都說中國吃在廣東，廣東吃在湛江，湛江吃在吳川。吳川的年例、酒席可是名滿中國了，扣肉、魚丸、八寶飯并稱吳川酒席上的三寶，其它的海鮮更是不在話下，胞參翅肚樣樣齊。

最讓你欲罷不能的廣東美食是什么？

我是一個不擅吃辣的四川人，客居廣州多年的一個最重要的原因就在于，我非常欣賞本地的飲食，要問“最欲罷不能的廣東美食是什么”，對我來說真的很難選。

如果真要選一種的話，我選燒鵝。

2001年，我第一次到廣東玩，跟當地朋友一起吃飯時第一次吃到了燒鵝。我當時腦海中的臺詞就是：還有這種操作？我本人很喜歡肉，也很喜歡甜食，但在四川，吃雞吃鴨很常見，鵝肉太過粗糲，反而很少入饌。廣東人做的燒鵝皮脆汁多，肉也不柴，蘸著酸梅醬吃還能解膩，簡直完美符合我心中的期望。

等到十幾年后我到廣州工作后，對燒鵝又有了一種新理解。它不僅是招待客人時的一道好菜，也是工作日午餐的絕佳選擇。在廣州的街頭巷尾，多的是燒臘店，土里土氣的紅色油光水滑的燒鵝、叉燒、排骨掛在店門口的櫥窗里，顧客進得店里，點個燒鵝飯、叉燒飯，或者奢侈一點，來個四寶飯。師傅手起刀落，一兩分鐘飯就送上來了，十分鐘內解決戰斗，又可以元氣滿滿地投入下半天的工作了。幾年下來，不知道吃了多少家店的多少份燒鵝飯。

再到后來，我已經算是半個本地人，偶爾有北方朋友來廣州找我玩，我就會帶朋友去體驗廣東人的美食。其中很重要的一站就是帶人去順德體會粵菜的起源。在順德的燒鵝店里，我會跟朋友一起等到燒鵝出爐，看著廚師放掉鵝體內的鹵汁，再把滾燙的燒鵝切塊裝在飯盒里，我跟朋友都沒等到離開店鋪，直接坐在路邊把鵝肉吃了個干凈，那感覺特別滿足，朋友后來說，在廣州呆一周，都不想回北京受苦了。

我就是這樣的一個燒鵝狂魔。

最讓你欲罷不能的廣東美食是什么？廣東物產豐富，經濟發達，這里簡直就是一個天造地設的吃貨的天堂。不過要說起最讓我欲罷不能的廣東美食，還真是有點為難，一時間好多好吃的涌上心頭，我下面就跟大家簡單分享一下吧。

【廣式早茶】如果來廣東一趟，不到茶樓去一次，嘆個早茶實在是有虛此行。主要是早茶能吃到很多種美食，而且價格有高有底，不管貧富都能享用的其。我剛來廣東那會，第一次被帶去吃早茶，一開始覺得東西好小一份啊，心想這什么時候吃飽了啊，不過后來也體會到這樣能吃到更多種美食，而且有時候意猶未盡也是一種不錯的美食體驗，對于下次充滿期待。常見的好吃的早茶美食有：蝦餃、鳳爪、叉燒包、馬碲糕、腸粉、蒸排骨、流沙包、馬拉糕、蘿卜糕等等。

【煲仔飯】煲仔飯一般是用瓦煲將上等絲苗米煲煮至7分熟左右，然后再加入配料轉小火煲熟，上桌時再附送上調味汁淋入，滋滋作響中一份煲仔飯就完成了，而且底部會有燒成的金黃鍋巴，香脆而味美。煲仔飯常見的做法有：豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、咸魚肉餅飯等，因為美味而又有多種選擇，所以可以適應不同的食客，也就廣受歡迎了。

【白切雞】就跟麻婆豆腐讓我對川菜開始有好感、刀削面讓我愛上山西面食、紅菜苔讓我一個肉食者喜歡上這種湖北比較多產的蔬菜等等原因類似，白切雞是讓我開始喜歡上粵菜比較推崇食物本味的一道菜。我影響中在之前吃雞肉無非就是燉、炒、炸，調味大多是相對比較重的，而白切雞是一種純粹的雞肉的鮮美多汁，只有對食材的自信，才能放心的如此享用吧。

以上這些美食對我來說都是欲罷不能的，如果一定要挑選一個最喜歡的話，可能是早茶的那些茶點吧。一來是種類紛繁多樣，怎么都吃不膩，二來是第一次吃到的時候，確實給我帶來了一種沖擊，畢竟對多年前的窮學生來說，早餐很多時候就是糊弄事啊，原來還可以如此精彩。

以上只是個人的觀點，歡迎大家評論分享，你最喜歡的廣東美食是什么呢？

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