在那，進去一瞅老板是忙的不亦樂乎，吃客是吃的滿面紅光。徐州人在米線的基礎上又研究出具有徐州特色的面線，推出了麻辣面線、牛肉面線、醬香面線等不同口味的面線品種。

江蘇人喜歡吃米線的，特別是徐州那邊